千万莫拿冰箱当成消毒柜使！
2010-02-24 16:37:08 阅读5 评论0 字号：大中小
千万莫拿冰箱当成消毒柜使！
2009-06-30 09:52:11 阅读26 评论3 字号：大中小
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多xx。
美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱?柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的xx生长速度会放慢。但有些xx却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类xx的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般xx都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能xxxx，仍有些抗冻能力较强的xx会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常xx，反而会成为一些xx的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，{zh0}做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱?柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的xx生长速度会放慢。但有些xx却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类xx的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般xx都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能xxxx，仍有些抗冻能力较强的xx会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常xx，反而会成为一些xx的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，{zh0}做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
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