焦糖布丁CHEESE CAKE
2010-02-25 23:09:50 阅读4 评论0 字号：大中小
成品尼个系蛋糕，下面果个系焦糖云呢拿布丁
比埋大家看，前两日带翻学噶，芒果PANCAKE
CHEESECAKE的材料如图
焦糖：白糖40G，水8G先煮到糖化离火，如图，立刻倒入蛋糕模
布丁液
250G 鲜奶油
2只 蛋黄
40G 白糖
小许 香草精华
另外适量黄糖粉用来{zh1}做焦糖面噶
鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温
倒入香草精华
在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度
把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅
等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来
跟住就过滤，放入头先已经放左焦糖的蛋糕模度
跟住就系蛋糕层
CHEESECAKE我已经做左好多次了~具体做法我就5写出来了，要看的看翻我以前的贴就OK咯~下面有连接
{zh1}就变成甘放入已经预热的局炉局50分钟
到扣就变成甘啊~
切开之后
我仲整左两个布丁杯，直接把头先已经混合好的材料经过过滤放系杯度，
放入杯中放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了
入烤箱30分钟，就烤成布丁啦！
取出晾凉后，入冰箱冷藏至少2小时
整焦糖效果，把烤箱预热到{zg}温度，把冷藏好的布丁+黄糖，只用上火烤上几分钟就得啊，D糖会脆脆噶
多谢收看啊~
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