猪肉芹菜水饺
馅料做法： １、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；新浪乐居5 [$ q) G0 Y8 p* d 房产论坛,装修论坛,业主论坛. t5 N/ Y ２、芹菜洗净；sy.bbs.house.sina.com.cn8 D( c7 y. {3 r 买房,购房,装修论坛,房产论坛/ t, D9 V" f0 W7 N ３、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；sy.bbs.house.sina.com.cn) B& c: s3 r- ~ " g6 B9 A ４、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；新浪乐居: z' p: {# S' n. A 面皮做法： １、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子； ２、将剂子撒上一层薄面，用手压扁； ３、用擀面杖擀好饺子皮； ４、将馅料放入皮中，对边捏合；新浪乐居论坛( Z: }0 V1 G _ ５、两边分别捏合；新浪乐居论坛3 g6 ^2 M! {$ w, P ６、饺子包好了。买房,购房,装修论坛,房产论坛4 G* l( y 新浪乐居论坛- [! d1 T4 Y8 H4 j2 o' C 小提示：新浪乐居论坛5 [/ l) l2 }, M' C! i １、肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿； ２、不喜欢吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有营养，现在都不摘；（从小在家吃芹菜都是把叶子摘掉，不知道摘芹菜叶的吃法是谁发明的，一看就不是会过日子的煮妇。估计那时候都是自己种菜，不用花钱买菜，所以叶子摘掉也不觉得可惜）% e- {% F! { ３、芹菜是感光蔬菜，吃了晒后容易长斑，所以尽量不要在白天吃。尤其是奥运期间准备看比赛的筒子，日晒时间较长，千万不要吃芹菜哦 |
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