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很诱人的蓝莓面包_tonyscabin_新浪博客

和儿子路过水果店，看到有新鲜的蓝莓上市，前几天正好看到别人做的蓝莓面包，于是就买了一盒准备回家试试。Vincent听说这回做的是水果面包，“哦也！”高兴的喊了起来。呵呵，孩子的快乐来的是如此简单。吃，是人生一大享受，对大人如此，别说是小孩了。当然能吃的健康是更好了，这是对自己负责，更是对家人负责。

回到家，看到高筋面粉只有500克了，就先上网买了点，面包做多了，就要研究如何把面包做的更美味的同时，让它们更加健康。少放黄油，奶油和糖外，还可以选择更加健康的面粉，比如全麦面粉，这回我在网上买了黑麦面粉，下次来试着做做。

这回做的是双层水果面包，{dy}层用罐头里的什锦水果，上面这层用蓝莓。配方相当简单：300克高粉+200克牛奶+20克橄榄油+2克盐+3克酵母+10克白糖+意大利披萨草（可以不加）。

步骤：1.将上面所有原料放入面包机搅拌40分钟后{dy}次发酵。

2.发酵好后，把面团分成两块。每块用擀面杖擀成烤盘大小，然后放入烤盘，在上面铺上一层什锦水果，可以是葡萄，草莓啊，然后撒少许糖和蜂蜜或者加点马苏里拉芝士奶酪（可以不放）。

3.把另一块面团用同样方法擀好盖在上面，然后开始第二次发酵。放在炒菜的锅上，下面加热水，时间1个小时左右，水凉了要低温加热。

4.发酵好后，再摁一下上面的面团，如果有气要把它们排出去，然后在上面把一个个蓝莓摁进去，再撒点白糖，浇点蜂蜜再加上马苏里拉芝士奶酪。

5.烤箱180度预热2分钟。烘烤半个小时觉得颜色差不多就可以啦。

很诱人的蓝莓面包

照片比较模糊，但是又不能省略的，就是把第二块面盖在下面铺好水果的面上

里面组织还是很细腻的，没有大泡泡。

对于这款面包，儿子竖起的是两个大拇指，好，窃喜一下。

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