鲍鱼的美食装备····烘焙模具续篇
鲍鱼先给诸位筒子们拜晚年了:祝大家晚年幸福,安康!
胡乱的走亲访友,胡乱的朋友聚会再加上一个胡乱的皇家庙会(这个真可用胡乱来形容,除了留在裤腿儿和鞋上的皇家尘土再没有其它让人留恋的了)。如此下来,假期就像那昙花儿一现般滴一晃儿而过了。鲍鱼真想一把蒿住这个假期滴脖领子,让它长久的停留在俺的身边,可是它挥一挥手,不带走一片云彩和那皇家尘土,匆匆离我而去了···
昨日躺在床上,心中暗自琢磨:俗语说得好,真是好吃不如饺子,舒服不如倒着啊。要不干脆我就新年新气象?直接退休算了。博客也不更新了,谁都别想找到我。我隐姓埋名,直接上雍和宫当老道去。可我一世俗之人,又舍不得这一片片滴滚滚红尘和大鱼大肉。唉,真是“曾虑多情损梵行 ,入山又恐别倾城 ,世间安得双全法 ,不负如来不负卿···· ”
经过激烈的思想斗争,鲍鱼筒子决定继续在这滚滚红尘中吃我的大鱼大肉(这话儿听着有点儿不卫生)。隔了一个假期,鲍鱼筒子本着承前启后治病救人的原则,就先不上菜了,继续我的美食装备系列吧。关于这个系列文章,还有很多没有写完,能写多少写多少吧。我尽量争取把我的全部家底儿都放在上面供筒子们参观(包括我的狗和我家的门牌号码儿)。但也没准儿写到哪篇就戛然而止了也说不准儿(可能性极大),筒子们敬请做好心理准备······
历经了上次烘焙用具文章的折磨(图片儿忒多了),为了不让本人儿因贫血而瘫倒(不能再吐血了)鲍鱼这次决定分开来慢慢滴写(您看我分三十次写成吗?)。随着国内个人烘焙事业的蓬勃发展,很多新的烘焙模具和用品纷纷出现在市场,为了响应国家积极拉动内需,死扛儿国际金融危机浪潮袭击的号召,鲍鱼又陆续购进了一批批,一批批的烘焙用品(有点儿当年响应国家号召买爱国菜的意思吧,它们应该算是爱国烘焙用品吧?)今天的这篇算是烘焙用具的续篇(因为原来写过一篇),不过鲍鱼还是要提示理性消费,是新手筒子的不要照介篇文章按图索骥,买了您暂时也用不上,请看我原来的文章中的基础工具篇(新浪滴筒子麻烦移驾搜狐,图儿忒多了),剩下的其它东东感兴趣的话咱以后慢慢再买(个人认为,分开买较不心痛),还有的是机会,没准儿哪天这国际金融又危机不是······
近期新添的金属模具不多,在滋味家新定了一批模具还没有到货(估计得过一段时间了),就这些了,筒子们看看吧
三能水果条(六寸)适合重油类蛋糕,长条儿吐司也成,模具就是这样,你想做啥都随你,别自己把自己拘死了就成
草莓蛋糕模(小型)制作造型蛋糕
螺旋蛋糕模
车轮模
活底儿心形蛋糕模(6寸)
9寸披萨盘(当年风传三能要涨钱而{qg}的)烟囱布丁模六寸(中空戚风,布丁)和一些迷你小模具
小模具都挺有意思,做工还不错,小派盘儿都是活底儿的
不沾蛋挞模(风和日丽),用料挺扎实,现在烤蛋挞和小派都用它
不沾涂层的扁方盒儿(风和日丽)买来还没用过,做金砖面包的
不沾车轮模
硅胶模具类:
硅胶类模具我以前做过介绍,就不在这里累赘了,只说一句吧:这个真不是塑料的,可以放在炉子里烤!
硅胶模具的挑选:选择用料较为厚实,各种标识明显清晰(如环保标志,耐烤温度标志)闻起来无刺鼻异味(有些新的模具会有些味道,回来放一放就好了)的为佳,如果个人无选择判断力,那就买品牌货吧(如三能等)
硅胶模具有健康环保,脱模方便,清洗容易等优点,但也有因自身材质会产生静电而吸附尘土的缺点,请注意定期擦拭干净·····
新添的硅胶模具如下···
K猫四联模和三能玛德琳联排模
半球联排模和心形联排模
花形联排模和翠儿小鸟儿还是小鸡啥的模
米奇硅胶模
咕咕霍夫和心形硅胶模
450G吐司硅胶模
联排布丁模
耐烤瓷器类:
用耐烤瓷器去制作各种派,布丁,舒芙蕾,蛋糕或者焗饭也是一个不错的选择,如果筒子们对金属模具和硅胶模具都不感冒,那就看看这个呗····
各种圆形或长方形派盘
几种小焗锅
经典滴舒芙蕾烤碗
布丁,奶油酥皮汤焗碗
心形布丁碗,长条焗碗
一次性纸质模具类:
现在用的纸膜挺多,有自己买的,友人送的,好多好多,也老用,主要是送人方便,自己还省得做完洗模具了(我真的是越来越懒了)花色挺多,我就不拍了,筒子们在成品文章中慢慢找吧。
更多图片,尽在下篇《烘焙工具》,敬请期待·····
筒子们晚年幸福!晚年幸福!我今儿个就算休假结束正式上岗了哈····
(完)
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