2、南瓜：南瓜性温，味甘。
    xx：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和xx体内xx毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到xx作用。
    保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
    xx致癌物质：南瓜能xx致癌物质亚硝胺的突变作用，有xx功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

    3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜

　　养胃食谱

　　■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，

                  鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味

                  精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮

          用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅

          放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加

          适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，

          再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅

          中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝xx强体

          之功效。
    注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

　　■参芪猴头炖鸡

　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党

         参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀

         粉各适量。

　　制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干

          净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡

          去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱

          结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄

          芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为

          止，调味即成。

    功用：补气健脾养胃。

　　健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的xxx有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

　　如何护胃呢？这就要重“五养”

　　1.保暖护养－天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；

　　2.饮食调养－胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；

　　3.忌嘴保养－胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，{zh0}饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化；

　　4.平心静养－胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复；

　　5.运动健养－肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

　　常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的xxx有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

　　下面介绍几则温胃祛寒食疗剂：

　　清炖鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱

          萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。

　　制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其

          余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，

          加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小

          时，取出药包加入味精即可。

　　服法：佐餐食用。

　　功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，xx

          也有效。

　　砂仁肚条

　　原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生

          姜适量。

　　制法：按烧菜的一般方法制作。

　　服法：佐餐食用。

　　功效：温中化湿，xx止痛。主治胃脘冷痛，胀闷不

          舒，不思饮食，呕吐泄泻等。

　　干姜粥

　　原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。

　　制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮为粥。

　　服法：早晚各1剂。

　　功效：温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷

          痛，呕吐呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻。

　　冬季喝点祁门红茶很好,养胃。特级的很有韵味,初泡分上下层次。别泡太多.

　　养胃记住“红黄绿白黑”

　　何为“红黄绿白黑”

　　现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，这位医胃专家说，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。

　　所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：

　　“红”.是指西红柿(即番茄)，{yt}一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；

　　“黄”.是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；

　　“绿”.是指前面提到过的绿茶；

　　“白”.是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、xx有特别好的功效，此外还能通大便；

　　“黑”.是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

　　何为“一二三四”?

　　至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点。

　　“一”.是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，他指出，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。

　　“如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆”，邱健行说。

　　“二”.是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。

　　“三”.是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。

　　“四”.是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

　　有粗有细，就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，{yt}吃6克左右的盐就适中。三四五顿，是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。

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　　 ■参芪猴头炖鸡

　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党

          参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀

          粉各适量。

　　制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干

          净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡

          去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱

          结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄

          芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为

          止，调味即成。

　　功用：补气健脾养胃。

　　食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功

             能。适用于xxxx、胃溃疡、十二指肠溃

             疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经

             衰弱。

　　母鸡xx养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

　　黄芪能补气固表，敛疮xx，促进造血，抗溃疡、xx等。

　　党参补中xx，益血生津。

　　大枣能健胃xx，滋养强壮。

　　胃的保养

　　肠胃可以说是人体中最劳累的器官之一，每天必须消化、吸收人体中进进出出的食物，以提供体内各器官与细胞足够的养份，一旦肠道开始老化，身体的细胞也将随之衰老，也因此，平时如何保养自己的肠胃道，显得格外重要！