猪肉韭菜包子的原料
类别：快餐/主食
工艺：包裹蒸 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：此包鲜香适口，油而不腻。
主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)500克 韭菜500克
调料：姜6克 盐6克 味精2克 酱油35克 料酒10克 香油50克猪肉韭菜包子的做法
猪肉韭菜包子的做法
1.将姜去皮洗净切成末备用将韭菜择洗干净控水，切成约0.5厘米长的段猪肉洗净，切成碎末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，放入少许精盐，分次加入水，拌成雪花状，使劲揉搓，揉成光润，软硬适度的水调面团，盖上湿布，饧约20分钟后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。
猪肉韭菜包子的营养分析
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫...
韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有起阳草之称。
