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辣酱炒牛肉 [原创 2010-02-22 08:57:49]   

这盘,终于千呼万唤的出来了~~~

 

材料:牛肉250克,洋葱1个,蘑菇6个,韩式辣酱2勺

做法:

1. 牛肉切片,用淀粉和料酒腌15分钟

2. 洋葱切丝

3. 蘑菇切片后在沸水里汆熟

4. 锅里放油,6成热时下牛肉片翻炒,颜色变白后出锅

5. 另起油锅,6成热时下洋葱炒香,然后放蘑菇片和牛肉片一起翻炒,再放2勺水,煮至沸腾

6. 把2勺韩式辣酱放温水里调匀,起锅前倒入,翻炒均匀即可

 

TIPS:

1. 韩式辣酱有一定的咸味,出锅前尝一下,再决定是否放盐

2. 韩式有点甜味,不喜甜的慎用

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