来自：网易探索

据英国《每日邮报》报道，日前，丹麦哥本哈根大学(University of Copenhagen )的科学家通过研究发现，目前市面上很多品牌的果汁锑含量过高，而锑元素可能是引发癌症的因素之一。考虑到孩童这一群体是果汁饮品的主要消费者，科学家担忧孩童过多饮用果汁或将提高他们的癌症患病率。此外，如果人体摄入大量锑元素，甚至可能对生命造成威胁。

科学家发现，很多品牌的果汁和汽水锑含量要比欧盟规定的“安全”自来水锑含量高出2.5倍。有些品牌的果汁甚至要高出10倍。科学家认为，果汁锑含量如此之高，主要原因出在包装上。目前，市面上的果汁产品大都采用塑料制品包装，而果汁内的锑很可能就是从塑料包装上分离出来的，因为此前已有研究证明了这个观点。科学家发现塑料包装内的一些有害化学物质会不断分离并且最终融入到饮品内。

丹麦科学家的此次研究成果发表在英国《皇家化学会》(Royal Society of Chemistry)这一刊物上。同时，科学家也担心，果汁饮品或将对孩童身体造成威胁。此前已有研究表明，锑不仅会导致癌症发病率增加，而且还会导致心脏病及肺部疾病的发生。据悉，全球有数百万儿童都喜欢饮用果汁饮品。基于这一点，科学家要求有关部门立即展开更进一步的调查。

尽管此次科学家并未透露具体是哪些品牌的果汁饮品锑含量过高，但有关专家认为如今市面上至少有16种比较流行的果汁饮品内都含有锑。

哥本哈根大学的在读博士生克劳斯·汉森（Claus Hansen）参与了此项研究，他认为，果汁饮品中的柠檬酸会促使塑料包装内的有害化学物分离并且融入到饮品内。他表示：“经受检验的果汁产品，它们的锑含量都已经超越了正常饮用水的标准，但由于如今并没有明确的法律规定食品锑含量必须低于一定限度，因此果汁制造商并没有违反相关规定。但是，目前我们也并不清楚，到底锑含量浓度具体达到多少才会对人体造成损害。因此，我们认为应该立即着手进行更进一步的研究，并且最终规定下来果汁饮品的具体锑浓度，以确保饮用者的安全。有了这个标准，不仅果汁生产商和包装厂商会控制锑含量，而且消费者今后在饮用果汁产品时，也不会毫无限度的饮用果汁产品。但有一点可以确定的是，我们确实发现目前市面上的多种果汁锑含量都过高。”

《皇家化学会》在对这项研究进行评论的时候表示，果汁生产商已经将孩童列为了果汁产品的主要消费群体，因此，如今这一群体所面临的健康风险会更大。

据悉，这次科学家共调查分析了来自于丹麦、苏格兰和希腊三个国家的共47种果汁饮品，涉及到各种口味。最终，科学家发现，同上一次研究结果相比，这次参与调查的果汁平均锑浓度增长了17倍之多。不过报告还指出，科学家还需要进行更进一步研究，才能确定锑这一物质到底是在果汁生产过程中就已经存在，还是在包装后才经由塑料制品融入果汁内。此前在2006年，德国科学家就已经通过研究发现，塑料包装内的锑会逐步分解，并且融入到果汁之中。

2005年，研究人员在部分Volvic矿泉水产品中发现有害化学物质，这一事件曾引起了一阵恐慌。当时，有部分消费者指出，Volvic矿泉水存在异味儿。随后，生产Volvic矿泉水的厂家—达能水公司(Danone Waters)在有关部门监督下，立即对相关产品进行调查检验，而最终调查人员发现该品牌部分矿泉水含有萘—一种剂量过高会损伤人体肝脏的物质。这一事件也引发了消费者对饮品安全的担忧。

然而，此次研究人员的报告出炉后，英国软饮料协会(British Soft Drinks Association)却认为其并不具科学性。该协会的一位发言人表示：“果汁饮品是安全的。饮用水和果汁饮品，二者并没有直接联系，因此不能用统一的标准来规定锑含量的浓度。当然，包装过程也是符合安全标准的。此次研究所公布的数据并不能说明果汁内的锑浓度过高，是因为在包装环节出了问题。此外，这些科学家也说了“还需要更进一步的研究”，因此他们的此次研究不能最终说明问题。果汁厂商在生产和包装果汁产品的过程中，都有遵循规定的程序，来确保果汁饮品对人体无害。”