生活需要甜蜜===巧克力奇普奶香

     

     年前与好友在电话里聊天,说起让我过去玩,是呀LG还没去过呢,再说贵阳的小吃一直吸引着我,{zh1}因多种原因决定不过去了,晗确定一家三口托儿带仔的打包过来我这过年.最主要是带上她家小豆豆,好呀.过年也图个热闹嘛.而且今年是在自己的大房子的新家过年,有了自己的家就是好,可以随心所欲.她们明早到.最讨厌这趟火车的时间,都是第二天早上6点多就到,晕死,我人生{zd0}的痛苦就是怕早起.看来明天睡到自然醒是不可能的了,应该是小豆豆到家这几天都不可能了.不过喜欢小豆豆的可爱.呵!现在他们应在火车上煎熬吧!嘻.我可不爱做火车,熬人.

      今天在家干了{yt}的活,应说这两天一直在大扫除,擦窗\洗厨具\也给我的大床换了新衣服,还拍摄了几张,很温馨,快过年了嘛.打扫和老公分工行动,还算我xx出来了能帮上我不少忙呢,嘻嘻.今天把一些易碎的花瓶收起来了,我那些可爱的花瓶可都是我一个个选回来{za}的欧式风格,怕小豆来给我捣乱,她妈晗一定支持她的,所以先收好为先,免得我揪着她的小辫把她小样的摔到对面房顶上去坐着.

       在书上看到一款饼干.至从我{dy}款做过蔓越莓饼干后就改变了我对饼干的偏见,这款叫巧克力奇普奶香,特意去买了可烘烤的巧克力豆.

 

没烘烤前抬着,老公非要拍摄一张.不好意思的抬着还同烤的半成品臭美的摆了个PS.呵!

正在做着.又被偷拍了.

 

没什么背景,突然看到一直放在踏踏米上的这纸条,有一次坐着上网没事随手写了上面这一句放在那,我想看看老公什么时候能发现.没想到.过了有{yt}突然看到居然有留言了,好惊喜!随后问他什么时候回的话呀,他说好久了.那为什么不告诉我呢.他说,你不也没告诉我嘛.呵!生活有时就像这些甜食,不敢吃怕腻着怕胖,但是生活还是需要偶尔尝试这甜食中的甜蜜的.

 

【巧克力奇普奶香(Chocolate Chip Cookies)】(参考分量:26块)
配料:低筋面粉100克,黄油60克,红糖30克,细砂糖20克,鸡蛋25克,核桃仁20克,大杏仁20克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精1/4小勺
烘焙:烤箱中层,上下火190度,约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考,视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)

 

制作过程:
1、黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
2、分两次加入打散的鸡蛋液。
3、加{dy}次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油xx混合后再加下一次。
4、随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
5、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里
6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

 

7、核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里。
8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
11、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。
12、冷却以后,就可以吃了!

 

TIPS:
1、这款饼干不用刻意整形,但要注意,要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致,以免出现有的已经烤熟了,有的还没有熟的情况。
2、如果是生核桃仁和大杏仁,可以用烤箱180度预先烤几分钟,把果仁烤出香味。冷却后再使用,做出的饼干会更香。

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