宁波榜样民营企业评选专家委员会给予阿拉老酒的颁奖词: 

    在酒文化滥觞的今天，一个在绍派黄酒和上海石库门品牌夹击的本土黄酒品牌，是如何在危机中把文化奉为经典，香飘四方的？

    在红酒以健康和时尚概念风行天下的江南，在白酒和啤酒抒情豪爽大气的北方，它又是如何用温和敦厚的品性迷醉万千消费者？

    阿拉老酒，一个传承千年文化并追逐健康时尚的黄酒品牌，一个用“阿拉”词汇贴近消费者心扉的大众品牌，2009年，用经典，为我们奉上一杯香陈的本土老酒。

    他们是——金融危机下宁波民营企业{zj0}责任榜样企业——宁波阿拉酿酒有限公司。

阿拉老酒的2009

                             阿拉老酒：宁波黄酒的经典演义

    酒是陈的香。当一切崇尚的时尚都变成快速消费品后，我们都在大快朵颐的时代里，渐渐开始失落，我们在追求一种什么样的快感？这是现代人的困惑，也是产业经营者的迷惘。

    在快餐文化盛行的今天，人们一方面在大踏步地追逐时尚和流行，一方面又在细细品味风雅和经典。一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。对应着时间、智慧沉淀的黄酒，就成为有着风雅内涵的人们彼此用来感应心灵、寻找默契的一种特别之选了。

    阿拉老酒董事长傅勤峰认为，黄酒的功效有三，一是可解除疲劳恢复体力，二是可药用治病滋补健身，三是酒可成礼。黄酒温和醇香，一方面作为缓解压力、释放情感的调和剂，一方面成为人类礼仪往来互信交流的润滑剂，更是人们追求健康、激发灵感的催化剂。

    冬天来了，寒风萧瑟，在暖暖的壁炉旁，手捧一本书，喝一碗热气腾腾的阿拉老酒——阿拉宁波人，阅读的是历史，品味的是经典。

    对复兴历史的一种担当

    今天，当我们品味着这味道醇和的浓郁酒香时，我们不得不追寻先祖的脚步，绍兴女儿红黄酒，是世界上{zj1}感情色彩的酒。

    当我们手捧一碗女儿红，慢慢地品味着历史的味道时，我们眼前就会出现这样一个景象：三千年的绍兴，一个绍兴的裁缝师傅，奉行着娶妻生子的儒家文化准则，当他发现自己妻子怀孕后，就兴冲冲地回家酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。当妻子生下个女儿时，重男轻女的裁缝一气之下就将酒埋在了后院的桂花树下。让裁缝欣慰的是，随着女儿的逐渐长大，聪明伶俐的女儿学得了一门好的裁缝手艺，习得一手好绣花。在将女儿嫁给自己最得意的徒弟时，裁缝师傅忽然想起十几年前埋在树下的酒，挖出来宴请大家时，发现香气扑鼻，色浓味醇。于是，大家就把这种酒称为“女儿红”。后来渐成风气，也有了依照酿酒埋酒的方式，盼儿子高中状元的“状元红”等。

    这其实只是一种传说。

    但是，在宁波这个有着7000年河姆渡文化的发祥地，却有着直接显示黄酒发源于宁波的有力证据：有发酵和储酒的陶罐，还有温酒的陶鬹、盛酒的陶盉，以及饮酒的陶钵、陶杯。

    历史上宁波黄酒也曾极负盛名：唐时明州（宁波故称）有一个叫王可交的人“所酿之酒，世间不及”；明代《酒谱》记载称宋代全国名酒中，“明州金波”与绍兴的“越州蓬莱”为当时齐名的美酒。

    可一直以来，绍兴黄酒一直把文化当作传承历史的经典，绍兴黄酒甚至被列为国务院{dy}批公布非物质文化遗产目录名单。宁波的黄酒，却在单一的品质之选中渐渐褪去原来的色泽，

    阿拉老酒董事长傅勤峰认为，要复兴宁波黄酒在历史上的辉煌，就必须让越来越多的人认识到宁波黄酒的历史积淀，并将它作为一种文化，让更多的成功人士懂得品味。

    为此，阿拉老酒近年来实施“品牌为核心、品质确保、渠道跟进”的策略，选{zh0}的人才、上{zh0}的设备，用{zh0}的工艺。斥资数百万元与国内实力雄厚的酿酒科研基地--江南大学联手成立黄酒研发中心，合作开发酿酒新技术。

    作为与德国啤酒、法国红酒并举的世界三大古酒之一的黄酒，渴望在历史的复兴中“高歌进酒”。2009年的冬天，傅勤峰在盘点自己的历史时，在打造“阿拉老酒”短短的4年多的时间里，内销和外贸都已超过60%的速度增长，产品畅销江浙沪，打入长江以北地区，更是进入了欧洲和美日等国外市场，已成为宁波黄酒行业{dy}品牌、全国民营黄酒酿造企业产能{zd0}之一，获得“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”这一目前国内酿酒行业的{zg}荣誉。

    在复兴历史中复兴自己，在复兴自己中复兴历史。这是其他行业无法比拟的“阿拉”责任。

    担纲“健康”的使命

    在崇尚健康为{dy}准则的今天，酒危害人类健康的论调，让很多黄酒都陷入尴尬的境地，白酒可以浇愁，啤酒可以解暑，红酒可以风雅，而独独醇香温和的黄酒，随着人们对食品口味、安全感、健康等的要求不断提高，却被快餐时代的人们渐渐淡忘。

    傅勤峰认为，黄酒不能只追求纯和色浓的传统工艺，也应顺应发展潮流，2004年开始，阿拉老酒厂改进酿造工艺，对生产工艺和产品结构进行了重大调整，开发适合各种口味的黄酒新品，由卖数量到卖质量，卖特色，由低档转向中xx。

    傅勤峰在安徽建立了固定的优质糯米生产基地，生产用水全用优质水库泉水，精心酿造，别有风味。

    为适应市场需求，傅勤峰开发出各种口味需求的黄酒新品，年轻人的口味独特，他们就推出水果风味的系列黄酒；城里人应酬多，他们就推出口感清爽的“明州金波”；现代人注重养生之道，就开发出添加异麦芽低聚糖、灵芝、蜂蜜等物质的养生酒。

    傅勤峰认为，阿拉老酒不仅需要新品，还需要倡导时尚的黄酒健康文化。“德国啤酒、法国葡萄酒、中国黄酒是世界三大古酒品种，从营养价值、文化内涵上我们的黄酒绝不输于他们。”傅勤峰如是说。

    “黄酒是一种绿色、健康、营养的酒，适当饮用对人体有着非常显著的七大健康功效，富含氨基酸，易于消化，舒筋xx，美容抗衰老，促进食欲，保护心脏和作为药用等。”面对全国推行的“戒酒令”及尘嚣日上的“喝酒危害健康”论，傅勤峰如数家珍地列举起黄酒的好处来。

    事实上，黄酒是一种以谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒，一般为15度，采用浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒、包装等的工艺，结合现代科学无菌化流程，适量饮用，确实对人体有着积极的保健作用。

    “我计划做一些宣传，专门倡导健康的、风雅的黄酒文化，让更多的人饮享的不只是黄酒，而是一种健康文化。”傅勤峰如是说。

    没有比健康更重要的食品责任。傅勤峰深知，没有健康的阿拉黄酒产品，就不会有健康的阿拉老酒企业。

    让黄酒更加“文化”起来

    对酒当歌，人生几何。在古人感叹伤怀的诗句里，那不是文字，而是浸入心灵的文化。今天，人们也许缺乏举杯邀明月的情怀，但依然有着三五知己可清谈的风趣，也许没有“醉水宜秋、泛其爽也”的境界，但依然有着品读经典文化的渴望。

    有人对黄酒与儒家文化进行了对比，儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德；黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德。细细体味，却也有着异曲同工之妙。

    酒含人生真味。黄酒却集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体，六味自然融合，不偏不移，稍有偏重，则或辛辣粗糙，或淡口无味，或体中满闷……中和之道，有如人生真味。

    傅勤峰认为，黄酒的文化与当前社会推崇的“和谐之道”一致，发掘阿拉老酒的文化优势，就必须从黄酒文化与现代和谐社会中寻找共同点。

    事实上，黄酒“中和”之品格，的确是其它酒种所没有的。白酒少鲜，辛辣冲口，温和欠缺；啤酒多苦，爽口有余，厚重不足；葡萄偏涩，涩而挂味，刚劲不够，而黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格，恰如儒家文化推崇的“中和”之秉性。

    崇尚“中和”之道的阿拉黄酒，一方面加强酒文化的传承和发扬，一方面秉性企业财富责任和品格。2009年8月14日下午，宁波阿拉酿酒有限公司在新碶街道举行“阿拉酿酒助学金”发放仪式，来自新碶街道的20名贫困高中生和大学生从阿拉酿酒有限公司董事长傅勤峰手中领到了2000至5000元不等的奖学金。

    2006年，公司成为北仑区慈善总会的创始会员单位，并设立规模为60万元的冠名基金，被区慈善总会授予“爱心大使”的荣誉称号。公司出资与30名贵州贫困学生结对，与兄弟企业一起在贵州捐建一座希望小学，资助本地20名在校中专学生。据统计，近年来，公司用于慈善、公益事业上的支出超出数百万元。

    “扶贫帮困是中华民族的传统美德，黄酒传承和发扬的是和谐文化，我们企业在发展壮大的同时，资助有困难的人，是我们企业文化价值的{zh0}体现。”傅勤峰如此定义黄酒企业的意义。

    不仅如此，为了突出区域品牌特色，拉近阿拉老酒与江浙一带黄酒发祥地文化的区域特色，傅勤峰用“阿拉”这一地方语言特色，一方面拉近了与当地人的情感距离，一方面却突出了阿拉老酒的品源地优势。

    经过充分调研的傅勤峰认为，中国黄酒潜力很大，不仅长江以北的消费者开始喜欢黄酒，外国消费者也开始慢慢接受。2007年以来，阿拉老酒开始进入国际市场。2009年，尽管遭遇金融危机的影响，阿拉老酒实现逆市飘红，2009年出口量可达2000吨，同比2008年增长了近1倍，出口法国、意大利、德国、美国等国的阿拉老酒已有100多个集装箱。