捞饭好菜--咖喱鸡
[原创 2007-09-05 14:48:18]
昨天发烧兼拉肚子，
在家郁郁寡欢的睡了一上午，
起床后回身无力，好不无聊。
为打发时间将存在电脑上好几个月的韩剧一次性解决掉。
晚上带病作业，煲红豆粥做干炒牛河。
Ramile声称是自己吃过的{zh0}吃的干炒牛河，
不知是真是假，是安慰是鼓励，
总之，一激动照片忘记拍了。
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咖喱鸡是上次家里来客人，Ramile嚷嚷着要做的菜，
原因是这厮中午吃了餐馆的咖喱鸡回味无穷，
哈喇子一直滴啦到晚上，还得拜托我买好材料，
他老人家才肯亲自操刀制作。
咖喱是家里一直备着的，这东西方便有时不想折腾，就用它对付了。
还有一些其他原料，下面介绍：
咖喱鸡：
原料：块状咖喱，鲜奶100ml，椰粉一小勺，鲜鸡半只，土豆2个，洋葱半只，青红椒各一个。（由于家中有客，没有拍原料图，下次做的时候补上）
做法：鲜鸡半只斩件（都是让超市里帮弄好的）洗净，土豆切块，洋葱切粒，青红椒切片，椰粉用水溶化成椰汁。锅中放少量的油，然后倒入鸡块翻炒至表面变色，再加入土豆洋葱，翻炒几下后倒入鲜奶和椰汁小火炖10-15分钟，熄火加入4-5块咖喱块（百梦多微辣味）搅拌至xx溶化，再开小火炖5分钟，加入青红椒鸡精即可出锅~
浓稠的咖喱汁配上嫩滑的鸡肉，软糯的土豆，再来一碗饭拌着吃，不用说当日米饭肯定不够吃了。呵呵~~
块状咖喱方便烹饪，而且营养搭配合理，用胡萝卜，土豆，鸡肉炖几分钟再配上米饭就是很好的一顿。
记住：咖喱属香辛料，好吃也要适可而止，多吃会上火。
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