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香菜鸭松泡饭材料：烧鸭200克、米饭100克、鸡汤400克、蛋清1只、蒜头50克、冬菜15克，葱花、香菜、鱼露各少许，盐、胡椒粉、麻油各适量。做法：烧鸭起肉切小粒备用；冬菜切粒备用；蒜头去衣切蓉，用清水冲洗片刻，开油锅炸至金黄，取出沥干油备用；将米饭放入煮开的鸡汤内，放入烧鸭松和冬菜，以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，干火放入蛋清，快速搅拌均匀，放入葱花、炸蒜头、香菜和麻油即可。
等
[楼主] \| Posted: 2010-02-23 19:30:35


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