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【材料】

1.细砂糖180克

蛋白3个

2.低筋面粉35克

3.奶油35克

4.杏仁角200克

5.粉20克
【做法】

1 将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。

2 低筋面粉与绿茶粉混合过筛后，加入上述材料中拌匀。

3 将奶油加热熔化后加入拌匀。

4 {zh1}将杏仁角加入拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。

【备　注】

份量：约15片

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