电磁炉的使用与维护指导：

应安装在通风干燥处，远离高温、蒸汽场所。离开电视机、收录机等的距离宜为3米。电磁炉必须使用铁锅、搪瓷铁锅或不锈钢锅，不能使用铝、铜、陶瓷、玻璃锅，因为这些非铁磁性物质是不会升温加热的。器皿要轻拿轻放，把器皿平放在灶体中间，以保证接触良好，平衡升温，避免“烧空锅”

抽油烟机的使用与保养指导：

抽油烟机的安装高度要恰当，从灶具的上沿到抽油烟机的距离为65厘米至750厘米之间，应根据灶具及做饭人的高度来确定抽油烟机的位置。抽油烟机使用一段时间后，在扇叶、外壳等部位都会积一层油垢，这不仅影响美观，而且还会引起接缝漏油，风扇效率降低，影响排烟效果等故障，所以抽油烟机应经常清洗。清洁的时间应视其使用的次数，每次使用时间长短以及油烟量的多少来确定，总之，不要等油垢已经积得很厚时再清洗。清洗风叶时不要用硬物擦拭，而且用力要轻，否则会造成风叶变形，产生振动和噪声，在不使用自动功能时，应关闭气敏元件保护罩以防止气敏元件被油垢污染。在清洗时必须断开电源，同时注意不要把水、清洗剂等液体滴到开关、电动机等电器元件上，否则会造成短路漏电等故障。

燃气灶的使用：

燃气灶应安放在通风良好的环境中使用，与液化气瓶的距离在0.5-1米左右，灶体的侧面及背面应距离墙壁在15厘米以上，周围不得放置酒精，汽油或其他可燃性物质，如燃气灶的上方有悬挂物，侧悬挂物与灶具之间的距离要在1米以上，为了保证燃气灶的使用安全和厨房的环境卫生，{zh0}在厨房内安装换气扇或抽油烟机。燃气灶点燃以后，要仔细观察火焰的燃烧情况，决定是否调整风门，以便使燃气灶的火焰处于{zj0}的燃烧状态。如果火焰呈青蓝色，无黄火或红火，内火焰{jd0}清晰可辨，并带有微微圆形，表示火焰燃烧的状态良好，无须对风门进行调节，如果火焰伸长、发黄，且内焰同外火焰无明显区别，则表示空气不足，如果火焰明显缩短或呈飘浮状，带有青或青紫色，则表示空气过多，当发现空气不足或空气过多时，可顺时针或逆时针拨动调风门手柄，直至火焰呈现出良好的燃烧状态为止。