硬的xx桃都酸,慢慢的温着,自然软化后才变甜。用手捏软的则变烂。
这几粒刺儿头,酸的倒牙齿,削去皮还是很不妥协的青白色梗果肉。
切碎。
加冰糖煮。
变成了酸甜口儿的……
原材料实在太酸了,没有再加柠檬汁,因此也失去了翠翠的颜色。
不过,太鲜艳的东西,都有点可疑的。
有一颗草莓的头上,还顶着粉红小花瓣呢。
因为个子小,卖得很便宜,也不很成熟,但对做酱来说,这些都是优点。
就连一路颠簸下,有点花容失色,它也不计较。
掐去绿叶子。
挤入柠檬汁。
不用什么工具,对半剖开后用手一挤,它就啪嗒啪嗒直掉泪儿。
熬草莓酱的过程香艳之极。
看看约摸可以了,就备一小碗清水,蘸一点酱甩入,看它是否仍保持胶状。
如果不融开就算是好了。
搞得跟滴血认亲似的。:)
收起来。看起来发白,其实是水雾与热气。
宽容的说,还算红了。有人往里加色素,但我不喜欢。
平常吃的添加剂还嫌少吗?
是什么样就是什么样。
一瓶一瓶的摆在“水吧”里,想吃红的吃红的,想吃绿的吃绿的……这日子不错。
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