您可能对下面这些美食也感兴趣...
【材料】
1.奶油210克
糖粉100克
蛋黄80克
香草精适量
2.低筋面粉320克
蛋黄1个
压模数个
塑胶袋1张
【做法】
1 奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2 面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3 将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入。
4 将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
【备注】
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
