陈宗懋院士谈茶多酚- cha_duofen@126的日志- 网易博客

陈宗懋院士谈茶多酚

2010-02-21 15:03:36 阅读5 评论0 字号:

中国工程院院士、中国茶学会名誉理事长、xx茶学家陈宗懋先生对茶叶中的提取物茶多酚情有独钟,他除了每天饮茶外,将服用茶多酚片剂作为健康养身的手段之一。

陈院士曾以十分肯定的语气对本刊记者说,服用茶多酚片最深的感受就是xx疲劳。{yt}服用两次,一次二到三片,一个月坚持下来有明显效果。当然,他更笃信对健康带来综合性的效果。

陈院士始终xx着国内外科研领域对“茶与健康”的研究,“青青茶水送健康”这是陈院士在本刊设立的专栏。他说,茶是我们中国人最值得骄傲的“宝贝”,也是自然界留给人类不可多得的恩赐物。“茶为国饮”,应该有更多人去关心茶,研究茶。

众所周知,神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,茶最早被发现是作为药用xx之物。中国茶最早向西方输出,也是作为“神奇的东方之草”因其药用的价值而被西方人接受的,早期在西欧的一些国家,人们只有在药房才能买到茶。

随着茶种植的扩大,茶在民间慢慢普及了,茶目前成了世界三大无酒精饮料之一。以茶多酚为代表的茶叶中提取物被应用到保健与药品,茶从药用到饮用,又从饮用到药用,这是人们对茶的认识不断提高的过程。

近二十年来,茶界与国内外的科学界将茶与健康的研究聚焦在茶多酚的研究上,这不仅是因为茶多酚是茶叶的精华,而且更是由于茶多酚在xx自由基等方面的重大发现,从而使我们有可能科学地解释为什么古代医家说“茶为万病之药”。自从1987年在日本的福田勋经过试管试验发现了茶中物质的神奇功效后,围绕着茶,围绕着茶多酚,各种研究不断深入,人们发现了茶多酚对人身体健康是有好处的;许多临床试验也证明了茶多酚对一些疾病的xx作用。

他说,茶多酚的研究与应用,对人类的健康是一大贡献,对传统的茶产业也是重大的贡献。二十一世纪是茶叶深加工的黄金时期。

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