冬日的怒江，宁静而清透，江畔的六库镇，彩旗招展、歌舞升平，2009怒江“阔时”文化旅游节暨首届云南少数民族酒歌大赛在这里举办。浓烈的美酒、熊熊的篝火、热情的歌舞透出了傈僳人节日的喜悦，也盛情地迎接着来自全省16个州市参加酒歌大赛决赛的选手和四方的嘉宾。

    酒歌：唱出多民族的和谐共处

     走进云南，很多人都感慨走进了歌舞的海洋。走在山上有山歌，坐在船中有渔歌，就连邀你喝酒都不是高声相劝，而是唱起悠扬动听的酒歌，让人情不自禁地先醉于歌声、再醉于美酒。

     在云南，基本上每个民族都有自己独特的酒文化，也有自己风情十足的酒歌。经过1个多月的初赛选拔，由省文化厅、省民委、省商务厅、省旅游局和怒江州委、州政府主办的首届云南少数民族酒歌大赛，于2009年12月22日至24日举行，共有16个州市及有关企业的17个代表队75首酒歌进入了决赛。舞台上，《喜欢也要喝不喜欢也要喝》《加铃赛酒歌》《当木拜老》《乞乞杲杲》《哈尼支八多》等熟悉或陌生的旋律，唱出各少数民族和谐共处的兄弟情谊；灯光下，傈僳族、独龙族、怒族、普米族、白族、彝族、傣族、基诺族、德昂族等的xx身着民族盛装，载歌载舞地跳出幸福生活的快乐节奏。

     “依——依赛尼在此谷涅，霜多忙代付啊，朵——哦！一拉咻！”这是傈僳族在邀请你喝上一碗清澈的水酒。“欢天喜地来喝酒，手捧金杯敬老友，白族儿女{zh0}客，情义杯中留。远方贵客请喝酒，喝不够来不准走，喝了白族同心酒，永远是朋友……”唱出的是白族儿女的热情爽朗和待客之道。“在你入寨之前，树上的小雀就传话了；在你进家之前，天边的红云就报喜了。我的朋友，请你伸手接酒碗，这是一杯见面的酒……”这委婉动听，挠得你心头和喉咙都不由痒痒的歌声，发自婀娜的傣族小卜哨。“阿老表，端酒喝；阿表妹，端酒喝。阿老表，喜欢不喜欢也要喝；阿表妹，喜欢不喜欢也要喝……”这堪称是云南最霸道彪悍的酒歌，没有道理，不可商量，它出自我们的彝族兄弟。“日子今天好，贵客远方来。山高路又远，老表辛苦了，喝口白开水……”“小小酒杯团啰啰，小妹端酒大哥喝……”“爱情以竹子为媒，友谊以米酒为证”75首酒歌，或浑厚、或高亢、或甜美、或纯净；各民族的美酒，或甘甜、或辛辣、或绵长、或刚烈，承载着少数民族豪迈的性格，表达着七彩云南的好客之道，更流露出各民族之间和谐共处的深情厚谊，正所谓“酒歌多了醉山坡，宾主情深溢酒窝。”

    酒香：飘出边疆儿女的幸福美满

     决赛场上，17支代表队的选手们唱得高潮迭起、舞得地动山摇；怒江边，欢度“阔时”节的傈僳族同胞也在唱，他们唱得轻松自在、喝得逍遥快活。

     “阔时”节和酒歌大赛期间，怒江州还在六库镇举办了酒品酒具展销和诗词书画摄影展等活动。在两三公里长的商贸街上，挂满了迎风飘舞的酒旗、酒招牌，陈列着从两三公分高的竹酒杯到一米七八的土陶酒缸等各式酒具，更有现场酿制怒江特有的杵酒、布汁等供人品鉴。

     杵酒又名“嫩汁”，主要用玉米、高粱、大麦或小米等五谷杂粮酿制而成，是“峡谷饮料”。其制作方法是先把粮食煮熟，冷却后拌入酒曲，装进洗净的大瓮中封口发酵十天左右，待透出很浓的酒香味时，取出一些酒糟，兑进温水，再用木瓢挤压出汁液，过滤后，便是食用的杵酒了。这种酒的度数不到20度，味淡且略回甜，富有营养，喝后既解渴又爽口，能提神解乏，还能增进食欲，就连当地傈僳族妇女坐月子时也喝这种“峡谷饮料”。当我把相机冲着手持木瓢挤压酒糟的傈僳族少女一阵狂拍的时候，她只是温婉地笑一笑。当我向她询问杵酒的原料组成、酿制过程等细节时，她基本上听不懂我的问话，更无法用汉语向我介绍，为了不怠慢客人，就用竹酒杯装了满满一杯杵酒敬了上来。本不善饮酒的我，在盛情之下也只能接过酒杯一饮而尽。奶白色的酒水顺着喉咙滑下，甜甜的、腻腻的、滑滑的，“这不就是甜白酒嘛！”我脱口而出。

     布汁是傈僳语，意思是用小甑子蒸出来的酒。此酒用玉米、小麦、青稞加上高粱、籼米和稗子等为原料酿成，酒精度在30度左右，味香酒醇，口感好，只要不过量，饮后一般不醉人，醉后亦未显xx、全身无力等饮一般酒后的不良反应，是傈僳族最有名的白酒。商贸街边一字排开的20多个木制蒸笼，正在提纯制作的就是布汁。看着清澈的布汁酒顺着一根细细的竹管，一滴一滴地落在酒壶中，胃里仿佛也有什么东西在蠢蠢欲动。倒出一杯热气腾腾的布汁，轻轻地抿一口，舌尖微微一辣，热气马上就顺着喉咙、食道滚入胃中，慢慢的嘴里又泛起一股醇香，我只觉得抬相机的手都有点摇晃了。我自持酒量低微，只敢浅尝一口，但看着满街的人都在一杯接一杯地畅饮，就不禁想起一句玩笑话，说的是在怒江，街道上、小巷子里、居民楼中密密麻麻的小广告不是通常的家政服务、xx卖车，而只是一个送酒电话。

     酒酿得好不好，够不够喝？在以前往往是衡量一户傈僳族人家生活水平高低的标准。随着日子{yt}天的红火起来，傈僳人的酒不仅喝够了、喝好了，更喝出了一套套讲究：从远近闻名的同心酒，到交杯酒、拥抱酒、贴心酒、一条心，再到怒江{dy}湾、三江并流、高山流水、细水长流，真是应了当地的一句俗语“傈僳族的太阳是从酒杯里升起的。”“同心酒”是傈僳族待客的{zg}礼节，为了欢迎前来参加酒歌大赛的各地选手和欢度“阔时”节的嘉宾，怒江人特地在上江乡建起了“迎宾村”，为每一位远道而来的客人洗尘。三四十位傈僳姑娘在村寨门口手捧倒满香醇美酒的“一条心”竹杯（一根三米多长的竹竿上嵌着七八个竹酒杯），唱着“差不多就和您无法相会，差不多就与您无法相聚，您的到来使陋室生辉，您的到来让情缘相聚，请您喝了这杯接风酒，请您饮了这杯洗尘酒！”，热情地邀请每一位宾客喝上一杯“同心酒”。

    “摆时”：谱出高黎贡山最美的音符

     怒江的村村寨寨是“歌的海洋、舞的世界”，民间有着“盐不吃不行，歌不唱不行。”“不会唱歌跳舞的男人，不是真正的男人；不会唱歌跳舞的女人，不是真正的女人。”等一些说法。民间舞蹈和民歌形式多样，舞蹈有“刮克”“迁俄”和“尼霹”等形式，民歌有“木刮”“优叶”“阿秀”“民古”“阿相九俄”等多种吟唱形式，傈僳、怒族群众无论是逢年过节，亲朋好友欢聚或是建盖新房、举行婚礼，在火塘边、田间地角，无时不唱“木刮”“优叶”，无处不跳起“迁俄”“刮克”。然而只有一种声音能够与怒江{dy}啸的天籁之音媲美，那就是傈僳族的无伴奏四声部合唱。傈僳族的四声部无伴奏合唱可以分为两大部分：一是外来的西洋音乐（如世界名曲《友谊地久天长》《欢乐颂》《平安夜》《为了明天的和平友谊》《大地之歌》等）；另一种是纯民歌形式的傈僳族“三大调”，分别是：以情歌、小调为主的“优叶”，以吟唱古歌和叙事长诗为主的“莫广”，以及即兴创作自由演唱为主的对歌“摆时”。

     乘着2009怒江“阔时”文化旅游节暨首届云南少数民族酒歌大赛的东风，傈僳族“摆时”大赛也在六库的同心广场火热进行。我说“火热”有两层意思，一是怒江的冬阳似火，让人全身上下暖洋洋；二是烈日当空，却一点都没有把歌者和观众的热情烤得脱水，“原声态”的歌声与喝彩的掌声此起彼伏，掀起火热的浪潮一阵阵扑面而来。我置身火热的现场，只有外行看热闹的落寞，因为那随着音律飘来的傈僳语，我是一句也听不懂，只得去请教身旁听得津津有味的傈僳族观众。这一问，知道了当地的“摆时”歌星肯南花扒、卖才妞和八才三、王波妹两个组合是夺冠呼声{zg}的；明白了她们刚才使劲儿鼓掌是因为xx在唱到改革开放带来的幸福生活时说出“我老都舍不得老了”的大白话；更欣赏到了一些美如诗的唱词“我们在白云上踏歌起舞，我们在怒江边点燃太阳……”“花儿花儿别凋谢，凋谢了阿妹会伤心的；如果阿妹伤心了，漂亮的衣服谁来穿。月亮月亮别走开，走开了阿哥会伤心的；如果阿哥伤心了，阿妹的新衣裳穿给谁看。”“布谷报春佳音传，百岁老人长新牙；斑鸠迎春歌声亮，八旬老人舞步狂。春雨滋润斗志强，齐心协力求发展；春光明媚豪情旺，实干苦干奔小康……”

     夜色降临后的民族体育场，我却被傈僳族万人“摆时”、万人共饮同心酒的豪迈深深震撼。“天籁‘摆时’等您来，刀山火海等您来，阴阳双瀑等您来，万年温泉等您来……”歌声来自舞台上的百余名演员，歌声来自体育场内三千多名傈僳族群众，歌声来自看台上数千名被《醉美怒江》主题晚会深深吸引的观众，歌声来自生活在怒江两岸的各民族同胞。当近万人高高举起“一条心”的酒杯，在“一拉咻！”的欢呼声中饮下代表同呼吸、共命运、心连心的同心酒时，酒香里飘逸着怒江儿女今天的幸福生活，“摆时”吟唱出各民族和谐相处、共同发展的天籁。

转自石月亮