西部黄酒欲重新洗牌全国黄酒市场 
                              记者 张敏洁
2008年9月24日至26日，由华夏酒报社主办，陕西省酿酒工业协会、甘肃省酒类管理商品局、甘肃省酒类同业协会、四川省酿酒工业协会、重庆市酒类管理协会协办，陕西秦洋长生酒业有限公司承办的“西部黄酒发展高峰论坛暨谢村黄酒保健理疗功能研究成果鉴定会”在古城西安隆重召开。据悉，这是西部地区首次举办的黄酒行业盛会。同时也为以谢村黄酒为代表的西部黄酒指明了发展方向，对黄酒业的发展将产生积极的影响。
据了解，此次论坛主要倡导健康黄酒理念，以谢村黄酒及秦洋白酒发展研讨为主题，与会的领导、专家及经销商代表对谢村黄酒品牌内涵及秦洋白酒的发展进行了点评，并帮助陕西秦洋长生酒业确立“谢村黄酒”及“秦洋白酒”的酒体发展方向。
会议期间，第四军医大学教授王枫还做了题为《谢村黄酒营养保健理疗功能作用》的研究报告，为科学解读谢村黄酒的保健理疗功能提供依据，以此强调谢村黄酒在行业里的独特地位，不断提升谢村黄酒社会影响力。
黄酒时代悄然来临
自2006年央视广告招标大会以来，以绍兴黄酒为代表的诸多黄酒企业开始整体亮相，自此，黄酒行业开始复兴，很快，作为一种时尚健康的饮品，黄酒这种极具传统文化色彩的饮品迅速风靡全国，成为老百姓最喜欢的酒水产品。
近年来，随着黄酒企业的大规模在央视亮相，原本处于南方江浙一隅的黄酒已不满足于局域市场的霸主地位了，而是将目光投向了全国，与此同时，一些失传多年的北方黄酒也开始重新复活，并积极投入到了全国的市场竞争中，尤其是陕西秦洋长生酒业开发的“谢村黄酒”更是将北方黄酒的发展推向了一个新的高潮。
然而，随着人们生活水平的普遍提高，喝酒越来越多的变成喝一种感觉了，而不单纯是喝酒本身这么简单了。尤其是洋酒的大量涌入，打着浪漫、时尚、高贵的旗号，大举入侵。可以想象文化对酒类消费的影响有多深。就连白酒行业也纷纷打起复古牌，鼓吹自己的历史有多悠久！
今天，酒水行业的一些主流酒都有了自己的精神标签。如白酒宣称自己是“国酒”，“历史悠久”，“民族文化传承”；红酒则宣称自己是“浪费”、“时尚”的代名词；而啤酒则代表着“年轻”和“活力”；另外洋酒也把自己定位为“高贵”和“品位”。 而随着现代消费理念的形成，时尚健康将是黄酒消费理念的主流和主题。
与此同时，一些黄酒专家也认为，主打健康营养理念，以药曲香特色为代表的“谢村桥”牌黄酒正是中国黄酒业未来发展的方向。而事实也证明，陕西秦洋长生酒业在黄酒方面的探索是值得肯定的。
谢村黄酒的独特优势
    据了解，此次论坛上，黄酒专家对谢村黄酒进行了高度的评价。
    中国食品科技学会黄酒学会理事长、xx黄酒专家毛照显表示，黄酒是我国非常宝贵的酒种，它的区域性比较强，差异比较大，由于生产原料、生产工艺、地域条件的不同，各地区生产的黄酒都各具特色。历史悠久的谢村黄酒很有独特性，它具有药香味，而且药香和酒香很和谐，口感不是药酒，能被广大老百姓接受，特别是在西部地区乃至北方市场都有非常广阔的市场。因此，谢村黄酒的发展思路是符合当前的市场发展的。
江南大学教授、xx黄酒专家赵光鳌说：“刚刚结束的2008北京奥运会的理念是‘人文奥运、科技奥运、绿色奥运’，因此黄酒也应该有这样的理念，即‘人文黄酒、科技黄酒、健康黄酒’，而谢村黄酒正好符合这个黄酒理念。
谢村黄酒有深厚的文化底蕴，有特殊的口感，这就是科技黄酒。谢村黄酒有保健理疗作用，特别是它加入了xxx，使得健康因子更加丰富，这些理念符合当今时代发展。另外，黄酒发展到今天，应该说是进入了黄酒的春天，黄酒市场上，各种品种、各种风格百花齐放、百家xx，在这样的一个市场竞争中，黄酒不单是江浙沪板块在发展，全国各地都在发展。
谢村黄酒能够按照老百姓的风俗习惯、口感，酿造出清爽型的、有特色的、独特的、人们喜爱的黄酒品种，我想这正是中国黄酒发展的一个大趋势中的特色。”
    黄酒专家梁衍樟则说，谢村黄酒有自己的特殊风格，全国性销售的适应性很强，应尽快走出区域市场，向全国市场迈进。
    福州大学副教授、xx黄酒专家倪莉说：“谢村黄酒周围的生态环境好，这为谢村黄酒的酿制提供了优越的先天环境。另外，谢村黄酒的包装凸显了中国文化，尤其是几种京剧脸谱非常吸引人，因此其发展是不可限量的。”
　　第四军医大学教授王枫则从科学的角度论证了谢村黄酒的营养保健功能绝不亚于葡萄酒。
　　陕西秦洋长生酒业有限公司董事长肖玉祥说，可以说，目前谢村黄酒基本上能够代表西部黄酒的发展方向、趋势。尽管谢村黄酒处于中国黄酒界的第二集团军，但谢村黄酒的优势却很明显，譬如说，谢村黄酒存在的健康因素，以及其充分利用汉中的生态优势搞有机原粮基地建设做法就很独特。这是全国其他地区所没有的，也不可复制的。
甘肃五山池黄酒有限责任公司董事长尹始平则说， “西部黄酒发展高峰论坛”的举办为西部黄酒振兴和发展提供了一个交流学习、共赢发展的平台。
由于受季节性、地域性和资源不同等方面的限制，各地区黄酒的风格、口感也有很大的区别，发展也很不平衡，特别是西部黄酒企业孤军作战，彼此封闭，制约了西部黄酒的发展。这次论坛由谢村黄酒挑起了振兴西部黄酒的重担，他们生产的黄酒受到了专家和同仁的一致好评，这对西部黄酒的发展起到了重要的推动作用。通过这次论坛，西部黄酒企业和经销商应该联合起来共同创造辉煌。
黄酒消费氛围已经形成
　　会上，经销商代表、陕西鼎信商贸有限责任公司董事长刘小琴说，作为谢村花雕酒的陕西省总代理，我们选定谢村花雕，一方面是因为谢村花雕酒作为谢村黄酒家族的中xx产品，有谢村黄酒做品牌背书，谢村黄酒历史悠久、文化底蕴深厚、品质{zy1}，符合现代人追求低度健康的消费需求，市场前景广阔。另一方面是因为秦洋长生酒业发展思路明晰，经营理念先进，市场应变能力强，团队执行到位，具有非凡的胆识和眼光，有着做强做大企业的社会责任心和历史使命感。
    2007年初，陕西鼎信商贸有限责任公司开始携手谢村黄酒运作西安市场。他们把西安市场划分成6个区域，将产品铺进A类店以外的餐饮终端，因为B、C类餐饮终端准入门槛较低，受众面却相对较宽。为尽快启动市场，除了采取常规的广告宣传外，选择200家左右的餐饮店作为形象店，派驻促销员，给消费者免费提供赠饮；选择200多个社区，采用制作品牌展示牌、营销人员现场讲解、免费品鉴等方法，将黄酒知识带入社区，让西安市民亲口品尝谢村黄酒，了解谢村黄酒发展历史和饮用方式。这些消费引导措施，有效促进了谢村黄酒的动销。
    在完成初步布局后，为实现谢村黄酒在西安市场的全面突破，他们有计划、有步骤地开始启动A类餐饮终端、商超及大流通渠道。由于谢村黄酒前期已经在B、C类餐饮终端树立了一定的品牌影响力，A类店启动较为顺利。
　　正是在几种渠道的互相配合和拉动下，谢村黄酒在西安市场的认知度和美誉度不断提高，目前已形成较为浓厚的消费氛围。
    而中国酒类流通协会副会长、陕西天驹集团董事长杨强则称，天驹一直坚持不做陕西地产酒，经过多次市场调研，天驹为谢村黄酒开了“绿灯”。
　　据悉，目前谢村黄酒不仅进入了天驹的30多家名酒连锁店，也进入了天驹的近3000家终端买断店，其各款产品的销售很不错。
西部黄酒潜力无限
　　深圳策动力营销策划公司董事长、xx营销专家丁敬波指出：黄酒的卖点定位就是要‘找对人说对话’。分割不同的消费人群，占领市场。我们对黄酒消费人群进行过分析，一种是中老年，他们可能对养生型、保健型、健康型的需求比较多一点。还有一种商务和政务层面，这也是黄酒推中xx产品所面临的消费人群，应该研究这个价位区间的人群的消费习惯和需求，提取相应的诉求点。我认为，养生型、健康型的诉求是对的，而且可以做得很成功。
    现在黄酒面临的{zd0}的问题是消费普及的问题。有的人喜欢清爽型的黄酒，有的人喜欢传统黄酒，所以全国黄酒市场的消费需求差异比较大。
　　目前，谢村黄酒把西安市场作为样板市场来做，可以通过这个市场带动很大范围的人群。另外，这个市场不仅可以辐射陕西省内，也可以辐射到西南，甚至华北市场。这样的战略和战术是符合目前整个黄酒发展趋势的。”
    山东即墨黄酒厂副总经理孙振贵说，黄酒以其悠久的历史，深厚的文化底蕴，健康保健的理念，得到了众多消费者的认可。谢村黄酒的快速发展，已经充分证明了这一点。而随着中国经济的发展，消费者理性消费的理念进一步提高，黄酒必将展现更大的市场空间和潜力。
　　重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌说，黄酒在重庆有很大的市场，希望谢村黄酒能到重庆来，做好、做大重庆市场。
　　兰州市酒类商品管理局的王瑞卿也诚邀谢村黄酒到兰州开拓市场，让兰州广大消费者早日品尝到谢村黄酒。
    陕西省酿酒工业协会会长何钊说，“谢村桥”牌黄酒是陕西省的xx产品。谢村黄酒是由18种中药材制曲，经过传统发酵制成，是具有非常丰富的营养保健功能的佐餐饮料酒，近年来这个产品的市场区域不断扩大。谢村花雕黄酒开发后，成功打入了西安以及周边一些大中城市的超市市场，引起了黄酒业的震动。这说明以中药材制曲的有营养的酒，还是有市场的。
中国酿酒工业协会办公室主任、黄酒分会副理事长张立文说，黄酒发展充分体现了继承传统、科技创新的特点。多元化发展，高附加值产品已经成为发展趋势。
近年来，为扩大黄酒消费群体，拓展黄酒销售市场，国内知名黄酒品牌由典型的区域型大众消费产品向时尚化、xx化拓展，使中xx黄酒消费量上升，行业销售收入、利润增长迅速。中xx产品的崛起，顺应了黄酒消费升级的趋势，推动了黄酒行业的赢利模式从单纯的总量增长模式向结构升级为主总量增长为辅的模式转变。未来黄酒产业的结构和行业整合，还将继续发展。
众所周知，黄酒产区主要在江浙沪地区，近几年向安徽、湖北、福建蔓延。西部黄酒应该是我们黄酒行业期待的一块宝地。
而西部黄酒的崛起必将会推动整个黄酒行业的全面发展。