三十一个关于幸福厨房的题目答案
1.煮火腿之前，将火腿皮上涂些什么，容易煮烂，味道更鲜美？
A．油 B．糖 C．盐 【答案：B】
2．如何除去豆腐泔水味？
A．在做菜过程中加醋 B．用开水泡烫一会儿
C．用自来水冲 【答案：B】
3．如何使圆炒出的圆白菜颜色鲜亮并口感鲜香呢？
A．小火慢熬 B．多放油
C．大火且勤翻炒 【答案：C】
4．兔肉不能与什么一起吃？
A．花椒 B．辣 C．红萝卜 【答案：C】
5．煮骨头汤时加一小匙什么，可是骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素？
A．酒 B．酱油 C．醋 【答案：C】
6．油炸食物时，锅里放少许什么，油不会外溅？
A．食盐 B．白糖 C．醋 【答案：A】
7．以下哪种食物与牛肉一起吃会导致中毒？
A．田螺 B．狗肉 C．花生 【答案：A】
8．蔬菜怎样做才能保证健康而水溶性维生素不流失？
A．先切后洗 B．先洗后切 C．只切不洗 【答案：B】
9．鱼在食用前{zh0}在淡盐水中放养两三天，才能使鱼肉鲜美这是为什么？
A．使鱼吐出肚内污泥浊水 B．使鱼干净保持洁白 C．好挂鳞 【答案：A】
10．烹调蔬菜时适当加点什么，可以减少维生素C的损失
A．糖 B．盐 C．醋 【答案：C】
11．在开水中加入什么？使这样煮出来的饺子，即不塌锅底也不粘皮，就是久放后饺子也不会粘连在一起？
A．味精 B．食盐 C．醋 【答案：B】
12．炒鸡蛋时加入几滴什么，炒出的蛋松软味香？
A．醋 B．香油 C．海鲜汁 【答案：A】
13．牛肉与栗子一起吃会导致？
A．头晕 B．呕吐 C．中毒 【答案：B】
14．洗带鱼时用什么水洗可以洗的很干净，手也不会脏？
A．开水 B．自来水 C．淘米水 【答案：C】
15．田螺与木耳一起吃会导致？
A．腹泻 B．中毒 C．腹胀 【答案：B】
16．在宰杀家禽之前喂一点什么好拔毛？
A．酒 B．可乐 C．咖啡 【答案：A】
17．鸡蛋与什么一起吃会伤元气？
A．鸭肉 B．鹅肉 C．牛肉 【答案：B】
18．炖肉时，在锅里加上几块什么，可除异味和油腻并增加汤的鲜味？
A．桔皮 B．蒜 C．姜 【答案：A】
19．豆腐加蜂蜜会导致？
A．视力下降 B．耳聋 C．流鼻血 【答案：B】
20．鹅肉与什么一起吃会伤肾脏？
A．茄子 B．苹果 C．鸭梨 【答案：C】
21．炸过东西的油经过滤后再滴入几滴什么，其焦糊味即可除去，油还可以再用？
A．香油 B．醋 C．柠檬汁 【答案：C】
22．以下哪种食材是不应出现在地三鲜这道菜中？
A．土豆 B．茄子 C．黄瓜 【答案：C】
23．以下哪种是不应在水煮肉片中出现的食材？
A．猪里脊 B．辣椒 C．木耳 【答案：C】
24．以下哪个食材是不应再西红柿炒鸡蛋这道菜里出现的？
A．鸡蛋 B．西红柿 C．蒜 【答案：C】
25．以下哪种食材不应出现在可乐鸡翅这道菜中？
A．可乐 B．鸡翅 C．盐 【答案：C】
26．在幸福厨房中，使用自动燃气灶会缩短多少做菜时间？
A．10% B．20% C．30% 【答案：B】
27．拍苍蝇和小强的快捷键是什么？
A．1 B．2 C．3 【答案：A】
28．在幸福厨房中煮菜阶段自己调味后美味值{zg}可以达到多少？
A．85 B．90 C．92 【答案：C】
29．在幸福厨房中，如果想拥有更多的食谱怎么办？
A．做厨师证任务 B．研制菜谱 C．升级菜谱 【答案：A】
30．帮好友调味可以使自己什么增加？
A．金钱 B．经验 C．美味值 【答案：B】
31幸福厨房》游戏是由奇矩互动（北京）科技有限公司哪一个工作室开发的？
A.多米工作室（MoreRice Studio） B.黑骑工作室（BlackKnight Studio）C.剑鱼工作室（SwordFish Studio）【答案:A】

32种菜/汤/甜点的研制方法：
1洋葱炒鸡蛋： 洋葱+火腿+鸡蛋 20分钟 中火 淡 50%+20%
文字文字文字文字2土豆炖牛肉： 土豆+胡萝卜+牛肉 80分钟 小火 咸 50%+20%
3豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 20分钟 中火 淡 50%+20%
4水煮肉片： 辣椒+猪里脊+白菜 80分钟 小火 辣 50%+20%
5西红柿炒鸡蛋： 番茄+鸡蛋+葱 20分钟 中火 酸 50%+20%
6木须肉： 黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟 中火 淡 50%+20%
7地三鲜： 土豆+茄子+青椒 30分钟 中火 咸 50%+20%
8回锅肉： 猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟 大火 咸 50%+20% 成功
9啤酒鸭： 鸭肉+啤酒+土豆 90分钟 小火 咸 50%+20%
10辣子鸡： 白糖+鸡肉+辣椒 60分钟 大火 辣 50%+20%
11西芹肉片： 芹菜+猪肉+盐 30分钟 中火 淡 50%+20%
12清炖羊肉： 羊肉+蒜苗+盐 40分钟 小火 淡 50%+20%
13葱爆羊肉： 葱+羊肉+鸡蛋 40分钟 大火 咸 50%+20%
14小鸡炖蘑菇： 鸡肉+香菇+大蒜 90分钟 小火 咸 50%+20%
15水煮鱼： 鱼+豆芽+辣椒 70分钟 小火 辣 50%+20%
16麻婆豆腐： 香菇+猪肉+豆腐 30分钟 中火 辣 50%+20%
17铁板牛柳： 牛肉+洋葱+青椒 40分钟 中火 咸 50%+20%
18可乐鸡翅： 鸡翅+可乐+酱油 90分钟 小火 甜 50%+20%
19油闷大虾： 虾+葱+酱油 30分钟 大火 咸 50%+20%
20干扁豆角： 猪肉+辣椒+四季豆 60分钟 中火 咸 50%+20%
21糖醋里脊： 白糖+猪里脊+醋 40分钟 大火 酸 50%+20%
22糖醋排骨： 猪排骨+白糖+醋 60分钟 中火 甜 50%+20%
23鱼香肉丝： 黑木耳+笋+猪里脊 40分钟 大火 酸 50%+20%
24宫保鸡丁： 花生+辣椒+鸡肉 30分钟 大火 辣 50%+20%

25巧克力圣代：冰激凌+巧克力+奶油60分钟, 中火, 甜, 50%+20%
26双皮奶： 牛奶+白糖+鸡蛋 60分 中火 甜 50%+20%
27蛋挞： 面粉+黄油+鸡蛋 60分钟 中火 甜 50%+20%
28黑森林蛋糕：巧克力+奶油+面粉 成功率：50%+20% 製作時間：60分鐘
火候 ：中火 口味 ：甜

29罗宋汤 50分钟 中火 酸 +20%
30香菇+牛奶+猪排骨 50分钟 中火 甜 50%+20%
31鱼头豆腐汤 60分钟 小火 淡 50%+20%
32雪梨银耳汤：白糖+雪梨+银耳 成功率：50%+20% 製作時間：50分鐘 火候 ：小火 口味 ：甜