香菇它又是一种很多人都爱吃的食物。近年来，科学家研究后还发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。
同时，香菇含钙量高，一直被认为是补钙、抗的佳品。但它产生的热量又很低，非常适合高血糖、和患者食用。
但应注意的是，香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
| 已投稿到： |
|
|---|
郑重声明：资讯 【香菇的营养价值不可小靓_杏花春雨江南_新浪博客】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
