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咖啡的生命

2010-02-27 10:45:23 阅读5 评论0 字号：大中小

如果你习惯早上起来喝一两杯咖啡，你也许对咖啡略知一二。咖啡是一种提神的饮料，它由经过烘焙并研磨的咖啡豆制成。

咖啡的生命 - ing - I See You-ing2.0 咖啡树种下后要等三至四年才能收获果实。树上会开出芳香的白花（有人说有点像茉莉的香味），然后，大约一年之后，樱桃咖啡就成熟了。咖啡树能持续结出果实：开花、结出未成熟和成熟的樱桃咖啡会在一棵树上同时发生。每个季节每棵树上收获的咖啡豆烘焙后可制作0.45至0.68公斤的咖啡。

咖啡鉴赏家们像讨论各种葡萄酒一样讨论着咖啡豆。非洲和阿拉伯的咖啡树结出的咖啡豆的特点是“复杂、浆果量多、香气浮动”。而拉丁美洲的咖啡特点则为“干净、浓烈、爽口”。东南亚的咖啡特点一般是“果实圆满，有泥土气息”。

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