“秋冬羊肉赛人参”，在冷风嗖嗖的天里美美地吃上几块顿时暖遍全身，这就给大家推荐一款温而不燥的滋味羊肉啰！
竹蔗蔗肉松脆，味道清甜，具有除热止渴、和中、宽隔、行水之功。
马蹄又称荸荠，原产于印度，桂林马蹄以个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣，爽脆可口久负盛名。马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。
羊肉为冬令补品，其性味甘温，《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。当归性温，味甘辛，可xxxx、调经止痛、润肠。生姜性微温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解药食毒的功效。三者配合起来，具有温中xx、祛寒止痛的作用。
材料：竹蔗1小段（约150克），马蹄250克，羊肉750克，生姜8片，当归2小片（约3克），盐、糖、酒、香叶各适量。
做法：
1. 羊肉刮毛洗净切块后焯水、沥干，竹蔗洗净劈成数瓣，马蹄削皮洗净；
2. 取一高压锅，放入羊肉、竹蔗、马蹄、姜片、盐、糖、酒、当归、香叶拌匀后加盖大火煮开，再升压15分钟（视羊肉的多少而定）后熄火待其自然冷却降压，出锅前加入味精拌匀即可。
少了什么？哈哈，又咸又甜的羊味竹蔗早被懒猫悄悄啃光了。
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