有人说茶是诗一般的茶叶，那是因为她融茶之韵、花之香于一体。在茉莉花茶中，茶叶的滋味是品质的根本，花香为品质的精神。通过茶味与花香巧妙地融合，茉莉花茶既保留了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芳香的花香，冲泡品啜，香气袭人，满口甘醇，令人心旷神怡。 茉莉花茶作为人们喜爱的饮料，已经走进千家万户。女作家冰心爱饮茉莉花茶，并且这样赞美茉莉花茶：一杯橙黄色的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起， 给人带来了春天的气息，啜饮过后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。冰心在89岁时写了《我家的茶事》，言及“我早上沏一杯茉 莉香片，外加几朵杭菊......”——还是不能清饮，然而不能以你此苟求如此一颗对于茶有着挚爱的心吧？！何况，她是将她的亲情乡思都寄托在这小小的一 杯茉莉花茶中——为此她专门写道：“花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但具有茶特有的清 香，还带有馥郁的茉莉花香。”这是一段令人感动的文字。 在我国的北方地区，很多人已经养成了喝茉莉花茶的习惯。北京市老龄协会在对百岁老人生活习惯的调查中发现，大多数的老人都喜爱在早晨起床后喝茉莉花茶。很 多老北京至今还保留这这样一种习惯，就是每个一段时间，要到熟悉的茶庄，称上一斤半斤的茉莉花茶。每天早起沏上一杯，一整天人都有精神。前门老舍茶馆，每 晚都坐满了来自世界各地的游客。他们一边品着芳香馥郁的，一边欣赏京味十足的曲艺、戏剧表演。这种浓厚的京味文化常常让宾客流连忘返。在四川，大 大小小的茶馆里，人们往往叫上一杯四川人{za}喝的“三花茶”，或者是“花毛峰”，在三五好友一起“龙门阵”，尽情享受着悠然自得的乐趣。 |
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