这次做了一款超级简单的小点--黑芝麻奶酪蛋。口感很糯，中间夹杂着黑芝麻和parmesan芝士的香咸味，很好吃>.< 适合拿来做早点~

找了一下google姐的拉风解读，这道点心的原型，是来自巴西的传统食物，葡萄牙语里称它为Pão de queijo，中文意思是奶酪面包，因为它基本不含砂糖，只有淀粉，鸡蛋，水和奶酪粉，揉成团后烤制而成的，人们在原型上加以尝试，才演变出了如今多样化的种类，由于这个配方烤制出来的size太迷你可爱了，于是只能抛弃原有的‘蛋糕’称位，而改成了现有的奶酪蛋。

配方和做法均来自【樱的烘焙日志】，不过其中稍有改动。话不多说，先上菜啦~

材料：

糯米粉 80g，奶酪粉（parmesan cheese） 30g，黑芝麻 15g，盐一小撮（切忌不要多加，否则很咸），色拉油 1tsp， 牛奶 80ml

做法：

1. 如果没有食品处理机，那么先把黑芝麻打碎一点

2. 将除牛奶外的所有物品混合（这里我用了搅拌机，但是注意了！！一定要{zd1}速，不然粉会被打飞得到处都是~哈哈）

3. 牛奶慢慢倒入粉中，用手揉至所有材料成团。材料中所给的牛奶量其实只是大概，要根据所买糯米粉的吸水度进行适量的增减。（如果有食品处理机，整个过程用这个电器是最方便也效果{zh0}的）

4. 烤箱预热355℉ （180℃）

5. 将面团分为大小基本一样的球状（我做了10个）【建议使用烤盘布而不是烤盘纸，否则出炉后会跟我一样的凄惨，底部黏在纸上... 撕不下来...】

6. 烤箱预热好后，烤12分钟

TIPS：

冷后的奶酪蛋可以放在密封的食盒内放入冰箱，但是因为冷掉会失去劲道的口感。所以一定要在吃之前用微波炉叮10秒，这样奶酪蛋则又会恢复原有的劲道QQ~~~

也不要一次性吃很多，糯米不好消化了啦~