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春节必吃的美食补钙饺子

2010-02-13 16:15:24 阅读5 评论0 字号：大中小

春节必吃的美食补钙饺子

补钙饺子来源：张献华

　虾皮是一种钙质很高的食物，在干货中价格便宜，制作最方便的。虾皮适合经常食用，更适合老人和孩子补钙。　　因为单单吃虾皮，会觉着咸，或者会感到味道很腥气。如果加在汤种，或者包在饺子当中。这样让孩子或者老人，在不知不觉中就补了钙。常吃无妨。　　春节北方的传统就有吃饺子一说，如果自己做，又是营养充足的食物，岂不美哉？

用料：

　　五花肉、韭菜（或者白菜亦可）、虾皮一小把（肉和韭菜比例是１：１）

做法：

　　1、将韭菜洗净，沥干。沥干后将韭菜用刀切细碎。　　2、肉剁碎。　　3、将剁好的肉和韭菜还有虾皮，加2大勺油搅拌匀，再加盐，鸡精，继续拌匀。　　4、擀好的饺子皮，或者买的现成的饺子皮包饺子。　　5、在开水中煮熟即可。

小贴士：

　　1、放了虾皮的饺子比较有咸味，盐要比平时的饺子的盐放少点。　　2、肉和韭菜的比例可以调节，随自己得意。　　3、包饺子一定自己剁肉，肉才会好吃。　　4、煮水饺要加3次水，前两次都要盖住盖子，第三次才可以开着盖子煮开即可。

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