鸡肉芝士茄汁焗饭.2010.3.2

鸡肉芝士茄汁焗饭.2010.3.2 - x2ooo的日志- 网易博客

2010-03-02 19:08:36 阅读18 评论6 字号：大中小

本月{dy}次下厨房,研究鸡肉芝士茄汁焗饭.

嘿嘿,都是我喜欢的,鸡肉,芝士,茄汁...

做法不难，也很快，比中国菜容易多了。

味道还蛮好，如果cheese再多一点就更美味了。

或许是最近打xx打得太多的缘故，有点点糊了，我也找到了原因和避免方法。

以下会有所提及。

下面照例讲解一下制作方法啦！！

有兴趣的同学记录一下。

首先讲原料：

隔夜米饭（不是馊米饭，不要误会鸡肉芝士茄汁焗饭.2010.3.2 - x2ooo - X.2ooo! ）

芝士（建议用Mozzarella，这种芝士是做pizza的{sx}，烤出来比较香，而且能扯成丝。去超市买的话{zh0}是买已经被刨成丝的，如果是买块状的，那么就要用刨子刨成丝）

青红椒少许

西兰花少许

马铃薯细丁少许

洋葱一个

蘑菇片少许

柠檬

鸡胸肉

番茄

调料：

盐

糖

黑椒粉

白胡椒粉

牛油

番茄酱（我用的是意粉用的番茄酱，里面加了少许香草和cheese，味道不错。如果用普通的茄汁，建议购买亨氏的，我比较过所有品牌的茄汁，只有亨氏的质量和配料比较好，味道也比较xx）

下面就是做法啦。

首先把鸡肉洗净切薄片，放入碗中，加入少许盐、糖、黑白胡椒粉、牛油,柠檬汁，根据个人口味可以加一点点酱油。

随后处理蔬菜，蔬菜部分，全部切成小块，西兰花掰成小块,番茄去皮切丁，马铃薯切细丁。

再处理米饭,可以将米饭预热,拿少许黄油和盐同米饭拌匀.

米饭要占容器的大概2/3-3/4的分量.

然后就可以摆菜了.

顺序是从最下层开始:芝士-蔬菜-茄酱和番茄粒(番茄酱可以依照个人口味稍微多放一些)-芝士-平铺的肉片和蘑菇-芝士

然后就放进烤箱了,烤10-13分钟左右,鸡肉熟透,芝士微糊为{zj0}.

鸡肉切厚的话就可能出现我今天的这种情况,芝士糊过头,鸡肉才熟透.

所以,鸡肉尽量放上层,切薄片.

时间到了,就等着品尝美味吧!!.

应该不比外面买的逊色哦,而且成本也很低廉.

大家不妨一试.

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