1、鱼油保健品的市场现状

　　鱼油的适用范围较为广泛，如保健、医药、食品、饲料工业等。在西方发达国家，鱼油作为一种食品添加剂广泛使用在面包、冰淇淋、牛奶、婴儿奶粉、酸奶等食品中。世界各国政府对富含EPA、DHA的食品开发都很重视。日本已把富含DHA的鱼油确定为21世纪的智能食品加以开发应用。

　　目前，全世界人类食用的鱼油产量约30万吨左右。国内鱼油的产量比较少，大约在3万吨左右，目前鱼油保健品业所利用的原料鱼油不到5％。据有关数据，国内鱼油保健品的年销售额约在37亿元左右，其中国外品牌产品约30亿元，国外品牌控制着国内市场。

　　据中国保健协会保健品市场工作委员会王成亚先生介绍，深海鱼油申报的主要功效有三种：一是调节血脂；二是改善记忆；另外，还有xxxxx。事实上，纯正的鱼油在降低血脂、保护心血管方面的功效已经被临床证实。国内的鱼油热销始于上世纪90年代末，真正火爆是从1997年以后，当时正是血脂血糖高发时期，心脑血管疾病处于递增时期。此时，人们对降血脂的保健品关注较多，再加上当时鱼油功效的宣传力度较大，这样才让它在市场中有了一定知名度。经卫生部和国家食品药品监督管理局批准上市的鱼油类保健品有100多种，其中进口产品约占一半，有54种，占进口全部保健食品种类的10％左右。

　　目前国产鱼油类保健品没有一个产品有{jd1}的市场占有率，基本上是以地域来划分市场，如上海市场上中洋牌“金海豹油”和恒寿堂公司的“金枪鱼鱼油”，山东市场上的“鸿洋神鱼油胶丸”和“北极神海狗油”及“忘不了三A脑营养胶丸”等。

　　2、我国鱼油保健品市场存在的问题

　　（1）结构雷同，品牌单一。我国鱼油保健品市场大部分被进口产品所占领，但进口鱼油基本是低含量的(EDA+DMA=30％)产品，很少有超过70％的产品，适用于青少年或儿童的产品很少，产品的包装形式也比较单一，基本上是软胶囊这一种形式，微胶囊和制剂的产品国内几乎没有生产。

　　（2）市场混乱。1996年我国开始对保健食品进行申报，当时就有很多国外保健品未经申报，直接入了关。“有些鱼油没有批号；还有些鱼油根本就是来自于本土，只不过被贴上了国外的标签。”这些都导致了市场上鱼油产品的鱼龙混杂。据初步估算，市场上有批号的与没有批号的鱼油相比，前者只是后者的十分之一。

　　（3）价格两极分化。一瓶鱼油{zg}价能卖到200多元，而{zd1}的只卖到10多元。对于这两种价格，笔者都不建议购买。价格太低的，质量不能保证，价格太高的，xxx太差。中等价位的国产品牌是{zj0}选择。

　　（4）不合理的宣传。这有两个现象：一个是部分商家宣称深海鱼油有种种“神效”，宣传过头；一个是非鱼油制品的保健食品经销商，为占有鱼油制品的市场份额，大肆打击一切鱼油类制品，例如过分宣传鱼油易氧化的问题，夸大鱼油受污染的问题等等。

　　3、关于植物源多不饱和脂肪酸。

　　在一些植物体内存在的α-亚麻酸经服食后在酶的作用下也可以转化成DHA和EPA，比如浮游藻类、亚麻籽（胡麻）、紫苏、沙棘等。相比之下，亚麻油的产量比较高。对于健康人群，这也是获取欧米伽3不饱和脂肪酸的一个途径，而且价格也比较低廉。需要注意，婴儿、老年人、糖尿病人、高血压患者、癌症患者、酒精中毒者等人群，因自身所含的转化酶不足，xx通过植物源α-亚麻酸补充欧米伽3不饱和脂肪酸有些困难，这些人群还是直接服用鱼油制品比较好。

　　五、产品使用注意事项

　　由于鱼油的应用比较广，相关的研究也比较多，注意事项也多。

　　1、鱼油适宜和卵磷脂一起服用，比较科学的比例是1：2或1：3。两者同时服用可以相互促进，增强协同作用。

　　2、鱼油不要与钙片一起食用，会产生皂化反应，造成效果下降，可以分开吃。例如早晚吃鱼油，中午吃钙片；或者间隔2小时服用。

　　3、关于鱼油服用的剂量：根据FDA的剂量标准，单服用鱼油胶囊，建议{yt}不超过2500毫克。有资料表示，超大剂量的鱼油可能会促进动脉粥状硬化，损伤动脉血管壁。

　　4、对水产食品过敏的人，本身可能不清楚对鱼的哪一部位过敏，所以不建议过敏者食用。

　　5、正在服用阿司匹林、降血脂xx也不适合食用鱼油。

　　6、服用鱼油会增加血管通透性，凝血功能不全者（如血友病患者）不适宜服用。此外，已经发生动脉硬化的高血压患者服用鱼油要服用维生素E、OPC（低聚原花青素）等抗氧化剂，可以增加血管稳定性。

　　7、鱼油食品容易氧化，可以冷冻或冷藏，减缓氧化的速度。

二、错误观点说明（或选择“××”保健食品的误区）

　　1、只选“深海鱼油”、“阿拉斯加”。 所谓“深海”、 “阿拉斯加”只是商家所造的概念，不少商家是买现成的鱼油直接进行灌装，就制成了所谓的深海鱼油。更有甚者，就直接从日常的鱼肉或植物油中提取。据了解，上世纪九十年代，日本相模研究所较早从深海中进行了捕捞，但是结果从那些鱼身上只提取了1公斤鱼油，这也许是真正意义上的深海鱼油了。

　　2、鱼油本身含维生素E，不需要再补充抗氧化剂。鱼油胶囊中的维生素E是为了防止鱼油被氧化，补充抗氧化剂是为了增加血管稳定性。

　　3、进口鱼油比国产鱼油质量好。不可否认，部分国内鱼油生产商不注重质量，但是，鱼油的生产技术已经是一项成熟技术，根据国家质检总局的检查结果，国产鱼油的质量平均高于进口鱼油。而且，不少标称“进口”的鱼油实际上就是国内生产的。

　　4、含有DPA的鱼油比其它鱼油效果好。其实任何鱼油中都含有DPA，它是鱼油中“3A”之一。只不过国家鱼油行业标准中规定不准在包装上体现DPA的含量。凡是宣传DPA含量的做法，都是违反国家有关规定的。