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调查显示，今年年夜饭，人们首先考虑的是：口味多样，适合全家，其次是荤素搭配。北京xx总医院营养科主任孔筠指出，虽然大家的营养观念逐年增强，但多数人的年夜饭仍存在“两大失衡”：一是营养收支失衡。大家吃了过量的高蛋白、高脂肪、高热量食物，再加上饮用大量含糖饮料，导致能量“供大于求”。二是营养比例失衡，节日进食大量鱼肉海鲜和油炸食品，但主食却吃得很少，会导致蛋白质、脂肪、碳水化合物三者比例失衡。
对此，xxxx了6道健康菜：萝卜、山药、西兰花、海带、排骨、鳜鱼。吃年夜饭还要注意四个事项：一是青菜一定要充足。一桌菜，{zh0}有1/5—1/4的青菜，其中一半以上应该是深绿色蔬菜。二是不宜空腹大量吃肉，{zh0}先用蔬菜打底，一口菜一口肉一口主食。三是吃饺子{zh0}搭配炒青菜或大拌菜，才能营养均衡。四是尽量喝健康的饮料，比如茶水、果蔬汁，碳酸饮料要少喝，酒更要限量，老年人提倡喝自制现榨果蔬汁。

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