市场水果摊的苹果、橙子个个要么油亮亮，要么身披绿粉；而超市买回的水果、果酱罐头罐罐鲜艳欲滴，丰满勾人。它俩今儿掐架了，非要ＰＫ个结果出来，到底谁xxx、谁更营养？
　　新鲜水果：
　　我新鲜、我健康
　　休赋闲在家的婆婆大爷是我的忠实
　　拥趸。他们每天都要去市场买菜，顺便把我带回家，保证每天都是新鲜的，现买现吃是我{zd0}的优势！而且我的颜色最自然、香味最纯正、口味xxx。
　　可你呢，添防腐剂、色素、甜蜜素，那还叫水果吗？整个一“人造美女”！中看不中吃！
　　水果罐头：
　　我安全、我营养
　　金领、白领们是我的铁杆粉丝。他们忙着打拼，哪来那么多时间逛市场，所以每去超市都一次购足我们，多方便。而且系出名门的我们，按标准生产、销售，道道关口把着，让你吃着都安心！
　　你说我们加这个、加哪个纯属不懂科学！我们的xx方法和保存手段是xxx可靠的。哪像你，草根一族，不是苹果外皮打蜡，就是橙子穿保鲜膜、撒保鲜粉，以为自己是穿马甲的绿林好汉呢！毒豇豆新鲜，你敢吃吗？
　　食品专家点评：
　　西南大学食品学院教授刘文宗
　　水果罐头中水分和糖分含量很高，应注意区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在１５％左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在６５％以上，只适合于食品加工。根据强制性国家标准规定，水果罐头可以限量加入安赛蜜；橙片、桔片罐头可以限量加入甜蜜素；其他水果罐头中都不得加入甜味剂糖精钠、甜蜜素。消费者如果经常食用甜蜜素、糖精钠含量超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。
　　国内某知名罐头企业：
　　水果罐头更新鲜
　　评判食品鲜度最xx的凭据是看水果中原有营养素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”，一些营养素开始不断减少，２４小时内，葡萄会失去２０％的维生素Ｃ，橘子会失去３０％，黄桃会失去３０％，市场上的“新鲜水果”都是采摘之后，经过长时间运输、存储而来的，即便外观保存完好，都不能称之为新鲜。
　　水果罐头食品仅次于“现摘即食”水果，从原材料的采摘到加工好的全过程一般不超过６小时，高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应，罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一刻。所以，水果罐头要比“新鲜水果”更新鲜。
　　成都市某大型水果批发市场：
　　保鲜剂适量水果无“毒”
　　中国食品网曾经曝光了１２种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣，主要问题是超范围、超剂量使用化学药剂。它使消费者患上“水果恐惧症”对果农、水果经营者、出口商造成长远影响。其实，水果批发市场每天都会对来货的水果进行抽检，或要求提供产地合格证明，经营商户均经卫生检疫部门、质量技术监督部门、工商部门检测许可，才可以经营水果销售和出口。
　　进口水果在销售过程中均经过相应的处理，如使用保鲜剂、打蜡等非常普遍，只要不超标就是安全的，食用蜡对人体无损害。
　　在水果生产过程中，使用生长调节剂或保鲜剂非常普遍。香蕉如果不用保鲜剂，几天就烂掉了，芒果则１０天就可能烂掉七八成。水果农残超标的可能性还是比较小的，水果从摘下来到吃到口中，都要经过十几天，这已过了农药降解期，所以农药残留不是问题。
　　ＰＫ结果：
　　“双黄蛋”胜出
　　国内大型xxxx生产的水果罐头和经过市场层层检测的新鲜水果双双胜出。专家郑重提醒消费者，在选购它们之前务必做到以下两点：一是认清新鲜水果的各种认证标志，包括无公害认证、ＱＳ认证、绿色食品认证、有机食品认证等；二是仔细阅读水果罐头的食品标签，包括企业的名称、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准号、质量等级等信息。　本报记者田乐
　　◆编后：
　　现在，是到了该给罐头食品平反昭雪的时候了。罐头食品有营养，更健康：保留了新鲜原料的营养，而且不含有害添加剂；品种多，选择多：罐头食品种类很丰富：肉类、鱼类、蔬菜、水果一应俱全，而且口味也很丰富；美味与快乐兼得：打开罐头就是一盘美味，可以帮你省去不少厨房里的忙碌；环保与节能的绿色食品：罐头的包装都是可以降解的，对环境没有污染；而且罐头能在常温下长期保存，可以节约不少电能。真正的低碳生活选择！爱上罐头还需要别的理由吗？！