资料收集

     此次的调查对象为葡萄酒，包括：产品特点，销售对象，销售地点，以及销售人群分析，和人们对常见葡萄酒包装的看法。

产品特点：

新疆楼兰葡萄酒特点:

一、文化品牌--楼兰古国千年文明历史，真正神秘的古新疆楼兰葡萄酒xx特点:一、文化品牌--楼兰古国千年文明历史，真正神秘的古文明魅力；

二、强强合作--新疆楼兰葡萄酒厂三十年历史,中国五大葡萄酒企业之一。由香港上市公司新疆楼兰酒业集团控股(代码8039.HK) ；

三、选料上乘--酿酒葡萄产自中国最闻名的新疆吐鲁番，该处气候干燥、阳光充足、土壤条件优厚，以之酿造而成的葡萄酒味纯色亮、风味独特，乃酒中珍品；

四、酿酒技术先进--引进法国先进酿酒设备，独特的制作工艺，保证原汁发酵,无任何人造添加物,是真正的健康食品；

五、名师酿造--聘请获得国际酿酒师资格的法国名师, 酿的酒品质优良，口味醇厚,是中国{zh0}的葡萄酒；

六、获得多项国际国内金奖--是国内获得国际葡萄酒金奖最多的酒之一；

七、品种多样--有高中低档次五大系列四十多种酒；

八、质优价低--同等价格的楼兰葡萄酒比其它厂家的品质高,同等品质的楼兰葡萄酒比其它厂家的便宜；

九、包装精美--是节日赠予亲朋的新潮流健康礼品。

十、 多种合作方式--公司入股、省级代理、区域代理、批发代销(商超、酒吧、夜场) 、贴牌、代工等

消费者特征:

       中青年、高学历、高收入

    CMMS2001显示,过去一年购买过葡萄酒的消费者男性高于女性19个百分点,25岁～54岁的消费者占72.4％,可见,中青年男性是葡萄酒消费者的主体。同时, 随着受教育程度的提高和个人月收入的增加,消费者饮用葡萄酒的倾向性也在提高。

不同品牌消费者在人口构成特征上存在一定的差异性。相比较而言,千禧、 丰收和长城比较受年轻男性的偏爱,而成熟男性则更喜欢中国红。高学历、高收入的群体喜爱王朝、长城、野力、孔府家等品牌

葡萄酒市场人群的分析

中国葡萄酒的市场从2004年的70个亿，到2005年的100个亿，爱好葡萄酒酒的人越来越多，但是这数字巨大的葡萄酒爱好者中，爱好葡萄酒的理由却各不相同。　

　水晶杯在手，轻轻摇曳，柔和的灯光下，舒缓的音乐中，{yt}的劳顿和烦恼随着杯壁上缓缓流下的挂杯痕迹，渐渐消逝，而心情不由得沉静而舒缓起来。那深宝石红的酒色，诱惑着你的感官；鼻子探入酒杯，浓郁的果香沁人心脾；一杯美酒入口，任葡萄的精华在口腔里弥漫，这快乐的感受让人犹如云中漫步。　　

这里，仅让我们从市场的角度来分析一下，首先，先让我们看一下中国葡萄酒消费市场人群的一些描述： 　　

消费人群： 人群描述： 消费特点： 消费品种： 所占比列： 　　

懂酒人群： （红酒的发烧友人群） 高知、高收、高国际商务交际。 懂得红酒品质的真xx鉴。消费者消费的是品质、文化。 专业葡萄酒或进口酒。　15%　　 　　

xx餐饮消费人群：（政府招待及商务用酒） 高知、高收、高职。 重品牌和广告效应，只喝流行和贵的。消费的是面子、品牌。 较早的年份酒和庄园酒。　50%　　 　　

新兴成长消费人群： （社会白领新贵一族） 年轻、高知、高收，喜欢交际，追求时尚，享受并注重生活品质。 受广告和时尚元素的影响较大，消费场所偏向xx夜场。消费的是品牌、流行文化。品牌推广好的产品。　　25%　　 　　

中老年保健人群： 中老年人，高知，注重自身保健和健康。 看重价格因素，注重产品的保健宣传。消费的是保健、实用。 甜型酒和低价干酒。 10%　　 　　

{dy}类消费者比较专业，这一类的消费形成主要靠的个体是对葡萄酒浓厚的个人兴趣，通过不断学习、品鉴，漫漫积累过度成为葡萄酒发烧友，进而形成的专业群体。而第二、四类消费群则有着独特的消费需求背景，并且已经形成较为固定的消费人群和消费认同，故这里暂不一一解释。　　　　 而第三类新兴成长型消费人群，则是个动态发展，可以扑捉并引导的人群，这里就让我们从此类人群的消费属性中获取一些独特的市场端倪吧。 　　

首先、让我们来看，对于此类消费者来说，葡萄酒意味着什么？我们知道葡萄酒是地道的舶来品，往往更多是在xx餐饮、西餐、酒吧中的优雅聚会中出现的。而恋人们也常常是在浪漫的葡萄酒交流中互述衷肠的。于是，葡萄酒对于年轻人的核心价值就变成了：“时尚、幽雅、浪漫”的代名词。而红色象征着年轻、激情、热烈、浪漫，所以很多年轻人又将葡萄酒泛称为“红酒”。那么，消费者饮用葡萄酒，就演变成消费“时尚、幽雅、浪漫”了。　　　　 其二、由于葡萄酒整体价格相对于白酒、啤酒还要贵一些，因此饮用葡萄酒就更能使此类人群较为容易的证明自己的生活品位和生活品质。 　　其三、较为复杂的饮用和品鉴方式，更使得葡萄酒的消费蒙上了神秘而时尚的面纱。由于葡萄酒的饮用场所要求十分优雅（比如各星级酒店的品酒会、或酒吧的二人相约），饮用程序较为繁杂（先白后红、不同的酒使用不同的杯子、不同的菜系配不同的酒），品鉴水平要求专业度很高（观色、闻香、摇杯、品尝、回味），等等都造就了葡萄酒专业、贵族的色彩。　　　　其四、诸多财富和时尚活动中红酒的使用，更对饮用红酒起到了推波助澜的作用。无论是APEC会议、还是财富论坛，无论世界小姐选美、还是国产大片剪彩，从国家元首到工商巨子，从环球佳丽到{dj0}艺人，各大流光溢彩的派对上都弥漫着诱人的葡萄酒香。而经过媒介的不断传播，葡萄酒的魅力与影响也在每个人心中日渐深远。　　　　其五、葡萄酒的饮用更能使一个优秀的人获得良好的自我奖励及满足感。试想，一个辛勤工作{yt}的人，下班之后，去掉职业的装束和表情，打开酒柜取出一瓶至爱的美酒。你眼前：是雪白的桌布、晶莹剔透的酒杯、深邃宝石红的美酒、可口的佳肴；此时，温暖的灯光笼罩着你、悠扬的旋律萦绕着你、这{yt}纵有千般烦恼，也会在这一泓醉人的芬芳中消逝的无影无踪。　　　　未来，我们可以清晰的预见，在不久的将来，葡萄酒的品鉴将成为小资、白领乃至金领的一个新的标志。不懂得红酒的品鉴，你就将不在是一个新的，真正有品位的城市贵族！　　　　来吧，朋友，邀上你的朋友或爱人，来和我们一起享受这曼妙的杯酒人生吧。

消费者对常见葡萄酒包装的看法

去超市遛一圈,看看葡萄酒的专柜,欣赏一下迷人的酒红色.这时才发现:与葡萄酒产品的不断更新相比,我国葡萄酒包装的变化似乎缺少新意.看来看去总是那几种类型的包装,深色的瓶身,木质的软塞,连商标上的背景图案都显得没有什么新意.

关于葡萄酒的包装设计

　　人类对于酒的喜好可以说是历史悠久。葡萄树在人类诞生前就已经存在，因此葡萄酒也被认为是在遥远的过去就存在了。后来随着基督教传教士到世界各地传教，葡萄酒也进一步在各地散播普及。葡萄酒与人类的历史同步演化，可以说是“永远的酒”。

　　随着社会经济的发展．人们的文化、生活水平得到了不断的改善与提高，对于酒文化的认识也在不断地发展，从最初只是对于酒本身的喜好，发展到今天．有不少的人对酒包装也情有独衷。消费者喝完酒以后会爱不释手地把许多名酒精美的包装盒和造型别致的酒瓶保留下来，陈放在酒柜里或餐桌上作为一件装饰品。正如艺术史家格罗塞的比喻： 装潢在发展的初期只有一种次要的艺术性质， 悦目的形式只是依附于实际的重要状态上的，正像一颗藤子的卷须附着于大树枝干一样，可是后来藤子的稠密绿叶和花朵掩蔽住了大树。同时次要的装潢也渐渐失去原来的意义而发展到纯粹的美的形式中去了。”包装的价值在酒文化中日显重要。

　　一个完整的酒品包装主要包括三大部分：酒容器、酒标以及外包装。酒标的设计包括瓶签及挂签，有的酒包装只有瓶签而不一定有挂签，而且这～部分也包括酒容器封口部分的设计，甚至有的酒包装还包括酒盖或酒塞的外观设计：外包装包括的方面比较广泛．对于精装的酒品和简装的酒品在这一部分可能有些不同，但总的来说一般包括外盒、手提袋等。

　　酒标的设计与印刷

　　每当提起葡萄酒，脑海里总是出现淡黄的、标记着年代的长的、方的或椭圆的酒标，这是我对葡萄酒一直以来的记忆，不仅如此，还有一些城堡果园的印象以及漂亮的西文花体字。实际上，这也是典型的葡萄酒标签的设计。对大部分的葡萄酒来说，干红常使用深色的玻璃瓶装，而干白则常选用绿色的玻璃瓶。酒瓶表面的商标，很多则选用黄色为主基调，并配以红色、金色等文字．使得色彩对比较强：而对于瓶嘴的收缩膜颜色来说，经常选用金色与商标形成了呼应， 浑然一体。当然．除了多数的葡萄酒标签采用黄色基调的颜色之外．也不乏有黑色和普通的灰白色或者深酒红色等，但是那种眩目耀眼 跳跃性很大的色彩确实不多见。这可能是因为葡萄酒的历史渊源．用这些。发旧的颜色酿造一种年代久远的印象。

　　在葡萄酒的酒标上通常会注明葡萄酒品种、采收年份制造者 产地、容量 酒精浓度等信息，可以说是葡萄酒的履历表。为恪守葡萄酒的品质．欧盟还制定了有关葡萄酒的基准．各国也有专属于其国家的法规将葡萄酒予以详细的分类。酒标依据国别不同表示的方法也有所差异．但无论如何．这些酒标都可以让饮用者在享用之前先对葡萄酒有所了解。

　　酒标的印刷属于标签印刷中的一类．通常使用胶印凸印或柔性版印刷的方式来完成．并区分为不干胶标签和一般的纸类标签印刷。其加工还含有各种印后加工技术．比如烫印、压凹凸上光等。

　　由于在酒标上常常会使用金色的线条或文字来表达高贵之气．因此．在酒标的印刷中常有金(银)墨印刷．也有采用烫印的。为此．印刷的过程中要特别注意金(银)墨的正确使用．或者烫印材料及工艺的选择。否则．不仅达不到预期的效果．反而会弄巧成拙。

　　鉴于酒标的特殊用途及摆放的特点．要特别考虑其耐水防潮性以及耐摩擦性．因此．酒标印刷中使用的承印材料(如纸张)和油墨等应满足以上要求。

　　酒盒的设计与印刷

　　酒品的外包装在销售中起着重要的导向作用。酒盒就像是一件漂亮的外套．要能够吸引顾客的注意力并引起其强烈的购买欲。葡萄酒外包装盒的设计可以说有比较大的灵活性．但应尽量做到全面、协调，能够给酒品购买者比较宽的选择范围。因此我们可以见到单瓶装双瓶装 系列装等不同风格的酒盒。葡萄酒盒的形状也不仅局限于长方体．圆筒型的葡萄酒盒也不少见．而且常见于档次较高的一些名品葡萄酒的包装上。

　　葡萄酒盒的包装材料常选用纸板．对于一些xx的葡萄酒还有以木材为外包装材料的．显示其自然与文化气质。例如英国的MATTER系列葡萄酒在设计定位的时候就立足于体现乡村特色比较浓厚的葡萄酒文化，在酒包装设计中使用了大量的木质材料来制作葡萄酒的外包装，而且在葡萄酒的内盒中加入了稻草以衬托磨砂材质的葡萄酒瓶．将葡萄酒浓厚的乡村文化特色体现了出来．做到了酒包装设计与酒文化的和谐统一。而与白酒的包装中常用金(银)卡纸作为承印材料不同，葡萄酒盒则较少以金(银)卡纸为材料而设计，但其高贵气质却是更胜一筹。

　　色彩在包装设计的运用上相当重要。葡萄酒盒的色彩多见深底色印刷黄色系或白色及金(银)色图案与文字．形成鲜明的对比．用色少而不单调，多而不杂乱。而且，在深底色上通常会有代表年份或酒名称的同色文字．很有品牌的特质。

　　酒盒的印刷目前主要使用单张纸胶印或者柔性版印刷的方式，加之各种复杂的印后加工工艺来满足客户的高质量要求。在欧洲．一些印量特别大(例如几百万)的葡萄酒盒通常采用柔性版印刷的方式．一方面可以很好地满足各类卡纸、纸板、瓦楞纸板的印刷要求，同时，也保证了绿色环保；与此同时．对于一般印量的葡萄酒盒则采用胶印的方式．那些大幅面适用于厚纸板及瓦楞纸板印刷 自动化程度很高的胶印机在葡萄酒盒的印刷中发挥着很大的作用。葡萄酒盒表面的整饰加工精细而复杂．例如在葡萄酒盒的印刷中常常会采用烫印、磨砂、压凹凸模切等手段。随着表面整饰技术的不断发展．在葡萄酒盒上我们也会不断地发现新的光彩。

　　传承了百年文化的葡萄酒包装与新的印刷技术、新材料同步发展。对于葡萄酒的包装设计，我们不仅要在新的市场竞争中把握时代的发展趋势，将其融入到现代社会文化中．还要将葡萄酒这一传承了百年的文化精髓加以挖掘，将古老的传统葡萄酒文化中的精髓部分和现代文化的时代气息结合走来。把新时代的包装设计新理念充分运用到葡萄酒文化中．让葡萄酒文化在新时代的文化中散发出新的气息和新的活力。用现代的设计思想为新世纪的葡萄酒文化注入新的血液．使葡萄酒文化在流传千年的人类文明中散发出新的光芒。