巴黎是法国的文化中心。早在1469年,法国{dy}家印刷场在拉丁区诞生,至今巴黎的新闻出版业仍雄踞xx。世界{zd0}的之一(Agence France Présse)设在交易所广场,150家分社遍布全球。巴黎出版的《》(Le Monde)和《》(Le Figaro) 享有国际声誉。拉丁区也是法国高等教育的摇篮,古老的现已分为13所独立的大学,共有30多万学生,其中5所分布在郊区。 巴黎拥有50个,200个,15个音乐厅。巴黎歌剧院是世界上面积{zd0}的,位于市中心的奥斯曼大街,占地11万平方米,整个建筑兼有和的风格。法国国家音乐学院和舞蹈学校也设在这里。 巴黎的“”十分活跃,城市西北部的泰尔特尔艺术广场是世界闻名的露天,每天都有不少画家在这里即席作画出售。在市中心的和圣·日耳曼德伯广场等地,青年学生和市民经常自带乐器举行音乐会,表演各种节目。 巴黎是一座世界历史名城,比比皆是,埃菲尔铁塔、凯旋门、爱丽舍宫、、卢浮宫、协和广场、巴黎圣母院、乔治·蓬皮杜全国文化艺术中心等,是国内外游客流连忘返的地方。美丽的塞纳河两岸,公园、绿地星罗棋布,32座大桥横跨河上,使河上风光更加妩媚多姿。河中心的城岛是巴黎的摇篮和发源地。塞纳河畔圣米歇尔林荫大道有绵延数公里的旧书市场,每天都有不少国内外学者、游客来这里选购心爱的古籍,形成塞纳河畔古老的文化区——拉丁区的一大特色。 文化生态的意蕴 巴黎活在细节之中。巴黎人无论什么年龄,都像孩子一样,某一两天对一样新东西很着迷。虽不富足,却不乏安逸。这让我有兴趣跟随美国作家埃德蒙·怀特一起,走进了《巴黎,一个闲逛者的回忆》。 作家从上个世纪80年代移居巴黎开始追述,进入到阿拉伯人、人巴黎生活区域,法国之后皇族流亡变迁,欧美同性恋发展历史过程,一直到隐藏在巴黎各个角落里的博物馆。让我们宛如置身在巴黎文化的城市生态地图中,{dy}次感受到,许多生命体验是可以这样经历,许多精神追寻可以这样进行,是复杂与丰富生命经验造就了巴黎文化的今天。 文化人是巴黎社会生活灵魂。19世纪法国作家、、、、、、、、热奈;20世纪、、、、波夫娃、、、这一些文化名人,组成巴黎社会文化人群落。他们曾经生活在巴黎这个空气中都充满虚无的地方,可他们精神的创造力却丰盈精神,并取得世界文化史上的{zg}成就。 在利普咖啡馆、花神咖啡馆、双叟咖啡馆,整个巴黎文化心脏,仿佛就在那里跳跃;在洛赞旅馆xx俱乐部,那些天才人物为追求疯狂与刺激,整夜都在吸食“绿色果酱”,作家巴尔扎克拒绝吸食,却没有忘记采访吸食者体验与幻觉;那是一个自由与兴奋时代,探索着艺术与生活的界限如何打破。 法国处在正中间,他们将时髦的艺术和保守的文化、国家统一的福利和极端的个人主义、心明眼亮的现实主义和生机勃勃的浪漫主义进行了特殊的融合,而这些方面都经过了时间的考验,无可争议,也非常微妙。 由夏特勒广场放射状建设的城市以夏特勒(Chatelet)广场为基点,其周围到香榭丽舍大道都是市中心(Centre),亦即这块巴黎市中心是全城最古老,但也最热闹的地点。市中心的“中心”是为塞纳河所围绕的西堤岛(Cite)上的圣母院(Notre-Dame de Paris)和巴黎地方法院(Conciergerie)。 西堤岛之北,是协和广场(Pl. de Concorde)、巴黎歌剧院(即加尼埃歌剧院)、马德莲教堂(Sainte Marie Madeleine)、卢浮宫(Palais du Louvre)、杜勒丽花园(Parc des Tuileries)等都位于右岸市中心这一地区。从卡卢索凯旋门(Arc de Triumphe du Caroussel)为起点,进入,经协和广场方尖碑,顺着香榭大道直通庄严的凯旋门,再延续到拉德芳斯(La Defense)的方舟建筑(Grande Arche),这条是举世知名的风景线。 若以香榭大道为分界线,往西看,巴黎的象征——艾菲尔铁塔、(Les Invallides)在左岸。更北一些,蒙马特山丘上的(Basilique du Sacre Coeur)白色尖顶彷如地标似地耸立,是仅次于艾菲尔铁塔高度的巴黎地标景物。 旅游景点 埃菲尔铁塔(La Tour Eiffel) (l'Arc de Triomphe) 巴黎圣母院(Notre-Dame de Paris) 荣军院(Les Invalides) (Le Pantheon) 巴黎歌剧院(Le Palais Garnier,或又称L'Opera Garnier)(加尼埃宫) (La Sainte Chapelle) 圣心堂(白教堂)(Le Sacre-Cœur) 玛德莲教堂(Eglise de la Madeleine) 巴黎地方法院(Conciergerie)(古代监狱) (Hotel de Ville) 卢森堡公园(Jardin du Luxembourg)(法国参议院(Senat)所在地) (Palais Bourbon)(法国国民议会所在地) 拉德芳斯区(La Grande Arche) 博物馆和展览馆 卢浮宫(Musee du Louvre)(远古和古代艺术) 奥塞美术馆(Musee d'Orsay)(近代艺术) 庞比度中心(Centre Georges Pompidou)() 巴黎(Musee Grevin) 罗丹博物馆(Musee Rodin) (Musee Picasso) 巴黎达利蒙马特空间(L'Espace Dali)(超现实主义艺术) 克吕尼博物馆(L'Hotel de Cluny) 蒙帕纳斯博物馆(Musee du Montparnasse) (Le Grand Palais)(1900年世界博览会展馆) 小皇宫(Le Petit Palais)(1900年世界博览会展馆) 夏佑宫(Palais de Chaillot)(1937年世界博览会展馆) 街道、广场和其它地区 香榭丽舍大街(Avenue des Champs-Elysees) 里沃利路(Rue de Rivoli) 协和广场(Place de la Concorde) 巴士底广场(Place de la Bastille) 巴黎塞纳河左岸(Rive gauche) (Place des Vosges) 亚历山大三世大桥(Pont Alexandre III) 新桥(Pont Neuf) (Cimetiere du Pere Lachaise) 杜乐丽公园(Jardin des Tuileries) 索邦大学(La Sorbonne) 春天百货店(Printemps,20层高的百货店) (les cafes de la Rive gauche) 夜生活 (Bal du Moulin Rouge) (Montmartre) (Crazy horse) 拉丁天堂 大巴黎地区 凡尔赛宫(Chateau de Versailles) (Chateau de Fontainebleau) 巴黎度假区(Disneyland Paris) 拉德芳斯(La Defense) 卢浮宫(Louvre) 这个举世闻名的艺术宫殿始建于12世纪末,当时是用作防御目的,后来经过一系列的扩建和修缮逐渐成为一个金碧辉煌的王宫。从16世纪起,开始大规模的收藏各种艺术品,以后各代皇帝延续了这个传统,充实了卢浮宫的收藏。如今博物馆收藏的艺术品已达40万件,其中包括雕塑,绘画,美术工艺及古代东方,古代埃和古希腊罗马等7个门类。1981年,法国政府这座精美的建筑进行了大规模的整修,从此卢浮宫成了专业博物馆。值得一提的是卢浮宫正门入口处有一个透明建筑,它的设计者就是xx的美籍华人建筑师。 埃菲尔铁塔(Eiffel Tower) 建于1889年是为当时的而建的,建好后遭到很多非议,说是一堆烂铁破坏了巴黎的美。如今,这座曾经保持世界{zg}建筑纪录四十多年的铁塔成为巴黎最重要的标志。 凡尔赛(Versailles) 原来是王室狩猎的地方,路易十四开始(1682年)至法国大革命期间的王宫,这也是所有到巴黎的人必到的地方,王宫后面是一个巨大的御花园。 巴黎圣母院(Cathedral of Notre Dame) 位于巴黎的发源地西岱岛,建于1163年,历时四百年完工,是的代表作。巴黎圣母院内部装璜严谨肃穆,彩色玻璃窗设计引人,飞扶壁及怪兽出水口唯妙唯肖。 凯旋门(Arc De Triomphe) 地处宽阔的星星戴高乐广场。这里是香舍里榭大街的尽头,又是沙佑山丘的{zg}点。从向四面八方延伸,有12条大道。宏伟、壮丽的凯旋门就耸立在广场中央的环岛上面。这座拱门是在拿破仑时期1806年由夏尔格兰负责动工建筑的。根据拿破仑的命令,它被用来纪念法国大军。凯旋门建成于1836年。它只有一个拱洞,上为桶形穹窿,其规模超过了罗马的康斯坦丁凯旋门。高50米,宽45米,凯旋门的每一面上都有巨幅。 其中最xx也是最精美的的一幅就是位于面向香舍里榭大街一面右下侧的那幅浮雕,上面描绘了1792年义勇军出征的情景,这一名作取名《》。拿破仑大捷庆祝仪式的场面则被刻在这幅浮雕上方的其他位置,在顶端的盾形饰物上刻有每场战役的名称。1920年在拱洞下建了一处“无名战士墓”,每到傍晚,这里便燃起不灭的火焰。建筑物里还有一座小开支的纪念馆,馆内记载着这座纪念性建筑物的历史,在那里,游人可以看到558位将军的名字,其中一些人的名字下面划着线,那是因这些人都是在战斗中阵亡的。 在巴黎,如果只是参观名胜古迹的话,只不过看到了这个城市的一半。与艺术已深深地植根于法国人民的生活中。想全面体验巴黎人的生活,要去看看巴黎的夜生活。 世界超{yl}xx及明星们的演出在巴黎的许多剧院都能看到,可以电话预约或到售票口买票。看演出的男宾适宜穿套装,女士喜欢穿。巴黎的xx剧院有:加尼埃歌剧院(原巴黎歌剧院)、、喜剧剧院、持续上演古典作品新戏的Chaillot等。巴黎还有主要上演年轻作家的创作剧的小剧场。 巴黎的电影院里不仅放映法国、美国的影片,还放映、非洲、的电影。女性单身去观看很安全。每周一、三很多影院门票打折。巴黎的电影院各有特色,有的以拥有{zd0}银幕著称,有的着力挖掘新导演和艺术电影,有的能够欣赏到世界上{zlx}的电影。 在巴黎,除了专门的剧场外,在其他地方也可以观看许多小节目表演。任何一出节目,其舞台布景、服饰、演出等都各具个性。演出时间一般为晚10点、12点两场,一定要提前预约。红风车、里德、野马等剧场各具特色。演出民歌、讽刺性歌曲的场所有法国民歌酒店,民歌艺人酒店表演幽默与魔术,在、摇滚乐俱乐部里,即使不太懂爵士乐的人,来到这里也会觉得很有趣,可以随着节奏边听边舞。 舞厅不仅是社交、约会的主要场所,而且还经常作为音乐演奏会场使用,机动灵活。欣赏拥挤人群的时髦打扮,也是一大乐事。 “Paris By night”()是每个巴黎人都懂的英文词语。“夜巴黎”可以是去参观灯火通明的纪念建筑,可以去吃一顿豪华精致的晚餐,可以去看一场电影或在咖啡厅里品尝;不过,通常是指在跳舞或观赏一场表演。下列是一些有名的场所,也是观光的好去处。 饮食文化 法国可能是{wy}能和中国齐名的美食之国。法国菜以选材精细、制作考究闻名,松露、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜,配以香醇的葡萄酒,确实是令人陶醉的美味,当然价格也非常昂贵。巴黎的三星餐厅世界闻名,富豪名流在那里一掷千金,还要遵守餐厅订下的种种规矩。但普通巴黎人更留恋无拘无束的露天咖啡馆、街角实惠又地道的小餐馆,更热爱{yt}也离不开的牛角面包、黑咖啡,也许这些更能代表巴黎的美食性格。法国人的一日三餐 早餐:大约在7点和9点之间,包括牛角包或面包(也许二者兼备)、奶油、果酱,饮料通常是咖啡、茶或热巧克力。 午餐:在正午到14点之间,有人用简单的三明治解决,也有人把午餐当作比较重要的正餐,包括一道开胃菜、一道主菜以及饭后,{zh1}以一杯咖啡结束。 晚餐:是{yt}中最正式的正餐,就餐时间大概是晚上20点,很多上班族会在下班后先去咖啡馆小坐一会儿。对许多家庭来说,晚餐是全家人聚在一起交流和增进感情的机会。 咖啡:随时一杯咖啡是所有巴黎人的习惯,街边的露天咖啡馆对巴黎的意义相当于茶馆之于成都。 在餐馆进餐 法国是美食国度,也特别讲究餐桌礼仪,在高级餐厅里就餐有一种特别隆重的仪式感。而在街边的小饭店、咖啡馆里,气氛就要悠闲得多。 大部分餐馆在12点至15点和19点至23点两个时段营业。但在一些小食品店、三明治店里白天随时都能找到食物,火车站附近的餐馆有时会开到凌晨。 在餐馆用餐,一般会先送上一篮面包,这是免费的,相当于中国餐厅送的开胃小菜。所谓的“法国大餐”其实分量很少,胃口大的人就靠这些面包填饱肚子了。 正式的餐厅Restaurant:菜式精致,价格昂贵,环境奢华。最富盛名的当属“米其林三星”,由{dj1}美食家选出的{dj1}餐厅,吃一顿饭平均每人150欧元。 正式餐厅原则上要求客人着正装,但也不必过于隆重。男士穿、打领带就可以,女士的要求更为宽松。 高级餐厅的菜单往往非常简单,每一道菜有3-5种选择就算很多了。菜单上的价格(menu price)“**欧元/人”只包括五道菜,其他单品都是要另外付费的。如果拿不准主意,不妨向点餐员请教,一定能得到非常专业而周到的帮助。如果客人为一男一女,很可能递给女士的菜单上是没有标价的——不必诧异,入乡随俗吧。 初次在法国高级餐厅吃饭难免被面前无数的刀叉和杯子搞糊涂,其实分辨也很简单。刀叉按照由外到内的顺序使用即可,每道菜吃完把用过的刀叉并排摆在餐盘内侍者就会收走。杯子有不同的用途,侍者会将客人点的酒水倒入正确的杯子,多余的也会收走。 按照常规,一般要付给侍者10-15%的小费。 家常菜小馆Bistrot:提供传统的家常菜,价格比较便宜,气氛也较为轻松舒适。 在以上两类餐厅进餐,即使明知没有多少顾客也{zh0}提前预订。这既是对的礼貌,也能享受到更周到的服务。特别是想点这家店的名菜或制作费时的菜,提前打个招呼让厨师有充足的准备时间总是没错的。 自助餐厅Cafeteria:没有侍者上菜,自取菜肴,所以只需付菜价不用付小费。 咖啡馆Cafe、下午茶馆Salon、小酒馆Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie:除了提供酒、咖啡以及饮料外,也供应一些简单的菜肴。 快餐:巴黎的快餐厅不多,价格和一般小饭店比也并不便宜。不过相信你不会到了巴黎还留恋流水线生产的快餐的。 巴黎是教育事业的中心。法国的法兰西学院、巴黎大学、综合工科学校、高等师范学校、国立桥路学校以及国家科学研究中心等均设在巴黎。巴黎大学是世界上最古老的大学之一,创建于1253年。巴黎还有许多学术研究机构、、、等。 法国有一种专门培养“精英”的学院,叫“”(Grandes écoles),学生不多,但质量很高。很多有名的“大学校”设在巴黎,其中理工学院(école polytechnique)声誉最隆。 每年,在凯旋门前举行的阅兵式上,排在最前面方阵的青年军官,就是该校的学员。理工学院创办于1794年。不久拿破仑看中了这所学校,将其划归军事建制,还将一面写着“为了祖国的科学和荣誉”(Pour la patrie,les Scineces,la Gloire)的锦旗授与该校。 1814年,俄普奥联军兵临巴黎城下,理工学院的学生要求参战,但面临灭顶之灾的拿破仑却说:“我不愿为取金蛋而杀掉我的老母鸡!” 这句名言一直激励着该校学生勤奋学习。200年来,这里为法国培养出大量人才,例如,{dy}次世界大战中的协约国联军统帅、诺贝尔物理奖得主贝古勒耳、汽车工业家、法国总统德斯坦等。 现在该校已迁往西南郊的帕莱索(Palaiseau),占地150公顷,学生1200多人。很有名,新生录取名单{zh1}要由教育部长决定。化学与微生物学家、萨特、总统等都是这里的毕业生 |