丸店就在农业部对面，东兴旅馆旁边`一走进由食堂改造而成的餐厅，立马闻到了一股很清新的火锅香气。它不像川味火锅那样香辣刺激，也不像十全大补锅那样洋溢着中药味儿，而是一种很清新的香。
坐下先点菜，两人吃可以叫一个火锅底锅（48元），里面有一份牛肉丸、一份牛肉还有一碟生菜，小料免费 再要一个口碑很好的炸腐竹。这里的服务员非常实在，会提醒你点的菜够两个人吃了。
等了十来分钟，点的火锅就上来了，我用勺子拍了拍牛肉丸，感觉十分有弹性。捞一个咬一口，香气扑鼻、口感爽脆、弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅，口感十分美妙。
潮州牛肉丸是道名菜，其实“水丸”也有名气。“水丸”指的就是鱼丸，马鲛鱼、鳗鱼等都可以打成鱼丸。做法是把鱼去掉表皮和骨头，然后先放在木砧板上打，然后再放入大木桶打。待鱼肉成胶后用手抓成一个个丸子，再放在热水里定型。
而现在，人们生活水平提高了，做丸子的选材也更加广泛了，从猪肚、到东星斑、龙虾等，无论是普通的食材还是xx的食材，经过师傅的一双巧手都能做成爽口弹牙的丸子。
坐下先点菜，两人吃可以叫一个火锅底锅（48元），里面有一份牛肉丸、一份牛肉还有一碟生菜，小料免费 再要一个口碑很好的炸腐竹。这里的服务员非常实在，会提醒你点的菜够两个人吃了。
等了十来分钟，点的火锅就上来了，我用勺子拍了拍牛肉丸，感觉十分有弹性。捞一个咬一口，香气扑鼻、口感爽脆、弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅，口感十分美妙。
潮州牛肉丸是道名菜，其实“水丸”也有名气。“水丸”指的就是鱼丸，马鲛鱼、鳗鱼等都可以打成鱼丸。做法是把鱼去掉表皮和骨头，然后先放在木砧板上打，然后再放入大木桶打。待鱼肉成胶后用手抓成一个个丸子，再放在热水里定型。
而现在，人们生活水平提高了，做丸子的选材也更加广泛了，从猪肚、到东星斑、龙虾等，无论是普通的食材还是xx的食材，经过师傅的一双巧手都能做成爽口弹牙的丸子。
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