．琥珀首饰的清洗  琥珀含有大量石化松脂，在低温下就能燃烧。因此，琥珀首饰不能接近高温物体，也不能将其长期浸泡在盐水或自来水中，造成损坏或老化变暗——微红或微褐。清洗琥珀首饰时，应用软布蘸上等量肥皂水和氨水的混合液进行擦洗。

家庭清洗小窍门--2

家庭用品的清洗

一、毡帽清洗

    毡帽，特别是白色的，最简单的清洗方法就是采用干燥而洁净的木屑、浮石粉、麸皮或滑石粉等揩洗。此外，还可以先用汽油将毡帽浸湿后，再用刷子擦刷，然后用白垩土和连二亚硫酸钠溶液(1000毫升水加入10克连二亚硫酸钠)调制成糊状，再将此糊涂抹在毡帽上有污迹的地方，{zh1}晾干。晾干后再用刷子刷干净，用熨斗熨平。如果要增白，可用加入了几滴氨水的双氧水(过氧化氢)溶液来洗涤。

二、草帽清洗

    清洗草帽需先备一帽型(若没有可用一泡沫塑料圆柱体替代)，再将白色草帽放在帽型上，用海绵或毛刷蘸取由硫代硫酸钠2份、变性酒精2份、甘油1份和水20份进行混合并搅拌均匀而成的清洗液均匀地涂在草帽上，将草帽润湿，并轻轻擦拭。
    擦拭完后，将白色草帽搁置一昼夜，再用柠檬酸1份、变性酒精4份和水30份混合配制而成的草帽涂液，将草帽润湿，用不太烫的熨斗熨平。
如果希望草帽白净漂亮，可用加了几滴氨水的双氧水溶液将草帽润湿，使之进一步漂白。

三、银器饰物的清洗

    1.极脏银器的清洁  已经发暗的极脏银器，可先用浓度为1％的肥皂水清洗后，立即用100克硫代硫酸钠与500毫升水配成的硫代硫酸钠溶液把银器湿润，然后用柔软的布擦拭。银匙在使用过后，应先放在用50克碳酸钠与1升水配成
的热的溶液里清洗3—5分钟，再放人热的清水中冲洗干净，{zh1}用干布擦干。另外还可采用去污粉或牙膏抛光。
    2.浸泡法  用30克酒石酸与250毫升水混合制成的酒石酸溶液浸泡银器与镀银饰物，可有效地去除银器上的污垢脏物。使用时，将酒石酸溶液加热，再把银器与镀银饰物放人该热的溶液中，置放10～15分钟后取出，{zh1}用干布揩擦干净。对于暗得发黑的银器与镀银饰物，可以采用酒石酸1份、铝明钒1份和食盐10份混合构成混合液，再将银器等放人混合液中浸泡10～15分钟后取出，用干布揩拭干净。使用此混合液浸泡银器时，要将此混合液煮至温度达到i00~C左右。
    此外，还可取氨水(1；1)约100毫升，再将银首饰浸入此氨水中5～10分钟，然后用牙刷洗刷干净，{zh1}用清水过上几遍即可。
    3．污斑的去除  在银器制品及饰物、镀银制品受潮形成污斑后，可以将醋烧热后，用软布蘸醋进行擦洗去除，再用水漂洗，{zh1}用干布擦干。
    4．银器擦亮  要把银器擦亮，可用等量的高级肥皂和纯净的白垩粉配制的混合物抛光。具体操作方法是：将水加热，将高级白肥皂溶入水中，待肥皂溶解后加入白垩粉，搅拌均匀，将此混合物浆涂在银器上，再用干净布擦拭。
四、黄金首饰的清洁与保养
    1.灰尘的xx  要清洗金首饰的尘埃与积垢，最简单的方法是用柔软的毛刷蘸热水轻轻地刷洗，{zh0}是用脱脂棉球蘸取肥皂水、无水酒精进行擦洗，但切不可用有磨损性的微粒(如牙膏、抛光膏、细砂纸或细砂布等)擦洗，避免使金的重量减轻，造成损失。
    2．纯金项链的洗涤  洗涤纯金项链时，应先将纯金项链放人容器中，再向容器中加水，再加入少量氨水，之后将口盖紧，来回用力摇动，然后取出擦干。    佩戴黄金项链时，还应对扣合开关进行保养，定期向开关滴一点缝纫机油，以防开关里的微型弹簧生锈。
    3．金首饰白斑的去除  由于市售化妆品中有的含有微量的水银(汞)，如祛斑霜里常有苯基羟基汞及二氯化汞等成分，黄金首饰接触后会出现白斑或泛白。此时，切不可用小刀刮或砂纸打磨。只要将出现白斑或泛白的首饰放在火里烘烤一下，然后用软布揩擦干净，金首饰就会恢复原有光泽。
    4.表面污垢洁净  金首饰表面沾上污垢以后，会使色泽黯淡。此时，可用冲洗照片的显影粉，兑30—40~C的温水冲成显影液，再加一倍的水稀释，把有污垢的金首饰放人其中浸泡4～6分钟后，用软毛刷刷去污垢，用清水漂洗几遍即可。倘若用细呢子蘸取指甲油轻擦一下，首饰会更光亮。
5．浸泡清洗  先取温开水(40~C)1000毫升，再加入冰醋酸200毫升制成水溶液，接着将黄金首饰放入此清洗液中浸泡10分钟，然后用毛刷刷洗，{zh1}用清水冲洗于净。

五、白金首饰的清洗

    白金首饰是指以铂族元素为主加工成的饰品。市场上主要有铂白金首饰与钯白金首饰两种。其中铂白金首饰比黄金更为贵重，其价格比黄金高出30％一50％。铂白金首饰色泽纯白，不变色，不变形，化学性质稳定，与黄金一样可缓慢溶于王水中，而不与其它酸反应。
    纯钯白金首饰，外观与纯铂白金相似，很像银或不锈钢的颜色，色泽纯白，但价格比黄金低，只有黄金价格的40％还不到，比重更轻，也能缓慢溶于王水中。
    由于铂白金与钯白金硬度高且与黄金一样耐腐蚀，光泽灿烂而持久，一般用来制作名贵宝石饰物的．宝石托。目前市场上流行的白金首饰，有纯铂白金，也有纯钯白金。通常是将钯白金掺入铂白金中，并且其纯度随着钯白金量的增加而降低，从而满足各种不同层次与不同收入者对白金高中低档的不同需求。
    白金的清洗基本与黄金相似。不过，由于铂具有催化性能，会在双氧水中剧烈起泡，故不宜用双氧水作白金的清洗剂。若是纯度高的白金，可采用下列方法清洗：
    1．取40℃的温开水1000毫升，再将30毫升浓硫酸沿玻璃棒缓慢加入到水中(不能将此工序颠倒)，然后加入无水铬酸酐100克制成溶液。清洗时，先将白金首饰放入清洗液中浸泡5分钟，再用毛刷刷洗，{zh1}用清水冲洗干净即可。
    2．将冰醋酸200毫升加入到温度为40℃1000毫升的温开水中配成清洗剂，将白金首饰放人此清洗液中浸泡约10分钟，再用毛刷刷洗，{zh1}用清水冲洗即成。
清洗后，可以用冷开水500克、氧化铝粉40克和洗洁精40克制成抛光剂，进行抛光。{zh1}涂上一些指甲油或钟表油，以提高光泽。

六、色金与乌金首饰的清洗

彩虹K金首饰也称色金首饰，是在黄金中加入其它材料或经过某种特殊的工艺处理而成。K金首饰可以形成除黄色以外的各种颜色：红、桔红、粉红、紫红、绿、苹果绿、青绿、靛蓝、橙、青黄、橄榄绿等，而法国独创的黑色K金首饰，俗称乌金。由于掺人的铜、镍、钨、银等金属不仅可溶于王水中，还可溶于其它酸中，乌金与彩虹K金首饰不能用强酸进行清洗。其清洗剂可选用高级洗洁精、高级香皂水或者氨水。也可用显影液清洗。用显影液清洗时，先将一包显影粉倒入1公斤冷开水中，搅拌成溶液，将首饰浸入溶液中，盖上盖子，5～10分钟后取出用毛刷刷洗，用清水漂洗，再用绒布擦干即可。如花纹内污垢尚未清洗干净，还可用高级洗洁精或香皂水再刷一遍。乌金不可直接用自来水清洗。清洗后{zh0}上一些指甲油，对首饰进行保护。

七、金银首饰抛光法

    如果你手中的金银首饰是中低档的，要求又不是太高，可以采用简易的方法进行抛光，效果也很好。
    1．烟灰抛光法  将纸烟的烟灰收集起来，再用等量的菜油(或棉籽油、香油、色拉油)与烟灰混合调匀，涂在金银首饰±，用毛毡来回擦拭，再用清水冲洗，{zh1}用绒布擦干，便可使首饰光亮。
2．牙膏抛光法  将牙膏涂在首饰上，用毛毡来回擦拭，再用清水冲净，{zh1}用绒布擦干即可。但xx白金特别是xx黄金首饰应尽量少用牙膏研磨抛光，以免造成损失

八、宝石首饰等的清洗

    宝石有很多种，如钻石(金刚石)、翡翠、红宝石、蓝宝石、金绿宝石、黄玉、尖晶石、绿柱石、锆石、石榴石、电气石、堇青石、红柱石、水晶、玉髓、碧玉、血滴石、青石棉、橄榄石、辉石、绿帘石、绿松石等，都由矿物组成：
    1．钻石首饰的清洗  钻石上沾染了油污和灰尘后，会使色泽变暗，清洗时，可在水中滴几滴磁头清洗剂(见第五章)后，把钻石首饰放人溶液中不停地搅动再用清水冲净。
    钻石本身虽很硬，但易破裂，并且怕燃烧，不宜与别的坚硬物品碰击，也不宜放在塑料盒中，还应避免在厨房和不清洁的地方佩戴。
    2．橄榄石首饰的清洗  由于橄榄石易被酸溶液侵蚀，长期接触汗液，也会影响它的颜色与光泽。因此，清洗橄榄石首饰时，{zh0}的方法是用软毛刷在清水中加人中性洗涤剂或肥皂轻轻刷洗。切忌将橄榄石首饰用酸溶液、蒸汽等清洗，同时，也不能将橄榄石首饰放在强烈阳光下暴晒，并尽量避免与胸针、领带夹、钢笔帽、拉链、钮扣等摩擦碰撞，导致宝石损坏。
    3．红、蓝、绿宝石和变石等首饰的清洗  红宝石、蓝宝石、碧玺和变石等宝石首饰的清洗方法，通常是将宝石首饰放在50℃左右的热水中，滴入少量的中性洗涤剂或肥皂水，浸泡5～8分钟左右，用柔软的毛刷刷洗干净后，再用清水冲净，然后擦干或晾干。
    4．黄玉、玛瑙等首饰的清洗  黄玉与玛瑙一类的宝石首饰一般不宜用热水或温水清洗，应将它浸泡在冷水中，约7—8分钟以后，用毛刷蘸肥皂水刷净，再用清水漂洗干净。
    5．青金石首饰的清洗  青金石首饰被沾污以后，要避免用水浸泡和冲洗，其清洗的{zj0}方法是用干布将宝石上的污垢除掉，不用洗涤剂也不用水。因为青金石是由多种矿物组成的粒状集合体，水浸与水洗会使宝石表面的污垢向内部渗透，以致青金石改变原有的光泽而损坏。
    6．珊瑚项链的清洗  珊瑚是有机物质，遇酸起化学反应，入的汗水带有微弱的酸性，珊瑚首饰在被汗水沾污后应及时用清水或肥皂水洗净，再用柔软的织物擦干，然后用软布蘸取植物油(如香油)擦亮。若怕植物油弄脏衣物，也可不擦。
7．琥珀首饰的清洗  琥珀含有大量石化松脂，在低温下就能燃烧。因此，琥珀首饰不能接近高温物体，也不能将其长期浸泡在盐水或自来水中，造成损坏或老化变暗——微红或微褐。清洗琥珀首饰时，应用软布蘸上等量肥皂水和氨水的混合液进行擦洗。

九、珍珠项链与饰物的清洁

    珍珠项链具有艳丽的光泽，但时间一长，人的汗液与污物会粘附其上，如若清洗不当，会使珍珠失去光泽。因此，清洗珍珠物品时要根据具体情况，选择合适的清洗方法和清洗剂。
当珍珠上出现脏污时，只能用擦眼镜或照相机镜头的柔软绒布擦拭，镜头纸也可。清洗剂一般选用矿泉水、蒸馏水、无水酒精或热开水。清洗珍珠时{jd1}不能用自来水冲洗，因为自米水中大都含有用作消毒剂的次氯酸。当这种次氯酸从珍珠开孔处浸入珍珠的内部时，会产生一种生成氯化钙的化学反应过程，使珍珠艳丽夺目的特有光环色泽消失。

地毯清洗

    地毯在清洗以前，应先使用吸尘器将其上的灰尘吸除，也可以先通过太阳晒，再用清扫方式、抖落方式将灰尘尽量去除干净，然后再采用清洗剂进行清洗。
    1．颗粒型地毯清洗剂
    (1)水迹污斑清洗剂。取特纯食用淀粉65％、硅藻土30％和食盐5％混合均匀后制成粒径o．1～0．2毫米的粒状清洗剂，能够除去地毯上的一切水迹污斑。使用时，将其撒在地毯

上。待10分钟后，用吸尘器将其和水迹污斑一起除去。
    (2)粉末状清洗剂。配制时先将无水硫酸钠60％、碳酸氢钠10％、米淀粉23％和氧化铝5％混合，另外又将香精1％和酞酸二丁酯l％混合，接着将这两种混合物混在一起，就可用来清洗地毯。使用时，将此粉状清洁剂撒在地毯、坐垫等上，待其作用10分钟后，可以用吸尘器将该剂连同灰尘污物一起除去。
    2．喷射型地毯清洗剂  洗涤剂乳液：按椰子油脂肪酰基谷氨酸单钠35％、硅油0．07％、乙二胺乙酸二钠0．5％、水64．43％和香料(适量)配制后，混合均匀，可得乳状液。使用时，将此乳状液用喷雾器等将其均匀地喷在地毯上。
    也可按十二烷醇硫酸钠66％(浓度为30％)、月桂酸单异丙醇酰胺2％、直链烷基苯磺酸钠20％和水12％的比例混合配制成溶液，用喷雾器喷在地毯上，可有效去除污垢。
    3．地毯的简单清洗法  首先将要清洗的地毯置入用碳酸钠或氨水软化过的水中浸湿，取出后让水淌干；然后用刷子蘸取由碳酸钠3克、肥皂10克、松节油20克与水1000毫升混合制成的溶液(配制时，松节油应先和肥皂水混合，得到乳胶体)，进行刷洗。洗刷以后，再用温水和凉开水冲洗地毯。接着先用湿布擦拭，再用干布擦干净。为了使地毯的色泽鲜明，在{zh1}一次的冲洗擦拭中，水中可加入一些醋。每桶水中加入3～16毫升醋。
地毯上若有很难洗净的白色污斑，可以用漂白液漂白，漂白液采用1升水中加入5克双氧水、2克氨水的配比，效果较好。

十一、沙发清洗

    1.人造革沙发及靠背椅清洗剂  人造革沙发及靠背椅可用肥皂水或洗衣粉溶液擦拭干净，也可用清水擦洗。对于极难洗掉的斑痕，可取雷米邦A约22份、烷基磺酸钠约10份、三磷酸钠约5份、水杨酸钠0．1份、纯碱0．2份、硅酸钠0，4份、尿素3份和水59。3份进行混合，即可配成清洗人造革上脏物的专用清洗剂，且除污效果特别好，其pH值为9。
   2．皮革沙发清洗剂  将洁净经过滤的白矿物油15％、松香水81％、环烷酸铅(或环烷酸锰)4％，加入带盖的桶中，混合均匀后，即可用来去除皮革沙发上的表面油污，并可增加皮革的柔软性和光泽。
3．沙发布洗涤剂  取仲烷基硫酸盐18％～20％、异丙醇2％～3％、酒精1％～2％、氯乙酸0．3％～0．5％、单烷醇酰胺0.2％一0．3％、香料0．01％一0．02％、无机盐3％一4％和水29 70％混合，即可用来去除沙发布上的表面污垢，此剂带有十性稳定泡沫，使被洗表面润湿性小，能迅速干燥。

十二、热水器镁棒清洁

镁棒在电热水器中可以经常见到。由于家庭中对镁棒不甚了解，故清洗极为困难，谈不上保养了。现介绍一种配方，供用户清洗时采用。
    取烷基芳基磺酸钠20％、乙二胺四乙酸四钠(二水合物)12％、碳酸钠25％、磷酸二氢钠(一水合物)10％和偏硅酸钠(五水合物)33％混合，调制成混合物，再用此混合物清洗镁棒。对贮水式电热水器来讲，一般采用镁棒作阳极，约两年更
换一次。安装更换镁棒时要小心，不要让镁棒阳极表面损坏，没有损坏者可以不更换。不需更换的镁棒，而其上又有水垢污物累积时，可用上述混合物清洗。

十三、窗户玻璃的清洗

    1．气雾型玻璃清洁剂  用胶体硅酸镁铝1．5％、水65．5％、失水山梨醇单月桂酸酯2％、氨水5％、煤油15％、研磨剂10％和适量的防腐剂进行混合，搅拌均匀后，再按喷射剂1份与此混合物4份的比例配制成气雾型玻璃清洁剂。
    2．玻璃洗涤剂  用正磷酸5％～10％、草酸5％一7％、烷基芳基磺酸2％一4％、烷基芳基磺酸钠0．5％～1％、铬酸锌0．5％～l％、六亚甲基四胺0．5％～1％、甘油3％～6％及余量的水混合制成，去污力强，腐蚀性低，用于玻璃表面的洗涤。
    3．防雾型玻璃洗涤剂
    (1)取无铅汽油9～13份、聚异茂间二烯凝胶0．2—0．5份、C3～C4一元饱和醇18—25份、蓖麻油衍生物4—8份、硅胶2—6份、氢氧化铵0．05～0．2份、水40～60份，进行搅拌混合均匀，此剂去污性能强，并能在洗净的表面留下防雾和防水的薄膜。
    (2)取丁二醇4份、异丙醇8份、丙酮4份、浓度为25％的氨水1份、聚N—乙烯基—2—吡咯烷酮0．04份、水8份混合后，喷洒在玻璃上。去污垢效果好，且可以防止污垢沉积在玻璃上，不会在玻璃表面留下可见残迹。
4。多用途玻璃擦净剂  取异丙醇20份和水80份混合配制成水溶液，再加入羧甲基纤维素钠1份和净化组分0．75份，使其溶解均匀后就可使用。净化组分的配制程序是；将比重0．88而呈强碱性的氨水和石炭酸混合，至成pH值为9的弱碱性混合液为止。此净化组分可使混合液在包装和运输、存贮中不发生凝胶、发霉等现象。使用本晶时，可根据需要，用水稀释5—100倍。它不仅适用于汽车、火车、拖拉机等的玻璃窗，还适用于建筑物的玻璃窗、镜子等的清洗。清洗时，采用冲洗、喷洗或用布、刷子等工具进行擦净。

十四、瓷砖的清洗

    家庭中浴室、厨房、厕所等处大多铺了瓷砖，很容易附着脏污，需要清洗。清洗瓷砖的方法很多，下面主要介绍几种工艺简单、原材料来源容易的配制与清洗方法。
取次氯酸钠2％、氢氧化钠1％、烷基聚醚磺酸钠1％加到水96％中，不停地搅拌，混合均匀便成为瓷砖清洁剂，可用它进行冲洗。洗涤后光亮，不留残痕。
或将浓度40％的二甲苯磺酸钠6％、乙二醇丁醚4％、浓度，60％的正烷基苯磺酸酯2％、直链脂肪醇烷氧基化合物2%、五水偏硅酸钠3%、焦磷酸钠6%溶于77%水中，搅拌混匀，不需稀释，即可直接用于瓷砖清洁。

十五、厕所、卫生间设备的清洗

    1．卫生设备液体洗净剂  
    (1)将浓度85％的正磷酸30份(重量份)、三乙醇胺3份、脂肪酸聚乙二醇酯3份、香料适量、颜料0．2份、水64．8份，混合搅拌，升温至50℃后，保温30分钟，即得成品。该产品在酸性介质中稳定，去污力强。使用时，用刷子蘸取本剂或用喷雾器喷涂于卫生用具上，待反应10～20分钟后，用刷子再刷一遍，{zh1}用水冲洗。
    (2)取矾土与膨润土按9：1混合的混合物95％、柠檬酸钠l％、乙氧基化壬基酚和烷基芳基磺酸钠按45：55混合的混合物2％、三聚磷酸钠1．5％、邻苯基苯酚0．1％、柠檬油0．35％、结晶紫0．05％，进行搅拌混合，调配而成清洗剂，可用来清洗卫生间、厕所的卫生用具。使用时，用刷子、钢丝球等蘸本剂擦洗效果{zj0}。
    (3)用石油磺酸钠25％、松油l％、异丙醇5％、乙二醇3％、乙二胺四乙酸l％和水65％，制成混合溶液，用来对卫生用具进行清洗。
2．便池清洗剂  取硫酸4份(重量)加入87份的水中，再依次加入福尔马林5份、石炭酸2份，混匀即成。使用时用毛刷蘸此溶液擦洗。

十六、家庭下水道清洗

    1．堵塞清洗剂  取盐酸6％、福尔马林1％、香精3％和水90％混合后，倒人被堵塞的下水道中，使其与下水管中的堵物(如剩饭、残菜、污垢等)反应，直至将堵塞物溶解，再用水冲下去即可。
2．下水管道清洗剂  按照脂肪酶(脂肪分解酶)0．015克、碳酸氢钠60克、酒石酸30克、酒石酸氢钾30克、碳酸钠5克、N-戊基氨基酸1克的配方，将各组分充分混合，使pH值调整到?一10。使用时，将配好后的清洗剂溶于适量水中。将本剂从下水道口倒人，即可发挥清洗管道的作用，且它最适合清洗直径为50毫米的下水管道。清洗完的废液呈弱碱性，可以安全排出。

十七、餐具的化学清洗及土法除油

    1．液体餐具洗涤剂  一般情况下，均可使用市售餐具洗涤剂(如洗洁灵、洗洁精)。此外还可采用以下配方：
    (1)将十二烷基苯磺酸钠“％、月桂醇醚硫酸钠3．3％、月桂酸二乙醇酰胺2％、乙二胺四乙酸钠0．1％、二甲苯磺酸钠3％、福尔马林(40％甲醛)0．2％，另取，水和适量香精和颜料77，4％，混合均匀后便可使用。使用时，将此剂倒人洗涤容器中，配成浓度为1％～3％的溶液，将需洗涤的餐具置人容器中浸泡约1分钟，再用清水冲洗干净。
    (2)取水?0％用容器装好，然后加三乙醇胺十二烷基苯磺酸钠25％于水中，接着加椰子油二乙醇酰胺(按1：1比例混合)约5％，搅拌混合均匀。使用时按1％一5％的用量用水稀释，即可对餐具进行清洗xx。
    (3)洗洁精。市售商品配方如下：将693．8份去离子水用水浴加热至40℃，保持该温度，边搅拌边慢慢加入脂肪醇聚氧三烯醚硫酸盐(68％活性物)50份，搅拌至全部溶解为止。在保持料温40～50℃的情况下，继续搅拌且依次加入直链烷基苯磺酸酯(40％一48％活性物)150份、脂肪醇聚氧乙烯醚60份、椰子油乙二醇酰胺40份，直至混合均匀为止。当温度降至40℃以下时，再依次加入香精1。2份、酒精2份、福尔马林2份、乙二胺四乙酸1份，混合均匀后，再加入适量的硫酸溶液调节酸碱度(pH值)，{zh1}加入适量食盐(氯化钠)将淬液调到所需粘度即可。
    (4)取水16．8％，再依次加入直链烷基苯磺酸钠43．3％、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠13．3％、二甲苯磺酸钠26．6％于水中，溶解均匀即可。使用时按比例1；99加入水中。
    (5)取水约30％，再将脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠50％、二甲基十二烷基氯化铵16．6％、酒精4．4％加入水中溶解，并搅拌至均匀。使用时加人少许于自来水中进行清洗。
    2．  自动洗碗机用洗洁剂  取水70％，再将浓度为60％的烷基苯磺酸钠盐25％、脂肪酸二乙醇胺5％加入水中，待其xx溶解混合后，便可取少许混合物加入洗涤容器中和水混合，进行洗涤操作。
3．±法去除餐具油污  碗碟杯盘上沾了油污，可选用草木灰(城市可用煤灰等)或湿锯末擦拭，接着用淘米水洗，再用清水洗净。而对过多的油污，可选用废茶叶、牙膏及去污粉加少许水擦抹干净，再用水冲洗几遍。

十八、禽畜内脏的清洗

    1．洗猪肉  洗猪肉时，先将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物就容易清洗干净了。
    2．洗猪心、猪肝  先将猪心、猪肝放在面粉中乙滚”一下，放置1小时后再用清水清洗，不仅易洗净，而且烹炒出的猪心、猪肝味美纯正。
    3．洗猪肠、猪肚  先将猪肠、猪肚放在淡盐、醋的混合液中浸泡片刻，摘除清理掉脏物，再将其放人淘米水中泡一会  儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。如果在淘米水中放几片桔皮，异昧更易除去。家庭中若有食品洗洁精，可用来进行{zh1}一道工序的清洗。
4、羊肉膻味去除法  先将羊肉清洗干净，再切成所需大小。在羊肉下锅时，先放少量食油焙透，待水分焙干后，再加入米醋，放在微火上烘烤焙干，醋的加人量是肉的千分之一。然后再加姜、葱、酱油、白糖、酒、茴香等调料，在羊肉将要熟时，加一点辣椒，略烧后，在起锅时加少许青蒜或蒜泥即可。

十九、鱼类水产晶的清洗

    1、洗鱼  先将鱼泡入冷水中，再加入10—30毫升(约两餐匙)醋，待过1小时后去鱼鳞，则极容易刮干净，如鱼较脏，可用淘米水擦洗。这样洗鱼，既容易于净，手又不会太腥。
    2、鱼腥味、去除法  为了去掉鱼腥味，应在烹饪时，加入适量的酒和醋，效果较好。这是因为鱼身上产生腥气的三甲基胺遇酒中的乙醇会被溶解挥发掉；另一方面，腥味的很大成分属胺化物，呈弱碱性，而醋中的醋酸会与胺化物结合生成中性盐，使鱼腥味减少。还有，新鲜鱼放在盐水中泡一泡，或者去掉鲤鱼背上两边的两条白筋，都能去除腥味。
    3、洗海蜇  海蜇皮上粘有不少沙粒，清洗时可将海蜇皮先放5％的食盐液中泡上片刻，再放在淘米水中清洗，{zh1}用自来水冲洗一遍，沙粒即可xx。
4．螺蚌巧洗法  洗螺蚌时，先将螺、蚌放在水盆里养2～3天，并在水中滴入少许植物油，螺蚌吸入油味后即全将肚中的泥沙吐尽，吃时其肉就不带沙质了。
5、水产品保鲜法  使用山梨酸33份、无水磷酸二氢钠5.8份、富马酸1.8份、甘油脂肪酸酯23.1份的混合物，涂在水产品上，可达保鲜的目的。

二十、黑木耳与干蘑菇巧洗法

    1．洗黑木耳  清洗黑木耳时，先将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放人清水中漂洗，沙粒极易除去。
2.洗干蘑菇  当干蘑菇要食用时，应先在40℃左右的温水中加入一些白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡开，再用清水漂洗。用此方法泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道非常鲜美。

二十一、冷冻食品清洗法

当从市场上购回冷冻的冻鸡、冻鸭、冻鱼后，可将其用姜汁溶液浸泡30分钟左右再洗，不但脏物易除，还可xx异味。

二十二、食物、水果保鲜清洗法

    1．蛋类水玻璃保鲜法  取水玻璃(即硅酸z的水溶液，化工商店出售)0．25公斤，用清水2。5公斤调成稀薄的溶液，将蛋放入溶液内浸泡一下，取出晾干，即可保鲜数个月。
    2．卵磷脂涂膜保鲜剂  取卵磷脂1份、牛脂60份、猪油40份混合均匀即成。使用时，先把此混合物熔化，并控制在30℃左右，然后把肉或果品放进去浸泡，取出后在0～5℃的低温固化。经过这样的浸泡涂膜处理后，食物存放较长时间都能保持原来的色香味。
    3．柑橘保鲜剂  配制时，在每升水中加入1克多菌灵、1克托布津、2，4—滴(2，4—二氯苯氧乙酸)0．2克，混匀即可使用。使用时，直接用此液浸泡柑橘约5分钟，晾干贮藏于15—18℃下，效果{zh0}。
    4．樱桃保鲜清洗剂  取山梨酸钠5克、抗坏血酸2克、苯甲酸3克和琥珀酸1克混合即成，可洗1公斤樱桃，并起保鲜作用。
    5．苹果、梨保鲜剂  取山梨酸5克、苹果酸3克、柠檬酸1克、苯甲酸2克混合，可使1公斤苹果、梨保鲜。
    6．葡萄保鲜剂  取山梨酸5克、抗坏血酸2克、酒石酸1克、柠檬酸钾2克、对—氨基苯甲酸1克混合，可保鲜1公斤葡萄。
    7．青梅保鲜清洗剂  先将含7个结晶水的硫酸亚铁100份、氢氧化钙150份、无水硅酸10份、过氧化钾150份混合成保存剂。再将含?个结晶水的硫酸亚铁100份、氢氧化钙150份、无水硅酸50份、活性炭100份混合成吸氧剂。接着将保存剂与吸氧剂放在一起，放在存放青梅的容器内。可使青梅在15—25℃下保存5天，而果皮和果肉仍保持绿色，硬度也没有什么变化。
    8．香蕉保鲜  将25．7克硫酸亚铁溶解在100毫升水中，再加入0．5克维生素C，制成水溶液，再将此液稀释50倍即成保鲜剂。在香蕉上洒上此剂，用量控制在每只5毫升左右，再密封包装在聚乙烯塑料袋中，在20℃下放置6天，也不会产生黑斑。
    9．插花保养液  用植。酸0．001％～0．5％、单糖和二糖0。195％～0．75％混合后，再用碱金属氢氧化物将pH值调到3～6．5，将插花放入其中，可显著增长花期。
    10．鲜虾保鲜剂  在94％一96％的水中加入三磷酸钠4％一6％即成。在冷冻装盒前，先将鲜虾用保鲜剂浸泡数秒钟，使之形成一层胶质薄膜。这样可以减少和空气接触，?