在鲁西南地区自古至今农村流传着一些过年习俗，归纳起来有生活习俗、生产习俗、迷信习俗等等，故此形成了一套年关习俗文化，随着群众思想、文化素质和生产力的提高，再加上改革开放经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，农村年关习俗产生了较大变革和革新。有的习俗只保留了原来的名称，有的连名称就鲜为年轻人所知，这种习俗文化的革新是历史的必然，世界的潮流。笔者业余研究农村年关习俗文化，不是信仰迷信，而是让后辈们记住中国年关习俗文化的变革史。

春节前习俗
俗话说：腊八祭灶年下来到。在鲁西南，春节习惯叫“年下”，也就是正当年的意思。到了农历十二月即腊月，春节就快到来，春节前一般农村要过三个节日，即腊八节、祭灶日、除夕日，在鲁西南地区古时农村群众的过法基本相同。
腊八节——腊月初八称“腊日”，又称“腊八节”。古时年终祭神曰“腊”，当今腊祭之礼早废，“吃腊八粥”的习俗仍然沿袭。腊八粥的传统制法是：先将红小豆、绿豆、大麦仁等煮至半熟，再加入大米、小米等，再用旺火烧开，再加入预先煮熟的红枣，然后用慢火熬至稀稠适中，吃时加适当糖，便清香可口，风味别具一色。其做发与腊八粥基本相同，一般要煮至能冷凝成块，大多在前一晚做成，节日早晨切成方块食用。人们把腊八粥称为“枣米饭”，其实已经不能称之为粥了。近几年来，红枣已多改为蜜枣或酸枣，还加入了更多多的原料，这样改进更增进了食疗和保健功能。
祭灶——腊月二十三日祭灶君，也就是送灶君上天日。每到春节时，在集市上便有卖灶王画的，也有进村入户往家送的，人们到一进腊月，但要“请”上一幅新的灶王爷像，其实上面还有灶王奶奶，过年的时候，各种语言里都不能出现对神不尊讳的字，买也只能叫请了，在祭灶日晚上，送灶君。灶君即灶爷爷、灶王爷。祭灶日应大扫除，把屋内屋外打扫干净，外出者要力争返回，并用秫秸为灶君扎一小马。晚上举行祭灶仪式，一般有主妇主持，在厨房灶君前供上“灶糖”（灶糖用薄厚不等的麦芽糖做成），鸣炮烧香，然后把灶糖粘在灶君嘴上，意思是灶君升天后不讲人间的坏话，并祈祷“上天言好事，下界保平安”。以草料为灶君喂马，便祝“一把草两把料，喂得小马咴咴叫”。祭毕便把灶君像和马、纸焚烧，并祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。好俊马，好草料，一路顺风平安到。供的灶糖甜又甜，请对玉皇进好言。祭完灶便把去年贴在灶旁的灶王爷和灶王奶奶的像放到锅底下烧掉。等到除夕那天再把新请来灶君像贴上，等候新年归位。故灶君有副对联：二十三日去，初一五更来。现在祭灶习俗渐渐废除，大扫除之俗，有利于讲究卫生，仍然存在。在唐代著作《辇下岁时记》中就 有“以酒糟涂于灶上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。
蒸馍、炸丸子——鲁西南农村到了腊月二十前后，家家户户蒸馒头、蒸花糕、炸丸子、买年肉。鲁西南的馒头叫馍，而且做馍的“做”，不读zuo,而是读zou,这两个音都读去声，也就是四声。春节期间，是不兴做馍的，这个时候，一般都是选个日子，从头天晚上就开始和上面，盖在被窝里让面发酵，半夜里还要起来垫一次面，这样蒸出的馒头才好吃，第二天就要忙{yt}，因为这{yt}要蒸出十几天二十天的馒头，结果到{zh1}，一直吃到馒头长了霉，才能吃完。蒸的品种比较多，有白面馒头，有杂面窝头，有花糕、菜馍、大馍、团子、枣鼻等。所谓花糕，就是在一块面饼上做出各种造型，有花有动物，整个形状是圆形的，一般直径有五、六十厘米大小，上面点缀大枣的叫枣花。所谓菜馍，就是用胡萝卜剁碎，加上粉条、小虾皮，再加一点红辣椒丝，主要是为了提香味，用这些原料做馅，做成包子，通常皮上拧出褶。大馍呢，就是用熟地瓜捣碎，配上红小豆、大枣，放一起做馅，包成球形，然后，做一小块面饼，上面压上花，放在包好的球开上，上面再加一大枣，蒸熟了就叫大馍。枣鼻和花糕相似，只不过形状小，也就一个造型。而团子，是用玉米面加小麦面，以玉米面为主做皮，里面的馅和大馍的一样，但上面不压花。馒头、花糕谁家的面发酵的好，又白有水灵意谓谁家要发达。在以前，家里不富裕，人们过年常吃的是杂面窝头和团子，而那几样，都是用纯小麦面做的，是到关键时刻才吃的，象花糕和大馍，是摆贡用的，到正月十五才吃，而大馍，在以前，要放到二月二，有句俗话：二月二，不干活，厥着腚，吃大馍。
炸丸子也是一个统称，到二十八、九的时候，家家一般都支上锅，炸圆的丸子、长的假鱼，之所以叫假鱼，是因为像鱼形的面，还有一种面饼，掌心大小，圆形的，叫酥鸡饼，这些东西，平时是上贡用的。上贡，就是把这些东西摆在神仙或者祖先的牌位前，由他们先来享用。还有一种很薄的面饼，上面撒些芝麻，用刀把撖好的饼划开，上面再划上三两刀，炸出来后，叫焦叶，又酥又香。
除夕——腊月的{zh1}{yt}晚上称除夕。周、秦时期每年将尽的时候,皇宫里要举行"大傩"的仪式,击鼓驱逐疫疠之鬼,称为"逐除",后又称除夕。古时这{yt}家家户户打扫整饰房屋，去蜘蛛网及尘污，净庭院，贴春联，换门神，祭财神和保家神。去蜘蛛网及尘污时人们常念：网子神人不躲你，你躲人。要连念三遍。如果不祈祷害怕尘土落到眼睛里，主眼不好。除夕这天，人们于堂屋当门挂起家堂（即家谱轴子），敞开神主楼（即龛楼）。门口摆上档门棍，意谓防邪祟进门和财宝外流。下午家家包饺子，准备初一五更食用，饺子以纸覆盖，并压以铜钱。有的把铜钱或金属人民币包在饺子里，初一五更吃饺子得慢慢吃，谁吃着铜钱意谓谁有福气和财气。除夕晚饭后，锅里要添足水，放上两个馒头等，意谓一年不空锅，有啥吃。厨房里要放好长短适中的秫秸、玉米杆等柴草，准备初一五更用。院子里要洒上芝麻杆，意谓生活像芝麻开花节节高。除夕有守岁的习惯。有的一家人置备酒菜，欢聚一堂，有的相邀聚集饮酒畅谈直到深夜，甚至通宵达旦。
请祖——除夕傍晚家人年长者要到野外瞻拜祖墓，烧纸，放鞭炮，把祖先的神灵请回家，元宵节傍晚再送回。谓之让老祖先在家过个年，以示敬拜。也有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅当门，初一五更，便摆上油炸食品、鱼和肉等供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。
贴门神——过去各村过年都有贴门神的风俗，最初的门神是刻桃木为人形,挂在人的旁边,后来是画成门神像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼,有他们守住门户，大小恶鬼不敢进门。唐代以后,又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的等等。
贴春联——春联亦名“门对子”，因在春节时张贴故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴.古人在立春日多贴"宜春"二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载：有一年朱元璋准备过年时，下令每家门上都要贴一幅春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上，桃木的颜色是红的，红色有吉祥避邪的意思，因此，春联大都用红纸书写。庙宇用黄纸，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，{dy}年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸，但大多数服孝人家不过三年不贴春联。一般服孝之间，年青人是不能成亲的，但如确实需要，贴对联也不贴红色的，也是按绿色来贴。
贴福字、贴窗花、贴年画、挂挂历——这些都具有祈福、装点居所的民俗功能，年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人们对未来的希望和渴求。年画也和春联一样，起源于“门神”，春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画依然沿着绘画方向发展，随着印刷术的发展，年画的内容已不只门神、财神，灶君、保家神之类，进而在一些年画中出现了《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等等，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
现在，有迷信色彩的活动逐渐革除，春联、年画内容更新更丰富，当今春联、年画有宣传国家政策、计生法规方面的，有祈求祥和平安方面的，既有科学的，又有佛教的、道教的，还有耶稣教的。

春节习俗
阴历正月初一为春节，旧称阴历年。人们五更起床穿戴一新，屋内点上油灯或蜡烛，院中挂灯笼，鸣爆竹开大门谓之“接灶”，表示新年到来。盥洗完毕，便是摆供、焚香、烧纸，祭拜天地、门神、财神、灶君、保家神等神灵，后祭拜祖先。古时富裕人家均有一套木制的神主楼，里放祖先牌位，书写或雕刻一般得有秀才点主。穷困人家多用黄表纸叠成上尖下方的长形牌位，上书神灵或祖先名号。供品主要是油炸食品、鱼、肉等 ，以五碗为一桌，香以三根为一炉。祭神之后，便是晚辈向长辈拜年，长辈向晚辈散发压岁钱。五更年饭一定吃饺子，做年饭烧锅不许拉风箱，柴草不许折断，要直来直去，下锅要放鞭炮。此顿饺子一般为素馅，除留下一部分外，吃后须有剩余，饭后锅里放上馒头，表示年年有余。
午夜交正子时刻,新年钟声敲响,整个华夏大地上空,爆竹声震天，在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，历朝历代的诗人墨客总是以最美好的诗句,赞颂新年的来临。王安石的《元日》诗：爆竹声中一岁除，
春风送暖人屠苏。
千门万户瞳瞳日，
总把新桃换旧符。
在除夕之夜大放鞭炮，谁家响的最早最响最长时间{zh0}，人们是为了新的一年大吉大利，永远兴旺。在鲁西南，人们最喜欢放的鞭炮一般用“单丢”，“单丢”的名称很形象，就是一个一个地丢下来，鞭炮挂上后，从空中一个一个地落下来，鞭炮就会“呯”、“啪”、“磅”地一声接一声地响在一起，而不是我们常见响声连成片那种鞭炮。
天亮了以后即外出拜年，先本族近门，后远门外姓，互相磕头，拜年时，不管辈分少长，一般是先从长门家里拜起，长门也就是老大家，通常一个家族里会分几支，也就是最早时兄弟有几人就分几支，老大这一支就叫长门，长门等其他门里拜过后，才出门拜年。人们见面互祝新年好、新年早。拜年只限早晨上午。从初二到十五，去亲友家拜年，其中最主要的是{dy}次向岳父母拜年，又叫“初二认亲”。也有地方在正月初四的。一般礼物较重，常须果子（糕点）一百封左右，猪肉近百斤，另外还有几箱酒、几条烟、花糕、糖块、花生、一百零三个大馒头和两个猪蹄等，一百零三个馒头，有一种说法叫：一百零仨，越过越发；猪蹄是不能留的，这叫“走蹄”，有常来常往的意思。礼物拿的多说明要面子，岳父母少留也算要面子。认亲礼节较繁琐，古时有拿毡的行九叩二十四拜大礼、恳谢礼、开刀礼等等。串亲友拜年一般要当天去当天返回，表示一年做事利索。过去拜年行磕头礼，新中国已逐渐改为问好，机关团体和有的村庄兴起团拜。
春节期间，各行各业均停业休假，恢复营业时要放鞭炮，名之曰“开门”。村镇常组织文体娱乐活动，如扭秧歌、唱大戏、演电影等。

春节后的习俗
送瘟神——正月初五送瘟神。人们早起，赶太阳出来之前，到村外十字路口烧香烧纸，放鞭炮，进行祈祷，元瘟神远走高飞，人们平安康泰。这天要现包现吃水饺 ，称为“捏琐碎”，希望杜绝不吉利的事情发生。
送火神——正月初七送火神，古时较隆重。这天一大早，主持人便组织一批人在宽敞的地方搭个棚子，置一张方桌，安放用黄表纸书写的“南方火德真君之神位”的牌位，摆上供菜，上柱香火。然后各家各户来棚前上香跪拜，祈求安泰。到了晚上，举行送瘟神仪式。男女老幼齐聚一起，主持人烧香烧纸跪拜祈祷，然后撤供拆棚，两人抬起桌子送火德真君上路，称为“起码子”。这时鞭炮礼花齐放，人们欢呼跳跃，像潮水一样簇拥着“火神”向南而去。到了终点，主持人请下火神牌位焚化，人们向西南方向叩头祝送，方告结束。随着时代的进步，送火神的迷信色彩减退，人们的主要兴趣却是看烟火，凑热闹。送火神时，有一种鞭炮叫拉鞭，人们把拉鞭扛在肩上或者缠在长杆子上，抬起，点燃后，鞭炮就会乱飞乱钻，一不小心就会钻进扛鞭人的衣服里，把衣服烧个窟窿，逗得大家哈哈大笑。
初七要吃饺子，谓“捏老鼠嘴”，要现吃现包。晚上不点灯，让老鼠安安稳稳娶媳妇，不然就咬坏你家的器物，闹你一年不安生。这种迷信不科学，人们已经放弃，但吃饺子的习俗仍然保留。
元霄节——正月十五称“上元节”、“元宵节”，又称“小年下”，这是春节拜年的{zh1}{yt}。古时 ，姑娘们折枣枝用浆糊粘上枝叶纸花做成“花树”，再用花纸秫秸扎成一持篮子的花纸姑娘挂在花树上，当日早晨植于粪堆，以祈求来年棉花丰收。这天早晨吃水饺，上午吃“枣花”（即用大红枣做成的花糕）。晚上，人们喜欢张灯和观灯。灯古时用竹条做成，现在多用铁等金属条做成，一般为红纱灯，还有能放入空中的云灯、能转动的走马灯、放在水面的荷花灯等，按形状有圆球形灯，正、长方体形灯，圆、方椎体形灯，鸟形灯、飞机形灯等等，色彩、形状各不相同，甚为美观。有的还在灯笼上书写着谜语、诗句、对联等，更是惹人喜爱。观花灯、猜灯谜已成为人们的一种时尚。
在鲁西南，正月十六也叫小年，这天，早晨吃饺子，白天整天不干活，只能玩，过了这天，人们会说，这年啊，又远啦。随后，忙碌的春耕生产就开始了。