酒店的装饰常常能折射出民族文化素养.mm1997.9 德国美因茨NOVOTEL酒店
酒店是我在国外下榻的主要场所,一些别具特色的装饰设计,使我难以忘怀.
德国美因茨的NOVOTEL是一家三星级连锁酒店,小巧玲珑.一进大堂,我就被散落在各个角落的装饰物吸引住了:服务台前的两个大啤酒桶架着一块木版,上面放着几个啤酒瓶和酒店介绍等印刷品;餐厅窗旁的地上堆放着一捆稻草、几块木板和铁丝、麻袋片等杂物.这些饰品看似随意,实则有心,放在整洁的环境里,投射出一股质朴的艺术气息.酒店的餐厅用木架隔成若干个小空间,配以花草,充满着田园风情,我在其间用餐,感受到浓浓的乡情.
印度尼西亚雅加达的JAYAKARTA酒店,装饰上极具民族特色:踏入酒店,身着传统服饰的门童笑容可掬;穿过大堂、过道,四周布满了印尼传统的蜡染和黑木雕;来到客房,桌上的小草筐里盛满着传统小吃,散发出阵阵清香.而巴厘岛上的酒店,从建筑样式到装饰风格,更是弥漫着浓郁的民族风情,这是因为印尼政府为了保护岛上纯朴的民风,要求各种建筑必须与周围的民居和谐一致,并且高度也受到了严格的限制.
美国的拉斯xxx是名副其实的酒店城,这里的酒店不光是数量多、规模大,而且各具特色.金字塔形的LUXOR酒店,,门前矗立着巨大的狮身人面像,模仿埃及金字塔,成为了赌城最为壮观的一景.至于在两家酒店门前搭建的巨大装饰物mm模拟海战和火山喷发场景的"金银岛"、"l幻象r火山",更是通过庞大场面的营造、逼真细节的渲染,使人们游离在梦幻和现实之间.
有时,客房的色调,也起着一定的装饰作用.德国和日本的酒店喜欢白色:白墙、白床、白被、白灯罩,卫生间也是一片白色,素雅大方;美国和加拿大的酒店偏好花颜色:花窗帘、花床、花被,卫生间以深色居多.
酒店的装饰常常折射出民族文化素养,某种意义上讲,它还起着广告宣传作用,因为来自异国他乡的客人能从点滴的装饰中,嗅到所在国民族的艺术气息.
美国的酒店以大而著称,这一点符合美国人要求宽大的居住习惯.mm1996.6 美国拉斯xxx蒙特卡洛酒店
酒店客房及辅助设施的样式,常常能折射出一个国家和民族的经济、文化以及风俗习惯.
刚到法国巴黎时,我一下子被18、19世纪的建筑艺术所感染,狭门窄窗,粗墙厚壁,高高低低的石铺小道,再配上巴罗克和洛可可风格的雕塑,真能让人误认为是在某个电影的情境中.当我们分期分批地乘着面积仅半平米的电梯把行李运到极为狭窄而很高的客房时,xxxx员洋洋自得地说:"这可是巴黎的老旅馆之一,您一定会为她的悠久而陶醉."的确,我一方面沉浸在对历史文化的追忆里,一方面又喘息在现实空间的挤压中.
如果说巴黎的酒店是古老文化的衍生物,那么日本的酒店则是现代都市的拥挤与传统习俗的混合体.我曾在东京池袋有名的王子酒店住过5天,这是一座颇为现代的酒店,但标准双人间一点也不比巴黎的老旅馆大,电视也只有14寸.而在大阪南部的界市的一家酒店,卫生间是由塑料铸成整体浴室,只能容纳一人.据说这种卫生间在日本非常普遍.仔细观赏一下路边精致但很狭小的住宅,就不难理解酒店客房拥挤的缘由了.
相反,,美国的酒店却以大而著称.拉斯xxx是世界上xx的赌城,,也是xx的酒店城,这里的巨型酒店大的拥有5000余间客房,小的也有两三千间,加上首层的xx布满了各式各样的xx,好似迷宫一般,以至于我常常为找到自己的客房而多走不少冤枉路.同时,美国酒店的客房也相对宽大些.我在新泽西住过四星级的CROWNE PLAZA酒店,标准双人间达30余平米,这一点也符合美国人要求房间宽大的居住习惯.
从酒店的辅助设施看,美国似乎更完善些.我住过的几十余家三、四星级酒店,,都带有室内、室外游泳场和健身房等设施,而欧洲、日本同档次的酒店,却不一定具备.
由于欧洲城市较为古老的缘故,酒店多显得陈旧,如瑞士、西班牙和葡萄牙等,常常是几十间客房的小酒店.而在美国,新型酒店则要多得多.坐落在华盛顿附近山麓里的Marriott酒店,给我留下了美好的印象:客房构造精致、细腻;餐厅设计典雅、舒适;花园布局奇巧、别致.这些都充分显现了美国人对于环境舒适的追求.
衡量酒店水准的高低,一个是硬件设施,另一个就是服务.
我对酒店比较敏感的,除了客房设施外,就是早餐.一般三星级以上的酒店都包含早餐,基本上以西餐为主,但各国又有所侧重.美国的早餐最为丰富,尤其是各种水果.德国的早餐肉类品种较多,特别是各色香肠,这与德国人偏爱肉食有关.而法国的早餐面包式样多一些,但肉类品种却很单一.日本的早餐除了西餐外,还增加了日本人喜爱的寿司、腌菜和大酱汤等.与日本相似,印尼和泰国的早餐也添置一些当地的土特产.
美国洛杉矶韩国城的RAMADA连锁酒店,从老板到雇员都是鲜族人.用早餐时,食物受到了限制:每人两片面包,一片肉,一杯咖啡或橙汁.若想再要,只有等所有就餐的客人都分到食物后才轮到添加,因此造成了几十人手持餐叉、翘首待望的场面,其中一些客人因等得不耐烦而愤愤离去.同样是这家酒店,客房电视的遥控器被固定在床头柜上,据说是为了防止客人拿走.这些作法,我在其他地方从未遇见过,足见酒店老板的小气.
付小费,对初到美国的大陆人来说,是件不太习惯的事情.我们一行20余人在新泽西州的CROWNE PLAZA酒店住了8天,行李是自己搬运进客房,,午晚餐在酒店外指定的餐馆包餐,一直未涉及小费问题.只是住到了第五天,发现个别的房间未整理.我一方面劝说这些客人在床头放上1美元小费,一方面将情况反映给总服务台.后来的几天里,,再也未出现过类似的问题.刚刚入住印尼雅加达的JAYAKARTA酒店时,我发现客房门口总站着一个印尼仆人,一见到我就满脸堆着笑,比比划划,意思是有没有什么事要他干.我明白他是想挣小费,但眼下确实没什么事可干,总让他站在门口,,又感到不安全,,于是,就掏出100印尼盾把他打发走了.
客人经过旅途奔波,进酒店见到的{dy}个服务人员就是门童.澳门四星级的帝豪酒店的门童,是一位年过六旬的老者,他那笑容可掬的憨态,使我想起了寿星老人,进而产生了一种宾至如归的感觉.而我们的很多酒店,门口常常立着一两个全副武装的彪形大汉,威严倒是威严,但那种宾至如归的感觉却荡然无存了.
选自《琐见琐文mm李小宁域外摄影散文集(亚洲、北美洲卷)》(2001年人民美术出版社出版,166幅摄影,20万字散文,涉及20个国家,定价72元/两卷.现有部分余书销售.联系:北京豪尔斯国际展览有限公司,电话:88400554/88400664/88400884/13693324141,黎先生)
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