薄荷莲子羹- shoestik - shoestik - 和讯博客
薄荷莲子羹
[原创 2010-02-28 03:37:06]
薄荷梗25克 干莲子100克 白糖200克 水淀粉少许,。
1、将薄荷梗洗净后放在锅内,加清水(约2升)用大火烧开后改用小火煮15分钟,,离火去渣取澄清后的汤汁待用。  ,;2、选用去皮去心的干莲子,放在高压锅内,加入煮薄荷梗的澄清汁,用大火煮开后改用小火焖至莲子极酥烂时,加入白糖煮至糖全部溶化,倒入水淀粉迅速搅匀,开锅后即可停火,分盛入小碗即可。
附注:薄荷梗一般中药店有售,此羹香甜美味,凉爽适口。相关的主题文章:
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