走进五星级酒店的厨房，跟大厨学做菜是我多年来的梦想！没想到就在这{yt}2009.2.21，POCO让我梦想成真！（来龙去脉是什么呀？请看）由于要深入厨房重地，所以决定轻装上阵，带上借来的傻瓜机（我的最近罢工了），8：20分向香格里拉出发！

路途非常顺畅，9：35分我已经来到酒店门外了，这里真漂亮啊！趁还有时间，赶紧拍几张PP留念

可惜刚喀嚓了几下，就有保安GG过来干涉，酒店们外不让拍照，我还是{dy}次遇到啊！不让拍就不拍是了！ 一入大堂，见到一位可爱的MM向我挥手，原来是小魔，来得真早啊！不一会儿就见到树树，她比我还要早到呐！接着又见到靓妈、小布等人，平时在POCO熟悉的名字终于一一对上号了，真是熟悉的陌生人啊！互相认识后，蔡总监带我们去贵宾室

这里其实很豪华的，只是被我拍成这样，”香格里拉“别向我拍砖啊！台面的花特别清雅，先拍下来，以便日后进行翻版

正在赏花之际，一位大帅哥进来给我们上如何当大厨的{dy}课---学穿衣服。当我拿到衣服的一刹那，我就觉得好奇怪，怎么衣服都没扣子的，我正要发问，帅哥就一人发了一条带子，告诉我们这就是另配的纽扣。原来纽带的两面都有扣子，一面是圆的，另一面是扁的，圆的那面要穿过衣服的纽扣口露在外面，扁的纽扣就留在衣服里面起固定的作用。衣服和纽扣分开的目的，是为了防止衣服有纽扣的位置会洗不干净！如此细微之处也想得到，真不愧是五星级酒店啊！

学完穿衣服，又学打领结，看完帅哥的真人SHOW后，我练了三次才勉强合格。穿围裙算是最容易的一步了，（可能平时也有穿的缘故吧！）{zh1}带上高帽，大厨的造型完成了。大家都赶紧用相机把自己的精彩造型留下来。喀嚓之后一看，几乎把自己吓个半死，出门时太匆忙，忘记带发夹，一把长发加上一身白袍，一顶白帽，简直像女鬼现身。幸好帅哥帮我们找来了橡筋，连忙把头发扎起，才像个人样。可是已经无时间再影相了（之前的女鬼造型就不出来吓人了，拿张后来的亮亮相吧，被裁走的另一半，请多多包涵啊！）

整装待发，我们开始进入厨房重地啦！厨房给我的{dy}感觉就是整齐、干净、设备齐全！五星级的厨房就是不一样！细数一下，大概有十个大炉头，一整牌蒸炉和烤炉，还有两个很巨型的煲（是用来煲汤的吗？当时太兴奋，忘记问大厨了！）大厨说这个厨房可烹制2000人的菜肴！太厉害了。

厨房也细分为冷菜厨房和热菜厨房，刚才看到的是热菜厨房，冷菜厨房就在它的隔壁，我在门口发现了一个调味品仓库，看看五星级酒店都用些什么酱料，不知道大家家里是否也常备这些调料呢？

进入厨房的{dy}步就是要把手彻底洗干净，进入冷菜厨房后，酒店中餐厅的行政总厨陈国雄师傅立即为我们示范{dy}道凉菜---杂菜沙律大虾 。大厨看似年轻，其实已经有31年的从业经验了，当他18岁时，已经成为香港最年轻的行政总厨。还曾为1992年南巡的{gjldr}xxx掌勺，获得了高度的赞扬。真是非一般大厨啊！

因为要专心听课，所以照片只拍了几张。大厨非常风趣幽默，而且非常好人，几乎是有问必答，从这道凉菜我又学了几个绝招：

1、蔬菜洗干净后，要放在挤入柠檬汁的冰水里作{zh1}冲洗，以保持蔬菜的新鲜爽脆

 2、为保持虾的xxx体态，煮虾时要用竹签插在虾的头尾两端固定后才煮

3、煮好的虾要放在冰水里泡一会

大厨示范完后就轮到我们带上手套COPY啦！至于我做成怎样，先卖个关子，等下再上照片，我还把这个酱汁的主要材料拍下来了，方便日后寻找

我们做好的冷菜由厨师们帮忙加盖放冷柜保存，我们又赶去学另一道热菜---云彩火龙果炒格格肉，名字非常漂亮的一道菜，其实格格肉原来就是猪胫肉！ 从大厨的示范，我又会学了怎样把火龙果做成一只帆船，原来很简单，但是却非常漂亮！改天买个火龙果来示范给大家看。

只需两分钟，大厨就把菜端上来了。颜色非常漂亮啊！味道更不用说了。

其实我当时有个很奇怪的想法，正值午饭前夕理应是厨房最繁忙的时刻，怎么能把厨房腾出来给大家上课呢？难道酒店还有第二个厨房吗？ 带着疑问，我们走进宴会厅，开始享用自己的DIY作品以及酒店为我们安排的菜肴.宴会厅非常华丽，可惜我的相机拍不出这样的效果，唯有借小魔的图片来用一用

 天花顶的水晶灯晶莹剔透，闪闪生辉

餐桌上都放有我们的名字，这个座位是我的

在用餐之前，先来个评比，由大厨分别在冷菜和热菜中选出一、二名，幸运儿会有奖品哦！等待的一刻，大家都有点紧张哦！

结果出来啦！冷菜的一、二名由紫若晨玫和靓妈夺得，恭喜两位！

而热菜，非常幸运，我被评为{dy}名，而紫若晨玫MM继冷菜后又获一奖，连夺两奖，好厉害啊！

从大厨手上拿过奖品，这一刻真的觉得既荣幸又兴奋啊！奖品是红酒一支。

啰唆了一大堆，终于轮到食物上场了。首先是我做的杂菜沙律大虾

接着是云彩火龙果炒猪胫肉

以下三道菜由酒店提供，首先上个热汤--石斛黄豆炖唐排

赛螃蟹生煎笋壳鱼

压轴的是九州水果配杨枝甘露,普通的水果经过大厨别出心裁的摆设，让人眼前一亮

享受完一顿丰盛的午餐，大家互相合影留念后就带着愉快的心情以及纪念品（证书一张，围裙一条）离开酒店了

大会发给的证书，好有纪念价值啊，还有大厨的亲笔签名呐！

五星级厨房体验真的好棒啊！由衷地说声：'谢谢

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