中国玉米深加工业在经历了2004-2007年的快速增长后，受政策、市场和产能过剩影响，于2008年后行业增速大大下降甚至开始衰退，部分产品的生产还存在争议，整个行业的发展前景短期内并不看好。
     2009年中国玉米深加工产品国内需求下降，出口市场也不景气，整个行业在进入了低迷期，但行业的集中程度越来越高，企业规模越来越大，市场控制力也越来 越强，在部分行业中甚至形成了垄断；另外，在传统深加工产品市场增速和利润下降的影响下，部分企业开发出了新技术、新产品，创造了新的增长点；而受玉米价 格高而产品价格较低导致企业效益不佳甚至出现亏损，加工副产品带来的利润正在变得越来越重要，无法对玉米各组份充分加工利用的中小型企业在竞争中处于不利 地位，更加促进了行业的集中。
      2010年，中国玉米深加工的产品结构如何变化；国内需求和出口能否好转；玉米价格如何变化以及企业效益能否改善；在玉米减产和国家重新重视粮食安全的背 景下，玉米深加工行业的国家产业政策如何变化，是否会被进一步限制或者扶持；中国是否会开始大量进口国外玉米；各子行业市场如何进一步集中。本报告将对此 进行分析研判，以飨读者。

目 录
1中国玉米深加工业的外部环境    1
1.1宏观经济及其影响    1
1.2玉米产量及其影响    1
1.3转基因作物政策及其影响    1
1.4国家收储政策及其影响    1
1.5行业发展政策及其影响    2
1.6贸易政策及其影响    2
2中国玉米生产    2
2.1玉米种植    2
2.1.1种植面积    2
图2.1，2000-2010年中国玉米种植面积    3
2.1.2单产与产量    3
图2.2，2000-2010年中国玉米产量    3
图2.3，2000-2010年中国玉米单产    4
2.1.3主产区    4
图2.4，2008年中国玉米分地区产量    4
2.2玉米流通    5
2.2.1种植户    5
2.2.2加工企业    5
2.2.3贸易商    5
2.2.4国家收储    5
2.3种植利润    5
2.3.1生产成本    5
图2.5，2009年中国玉米生产成本构成    6
2.3.2销售收入和利润    6
3中国玉米消费    6
3.1食用消费    6
图3.1，2006-2010年中国玉米消费结构    7
3.2饲料消费    7
图3.2，2000-2009年中国玉米价格与饲料消费    8
图3.3，2007-2009年中国玉米在配合饲料和自配料中的消费    8
图3.4，2007-2009年中国玉米在各动物饲料中的消费    9
3.3工业消费    9
4中国玉米贸易    9
4.1玉米进口    9
图4.1，2000-2009年中国玉米进口量    9
4.2玉米出口    10
图4.2，2000-2009年中国玉米出口量    10
5中国玉米深加工产品业    10
5.1深加工业整体分析    10
5.1.1产品结构    10
图5.1，2000-2009年中国玉米深加工产品产量结构    11
5.1.2玉米消费结构    11
图5.2，2000-2009年中国玉米深加工产品玉米消耗量    11
5.1.3进出口结构    12
图5.3，2000-2009年中国玉米深加工产品进口结构    12
图5.4，2000-2009年中国玉米深加工产品出口结构    12
5.2玉米淀粉市场    13
5.2.1主要种类    13
图5.5，2000-2009年中国玉米淀粉产量    13
5.2.2区域分布    13
图5.6，2009年中国玉米淀粉加工能力的地区分布    14
5.2.3集中程度    14
图5.7，2009年玉米淀粉加工能力的企业分布    14
5.2.4价格走势    14
图5.8，2007-2009年中国玉米淀粉价格    15
5.2.5加工利润    15
图5.9，2007-2009年中国大型企业玉米淀粉加工利润    15
5.2.6进出口    16
图5.10，2000-2009年中国玉米淀粉进出口量    16
5.2.7 2010年展望    16
5.3酒精与生物乙醇市场    16
5.3.1主要种类    16
图5.11，2000-2009年中国酒精产量    17
5.3.2区域分布    17
图5.12，2009年中国燃料酒精加工能力的地区分布    17
5.3.3集中程度    17
图5.13，2009年燃料酒精加工能力的企业分布    18
5.3.4进出口    18
图5.14，2000-2009年中国未改性乙醇进出口量    19
5.3.6 2010年展望    19
5.4变性淀粉市场    19
5.4.1主要种类    19
图5.15，2009年中国变性淀粉产量    20
5.4.2区域分布    20
图5.16，2009年中国变性淀粉加工能力的地区分布    20
5.4.3集中程度    20
图5.17，2009年中国变性淀粉加工能力的企业分布    21
5.4.4进出口    21
图5.18，2000-2009年中国改性淀粉进出口量    21
5.4.5 2010年展望    21
5.5玉米淀粉糖市场    22
5.5.1主要种类    22
图5.19，2009年中国淀粉糖产量    22
5.5.2区域分布    22
图5.20，2009年中国淀粉糖加工能力的地区分布    23
5.5.3集中程度    23
图5.21，2009年中国淀粉糖加工能力的企业分布    23
5.5.4进出口    23
图5.22，2000-2009年中国淀粉糖进出口量    24
5.5.5 2010年展望    24
5.6玉米味精市场    24
5.6.1主要种类    24
图5.23，2009年中国味精产量    25
5.6.2区域分布    25
图5.24，2009年中国味精加工能力的地区分布    25
5.6.3集中程度    25
图5.25，2009年中国味精加工能力的企业分布    26
5.6.4进出口    26
图5.26，2000-2009年中国味精进出口量    26
5.6.5 2010年展望    26
5.7赖氨酸市场    27
5.7.1主要种类    27
图5.27，2000-2009年中国98.5%和65%赖氨酸产量    27
5.7.2区域分布    27
图5.28，2009年中国赖氨酸加工能力的地区分布    28
5.7.3集中程度    28
图5.29，2009年中国赖氨酸加工能力的企业分布    29
5.7.4进出口    29
图5.30，2000-2009年中国赖氨酸进出口    29
5.7.5 2010年展望    30
5.8柠檬酸市场    30
5.8.1主要种类    30
图5.31，2009年中国柠檬酸产量    30
5.8.2区域分布    30
图5.32，2009年中国柠檬酸加工能力的地区分布    31
5.8.3集中程度    31
图5.33，2009年中国柠檬酸加工能力的企业分布    31
5.8.4进出口    31
图5.34，2000-2009年中国柠檬酸进出口量    32
5.8.5 2010年展望    32
5.9玉米油市场    32
5.9.1主要种类    32
图5.35，2009年中国玉米油产量    33
5.9.2区域分布    33
图5.36，2009年中国玉米油加工能力的地区分布    33
5.9.3集中程度    34
图5.37，2009年中国玉米油加工能力的企业分布    34
5.9.4进出口    34
图5.38，2000-2009年中国玉米油进出口量    35
5.9.5 2010年展望    35
5.10 2010年中国玉米深加工业展望    35


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