好吃的卤牛肉的三种吃法——酸菜牛肉米线、小米辣拌牛...企业库|免费b2b网站

2010-02-23 21:58:34 来自:

图片和做法看此：

激动，这回卤的牛肉老公给了很高的评价呀，而且做法也很简单。以后可以常常做了。

好吃的牛肉当然是自家卤的才好啦。不过我偷懒，买了一瓶李锦记的卤水汁+4倍的棒子骨的汤就是我的卤汁了。
牛腱子肉就是在这个卤汁里卤了2个小时搞定的，牛肉下卤水之前一定要先用开水煮过，将血水xx去掉才可以卤哦。
卤水不是这次用完就不要了的哈，找个干净的容器装起来，放到冰箱里，下次又可以拿来卤其他菜了。

一斤牛肉卤出来之后只剩六两了。卤牛肉一定要买牛腱子肉哈，不认识的直接跟老板说拿来卤的，老板就晓得给你哪种了。

牛肉卤好之后，就可以来做多种料理了。

首先上{zshy}的酸菜牛肉米线。

米线煮好以后，捞起来，加入棒子骨汤，然后加用油超过的酸菜和泡椒，{zh1}放切成薄片的卤牛肉还有香菜，拌一拌，味道不摆了，巴实的板，是我吃过{zh0}吃的酸菜牛肉米线，牛肉吃完还可以再加。

接到，就是小米辣香菜拌牛肉。
切好的牛肉里加点花椒面、小米辣、香菜、炒香的芝麻拌一拌，比直接吃卤出来的更好吃哈。混合了香菜特殊的香味和小米辣的辣味，还有花椒的麻，这道菜也是黑好吃的。连我这个不怎么爱吃肉的，这个也吃了很多。
{zh1}是牛肉葱油卷饼。

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