到了2003年，鸵鸟胶囊和鸵鸟保健酒终于研制成功，并获得了国家专利。因为没有生产能力，杨柳青只是委托别的厂家，生产了少量的样品。而这一年的秋天，杨柳青的家里却发生了一件极其悲痛的事。

　　这{yt}，七十二岁的老父亲来到了金鸵鸟庄园。快一年没有回家了，杨柳青看到父亲的身体状况，大吃一惊。他有一种不详的预感，陪父亲看鸵鸟的时候，赶紧让工人给父亲照了一张照片。这张照片成了杨柳青父亲{zh1}的遗像。

　　杨柳青：“他同我母亲一起进来的，那时候是{zh1}一面了，看了就没有多长时间，我父亲就去世了。”

　　其实，父亲一年前就得了癌症，怕杨柳青知道后受影响，就一直瞒着他。这次到金鸵鸟庄园来，是想见儿子{zh1}一面。

　　杨柳青的母亲苏金财：“那个胃癌，他都没有告诉他，只有告诉小孩知道了。来他都没有讲话了，不能讲话了。”

　　这件事，成了杨柳青一生的内疚和痛心。妻子处理了服装店，也到金驼鸟庄园帮杨柳青一起打理。

　　广东省紫金县是客家美食的发源地，杨柳青从小在紫金县长大，做客家菜是他的拿手好戏。他结合客家菜的烹饪手法，研制出了别具风味的鸵鸟套餐。

　　杨柳青的妻子钟银招：“他自己，就皮呀，肉呀，心呀，就自己来试一下，尝一下怎么样去炒呀，都是自己下厨的，他来炒，我就来摘菜。”

　　杨柳青又在鸵鸟庄园建起一座鸵鸟美食馆，吸引深圳市区的一些市民前来品尝鸵鸟套餐。

　　2007年6月10日，记者采访的时候，恰巧遇到一些来品尝鸵鸟套餐的深圳市民。这些离退休的老年人告诉记者，每个月他们都会来吃一次鸵鸟套餐。一个人收费100元，他们也能接受。

　　深圳市民林成友：“吃得很饱很饱，但是好容易就消化了。所以证明这个鸵鸟肉呢，对于我们老年人是有好处的。”

　　杨柳青告诉记者，鸵鸟套餐虽然受到一些消费者的喜爱，但经营效果并不理想。像今天这样一次来十几个消费者的情况很少见。记者在采访的十几天中也发现，每天来吃鸵鸟套餐的人寥寥无几，有时候，{yt}连一个客人都没有。

　　金驼鸟庄园副总经理刘万财：“没有去在市场上推广，没有再宣传。好像鸵鸟全身是宝，没有人知道。”

　　深圳市宝安区市民凌锦波：“这里在我们当地人来说，就是这个位置比较偏僻的。我们基本都不到这里的。”

　　2004年3月的{yt}，一位特殊的客人来到了金驼鸟庄园。他是深圳市龙华镇的房地产代理商，他想和杨柳青合作，在深圳市区推出鸵鸟套餐和鸵鸟、灵芝保健品。

　　而令这位房地产商没想到的是，杨柳青却拒绝了他。

　　房地产代理商黄远威：“他当时架子比较高，他说，是国家专利。没有这个意识，还在研发，重视研发，没有推向市场。”

　　杨柳青：“我就担心他，一个是大家合作的股份这些东西，不好决定吗，如果我说多了，那吓倒他，说少了，我吃亏。”

　　杨柳青不愿意和黄远威合作，还有另外的担心。

　　杨柳青：“龙华镇的消费水平比较高的。他那里一搞起来，那对我的鸵鸟美食馆有影响，所以我就比较保守，也没有同他进行合作。”

　　2006年7月的{yt}晚上，一个神秘人物的出现，让眼看就支撑不下去的杨柳青看到了希望。这个人要{dj2}代理鸵鸟和灵芝产品。两年前因为保守而失去的一次机会，让杨柳青后悔不已。这次，他爽快地答应下来。杨柳青赶紧委托几个厂家，生产鸵鸟和灵芝产品，为这位{dj2}代理商供货。

　　杨柳青：“我是以厂家价钱给人家，不是直接销售，所以我们的价位定位是很低的，我们主要是想做大做强。”

　　可是，合作了一段时间之后，杨柳青却发现苗头不对。对方原先承诺的现钱提货，却没有xx。

　　杨柳青的妻子钟银招：“刚开始的时候就给了一两次，今天拿了货就拿钱，过两天或者是下次拿的货，他就慢慢慢慢这样就拖。”

　　紧接着，杨柳青又发现了一件做梦也没有想到的事。这位{dj2}代理商，在利用鸵鸟和灵芝产品搞传销。

　　杨柳青：“把我的产品价格拉高。那个太暴利的。比如我是20多块钱一瓶的货给他，他卖到250多。”

　　杨柳青的妻子钟银招：“就10小瓶的产品，我们就给他80块钱，一大盒，他们卖到3000多元。”

　　杨柳青取消了与代理商的合作，他也由此损失了近30多万元钱。

　　在金鸵鸟庄园采访的时候，杨柳青打开了两个神秘的仓库。记者发现，里面堆积着大量的鸵鸟和灵芝产品。杨柳青告诉记者，这些货价值800多万元。

　　杨柳青：“我没有经销队伍。产品这么多存在仓库，又没有经费做宣传，所以心里很着急。”

　　杨柳青的妻子钟银招：“那肯定很着急了，因为你要资金周转的，没钱的。因为你是变不到现金来说，那个货积在仓库里面也没有什么用。”

　　主持人：“十多年前，深圳人杨柳青带着满腔热忱，投入鸵鸟养殖业，但现实的情况却并没有达到他最初预想的结果。那么，鸵鸟到底还能不能养，鸵鸟产业到底能不能做？在浙江省临海市有一个叫林咸升的人，也养殖了8年鸵鸟，但他却与杨柳青的情况不一样。”

　　这个人就是林咸升，1999年，他投资10多万元钱，开始养殖鸵鸟，现在已经发展到养殖2500多只鸵鸟的规模，并带动了当地很多养殖户养殖鸵鸟，年屠宰销售鸵鸟3000多只，拥有了1200多万元的财富。1999年，国内鸵鸟产业进入低谷，市场价格达到有史以来的{zd1}点。林咸升感觉鸵鸟炒种的年代已经过去，就是在这个时候，他开始引进种鸵鸟进行繁育饲养。

　　林咸升：“因为那个时候都没人要了，就无所谓炒种了。因为这个鸵鸟的饲养成本已经远远高于它所卖出鸟的价格了，像一只种鸟，实际上好的种鸟的话它成本价就要1万多元，当时只有几千块钱。我基本上四五千块钱买一只吧。”

　　主持人：“林咸升一起步，就比炒种年代引进鸵鸟的养殖户节省了很多成本。养殖鸵鸟之后，林咸升和杨柳青一样要面临鸵鸟的销售问题，他的鸵鸟卖到哪里呢？”

　　这个地处临海市繁华地段的饭店，就是林咸升的鸵鸟特色美食店。他聘请了几位当地有名的厨师，开发鸵鸟美食，现在已经开发出了30多道鸵鸟特色菜。饭店开张以来，生意一直很红火。

　　搞鸵鸟餐饮，林咸升有其独特的经营思路。尽管已经开发了30多道鸵鸟菜肴，但林咸升一桌菜只给消费者上4到6个不同的鸵鸟菜。这种方法，却吸引了很多的回头客。

　　林咸升：“有些人等于说吃了，也不断的要调口味，那这样客户才会不断的来，要不然连续都是这几道菜的话他觉得也挺没劲的。其它菜的销售作为一个搭配。这个鸵鸟菜呢是作为一个我们主打的品牌。”

　　林咸升还与其它酒店合作，在周边地区建立鸵鸟特色示范店。除了给这些示范店以批发价提供制作鸵鸟菜肴的原料外，还把鸵鸟菜肴的烧制手艺传给他们。目前，林咸升已经建立了20多个示范店。每个示范店一个月仅鸵鸟肉就卖5万多元钱。

　　林咸升：“我一年单单鸵鸟肉鲜肉销售这一块就可以达到三千万左右。大家都适应了这个鸵鸟肉之后，过几天能想到再吃鸵鸟肉，它本身就是促进了一个鸵鸟肉的销售市场的问题。”

　　除了经营鸵鸟餐饮外，林咸升还开发出了？种鸵鸟食品软包装，打进当地以及上海、杭州等大城市的超市。尽管鸵鸟食品营养价值很高，林咸升在搞鸵鸟餐饮和食品软包装的时候，都是先在口味上下功夫，迎合市场的需要。每年他要拿出一半的时间，研究调制鸵鸟食品的口味。

　　林咸升：“中国人的消费习惯{dy}是口味，第二才是营养，没有一下子就达到以健康肉食为标准的，所以说我们首先要适应一个大众的口味，让他们先觉得鸵鸟肉好吃，然后更深一步的了解鸵鸟肉的特点，那这个鸵鸟产业是变成一个永远不衰的产业。”

　　主持人：“杨柳青和林咸升的故事，让我们感觉到，创业，选择适合自己的项目很重要，选择项目之后的操作更加重要。喧闹之后必是平静，现在，我国鸵鸟养殖已经由炒种向产品开发转变，冷静之后的鸵鸟养殖户，更加注重市场营销。据记者了解，深圳市鸵鸟养殖户杨柳青，现在也改变了自己的做法，正一步步地走出困境。”

　　现在，杨柳青除了继续研制开发新的产品外，他把自己的主要精力，也放在了市场开发上。

　　三年前，曾被拒绝过的房地产代理商黄远威，再次找到杨柳青，这次，他们终于达成了合作。在深圳打工的四川人林万荣，没有购买杨柳青的鸵鸟种苗，却成了金鸵鸟庄园的业务经理。仅一个多月，就促成了四家酒店经营鸵鸟套餐。

　　在杨柳青研制的鸵鸟和灵芝产品中，他最看好的是鸵鸟保健酒。但是，由于自己没有生产酒的能力，一直不能推向市场。现在，令杨柳青感到欣慰的是，通过朋友的介绍，他与四川省彭州市的一家酒厂，签订了合作合同。而且，已经开始批量生产，准备推向市场。这是杨柳青走出困境的{zd0}希望。