济南日报2月2日报道：橄榄油作为一种丰富百姓餐桌的新兴食品，正受到越来越多消费者的关注，商场、超市里橄榄油的品种越来越多，牌子也越来越杂。然而令人遗憾的是，这种食用油“新军”的消费市场并不那么纯净，名目繁多的大小品牌、模糊不清的分类、高低悬殊的价格以及良莠不齐的产品质量，让人一头雾水。
记者走访多家商场、超市发现，临近春节，有“液体黄金”之称的橄榄油很受青睐。然而品牌多样、概念繁多的产品，让消费者感觉很头疼。由于市面上绝大多数橄榄油的产地为西班牙、意大利、希腊等，这些橄榄油大多是外文包装，油瓶背面才是中文标签，不过，中文标签有许多处令人费解。对于普通市民而言，很难分辨标示的产品到底是哪个等级的橄榄油，而其价格悬殊也很大，同样500毫升的包装，不同品牌的价格从四五十元到数百元不等。
专家介绍，目前市场上销售的橄榄油，绝大部分属进口产品，但是品牌档次比较复杂。橄榄油含有高比例的油酸，油酸含量是橄榄油区别于其他植物油的重要标志之一，其含量的高低是橄榄油品质优劣的标志。然而，记者在中文标签上看到，部分品牌的橄榄油上标注“油酸含量20%”,还有部分品牌压根就没有标注油酸含量，其中的油酸含量是否达到{zd1}标准55%,不得而知。还有的标签上缺少生产日期和保质期，也让消费者对购买的产品质量不放心。
令消费者不解的还有橄榄油的等级。市场上销售的橄榄油有的标注为“纯橄榄油”,有的为“特级初榨橄榄油”,还有的为“普通初榨橄榄油”,此外，还有数量众多的“橄榄葵花油”、“橄榄芥花油”等“橄榄调和油”.业内人士透露，有无良厂商会把低等级橄榄油甚至是果渣油勾兑，以充初榨橄榄油出售。
真正的可食用橄榄油究竟如何定义？去年10月1日起，酝酿多年的橄榄油国家标准正式实行。根据标准，橄榄油的定义是：以油橄榄树的果实为原料，排除用溶剂浸提或重酯化过程获得的油，并且不掺杂其他油类。在标准里一共提及9种橄榄油，其中只有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油才能作为食用油。油橄榄果渣油任何情况下都不能称作橄榄油。
业内人士表示，消费者在购买橄榄油的时候，可以参照新国标选购。好的橄榄油可以通过色泽、气味、口感等判断。优质橄榄油色泽呈浅黄色，油体透亮浓稠；差的橄榄油则浑浊不透亮，颜色浅而稀。开盖后闻一闻，好的橄榄油有自然的果香味，不同的树种有不同的果味，劣等橄榄油则没什么气味或是有异味。从口感上判断，好的橄榄油入口爽滑，带淡淡苦味及少许辛辣味。
希望以后广大消费者在选择橄榄油的时候也要留意。
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