我一直很喜欢吃紫米糕，每次去超市都要拿上一块，第二天早上热一热当早饭，吃的很舒服。可是超市买的质量不稳定，有的时候会有股子油味儿，可能是为了防止粘连在锅上抹了油的缘故吧。唉，还是那句话，自己动手，不仅足食，还食的特别顺心合意，况且这紫米糕也不难做，只要有高压锅就OK了。 
将紫米洗净，泡一会儿，大概1~2个小时即可。
为了软糯的口感，需要加入糯米，我还加了些红豆，最近挺喜欢吃红豆的。糯米和红豆都要提前8小时泡上。
我很少喝红糖水，受不了那个奇怪的味道，不过红糖和紫米的搭配还是挺对味的。红糖提前用开水泡开。
将这几样东西倒入高压锅，用蒸米饭的功能蒸熟即可。为了美观，可以将蒸好的紫米饭盛入慕斯圈中压实，上面放些金丝枣，再入蒸锅蒸10分钟左右，蒸至枣变软即可。
后放枣是为了保持枣的香味和甜味。我以前做稀饭的时候都是米和枣一起下锅，结果高压出来后，稀饭倒是香甜了，枣却变得格外烂，吃到嘴里啥味都没有。接受教训，现在我都{zh1}放枣了。
紫米糕趁热吃格外软糯香甜，如果放凉吃就又Q又弹牙，怎么吃就看自己的喜好啦~~
紫米糕中的食材都是对女性格外有益的，所以咱们要多吃，当饭吃当零食吃都行。户主也不甘示弱，一口气干掉了三个小紫米糕~~幸亏我这次做的格外多（主要原因是心里没数，米放多了 
。。。。），吃了一半，还有一半放冰箱冷冻了，可以多保存一段时间，想吃了就拿出来热热，随时解馋~~ 
