抗感冒 —— 【牛肝菌鸡汤】
2008-09-09 14:54:30 阅读79 评论0 字号：大中小
材料：少油三黄鸡１只，干牛肝菌２０克，枸杞１０克。
做法：
１、切掉鸡屁股，整鸡洗净，入开水锅，放两片姜，煮３分钟，出锅冲凉水。
２、牛肝菌用凉水浸泡半小时，滤掉里面的沙。
３、中型汤煲放入八分满的水，把过凉水的鸡放进煲里，开小火让汤煲慢慢预热，２分钟后转大火。
４、沸腾后，用勺子撇掉上面的沫沫，放入牛肝菌，枸杞，转小火，但要保持汤面沸腾。
５、２个小时后，放盐，撇掉表面的油，关火即可。
ＢＴＷ：一大锅的水，到{zh1}就剩了两碗，可怜的鸡被勺子一碰就散架了。
资料：牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，xx腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋xx、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体xxx、改善机体微循环。
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