现在我们介绍下米粉机加工米粉流程：
A\选用硬度较大的米放进水里浸泡4-10小时后，清洗干净待用（泡米时间视米质与气温而定）；
B\整机装好，先倒开水至料斗里面，进行预热再开机；
C\连米带水倒入料斗，米粉很快做熟出来。
可以通过更换不同的模板生产各种粗细的米粉米线，我们提供各种模板供您选择，也可按您的要求定做。
米线，米粉食用方法参考：
一.     过桥米线
主料：米线
辅料：虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、香葱、香菜
调料：盐、酱油、鸡精、高汤、食用油
做法：
A、坐锅点火倒油，将油烧热（八成）；
B、在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油；
C、坐锅点火倒入高汤，开锅后加盐、鸡精倒入碗中，倒入切好的肉片、鸡片、火腿片、鱼片、猪腰及各种蔬菜、豆芽{zh1}加入米线即可。
特点：美味咸香
二．云南的过桥米线
所属菜系： 云南菜
特点：汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。
原料：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨4根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头15克，味精2克，芝麻油6克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1．5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。
【制作过程】
A、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。
B、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用）葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长 的小段，分别盛在小盘中。
C、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，{zh1}用冷水漂洗米线。每碗用150克。（这个过程是传统的工艺，我们的米粉机是不需要粉碎大米的也不用蒸熟，我们的米粉机是自熟式的）。
D、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫 荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。
三.什锦凉米线：
特点：配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。
主料：米线200克。
配料：熟鸡肉丝12克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克,水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克,生菜10克，卤鸡蛋1／4个。
调料：咸、甜酱油各3克,花椒油0.5克，辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克，味精、芥未汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各2克。
制法：
a.米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红、白萝卜丝、韭菜段、生菜丝，水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样。
b.就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用。
四.湘菜米粉：
主料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，生菜，熟猪油。
制法：
c.肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
d.取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
e.锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。