猪肉的风味主要取决于肌间脂肪的含量,莱芜黑猪在这个指标上明显高于国外品种。为“还原”莱芜黑猪的肉质特性,六润食品公司从黑猪养殖源头抓起,目前已在莲花山、沂源山区、苗山、黄庄等地建立了养殖基地,采取“公司+基地+农户”的运行机制进行xx绿色饲养,带动300多养殖大户。

    记者在钢城区里辛镇石湾子村看到,莱芜黑猪散养在山坡上。程恩波介绍说,公司自己繁育,不外卖,2个月后到农村放养,和农户签订合同,一头猪补助200元,长到90公斤按市场价格回收。

    “养一头莱芜黑猪能挣多少钱？”
    “一头猪能挣400到500元。不需要成本,像黑山羊一样散养。”养猪户说。
    “林下放养的黑猪以食草为主,吃的是‘xxx’,喝的是矿泉水。”总经理董昌云说,“一般猪5个月出栏,黑猪至少需要一年的生长期。这样养的猪,水分少,普通猪水分为76.5%,莱芜黑猪只有66%。”

    以猪为本。位于钢城经济开发区双口峪村东的有机农业生态示范园养殖基地,有小山、有凉亭、有绿树、有水塘,猪舍内有格力空调,电脑控温,四季如春。进大门车辆有消毒池xx,所有人进都必须走过紫外线灯。“在这里猪的待遇非常优厚,猪舍内均配备先进的采暖及通风降温设施,正在安装的母猪产床一张就是3000多元,并且是母子分床呢。”程恩波说,“这里将建成万头猪生产基地。”

    人性化屠宰。六润公司4万平方米屠宰分割车间主体已经建成,今年6月投产。生产线是荷兰引进的,深加工生产线是德国设备。过去农家杀头猪要忙活半天,在这里{yt}屠宰达6000头,平均十秒钟就屠宰一头猪,并且是这头赶进活猪,那头就是分割成200多块的生猪肉。屠宰前洗澡、xx、听音乐,快乐生活24小时,然后“xxx”。

    山东六润食品有限公司是省级重点项目,投资4.6亿元,项目定位是依托莱芜黑猪优质种猪资源优势,做大做强特色优质品牌肉猪生产,打造国内外中xx猪肉xxxx。公司集莱芜黑猪、鲁莱黑猪和其他商品猪的研发、繁育、生产加工、营销、物流配送于一体,计划3年内出栏莱芜黑猪、鲁莱黑猪等特色肉猪30万头,并实现全部就地加工转化,吸纳就业3000余人。在各省、市建立莱芜黑猪肉专卖店,实行连锁经营。

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