魅力四射的蘑菇——姬松茸

姬松茸的商品名叫巴西蘑菇，是一种食药兼用的食用菌。该菇起源于巴西，在我国的引种已xx成功，其栽培技术也已经xx成熟。目前国内栽培地区主要集中在福建和江苏等地，其他地区不妨也一试这个致富好项目。

姬松茸菌盖肥嫩可口，带有杏仁味，味道鲜美，具有丰富的营养价值。姬松茸富含糖质、蛋白质和人体必须的氨基酸，含量为香菇的２倍以上。经常食用姬松茸子实体对xxxx，降血糖、血压、胆固醇，防止动脉硬化，抗血栓等都有神奇功效。

一、经济效益分析

姬松茸栽培主要原料有稻草、棉籽壳、牛粪、麦麸等，成本极低廉。既可室内栽培，也可室外大棚栽培，每平方米投料１５公斤左右，可收获６公斤以上鲜品，每16~20公斤鲜品可得干品１公斤，一年收3~4茬 。市场上，鲜品价格每公斤６元左右，国际市场上，每公斤干品达90~120元。经济效益详见下表(单位：元)。

二、栽培技术要点

1.培养料的堆制　①栽培原材料。配方一：稻草42％、棉籽壳42％、牛粪7％、麸皮6％、磷肥1％、碳酸钙1％、磷酸二氢钾1％，另加原材料总量70％的水。配方二：稻草375公斤、米糠10公斤、鸡粪15公斤、碳酸钙8公斤、水700～800公斤。②堆料。一般在姬松茸播种前20天左右堆料。一般堆后第４天进行{dy}次翻堆，同时加入磷肥。{dy}次翻堆后４～５天进行第二次翻堆，加入石膏粉和碳酸钙。

２．二次发酵　将培养料含水量调整到70％左右运至菇房或菇棚，上架或铺床，培养料的厚度约为20厘米左右。

３．播种　二次发酵结束后，待料温降到25℃以下进行播种，把菌种掰成鸡蛋大小，在培养料中挖深约10厘米的接种穴，每隔20厘米挖接种穴一个。接种量按3.3平方米用750毫升容积的菌种３瓶，接种量约为干料的6％，{zh1}在料面上撒播一层菌种，播完后，轻轻压一下，以免影响发菌，{zh1}盖上薄膜。

４．覆土　播种后15～18天，菌丝向接种穴四周蔓延生长３～５厘米时，用稻田土进行覆盖。覆土时将土调至半干半湿，中间无白心，ｐＨ值7.0～8.0，约呈碱性，再在培养料料面上喷一次细水，然后覆土，覆土厚度约3.3～3.5厘米。

５．出菇前管理　温度控制在20～27℃，湿度保持在75％左右，料面保持湿润。

６．出菇管理　接种20天左右要加强保温，温度在18～21℃，增大湿度，使土层水分含量在55％～65％，空气相对湿度在85％～95％，但忌直接向床面喷水，以免造成死菇、烂菇。采菇结束后，整理菇床料面，２天后再喷水，为下潮出菇作准备，逐批出菇和采收。

三、专家忠告不要单一栽培姬松茸，应在栽培姬松茸的同时再培植一些大众化的菇类，如平菇、金针菇等，走大众菇和特色菇相结合的路子，采取立足本地市场，逐步走向出口创汇之路。品种太单一，不能适应市场需求和市场规律。