烤箱在烤了鸡腿和排骨之后,终于烤了点甜头,我选择了传说中最基础的戚风来开头.

不要说我虚伪,我真的是忘了拍照片,因为烤蛋糕这件事在我本来就是心虚七八分的,现场总有点小插曲,注意力都是随时飘移的,现在只能靠口述了.

戚风,已经两个.{dy}个,糊了.第二个,成了.只有第二个,有个还躲在模子里不肯出来的模样.然后,它们俩都被装到一家老小的肚子里了,留下我跺脚说忘了拍照片了!

用了君之的方子,他真是个好人,让我这样的笨女人也敢在厨房之地横行起来.说说这俩戚风吧.

{dy}个糊了,就是因为我按君之的方子一头黑走到底,既没听他的劝根据自己烤箱来调整,也没选烤箱的傻瓜选项(戚风的快捷键),甚至也没听自己鼻子的提醒(从香喷喷到糊了吧唧那是全家都闻的到的).于是当烤箱叮的一声响我冲上去一看,糊了.姥姥当时还在,她不嫌弃,很开心的吃了,她看我长了30来年,她还是比较了解我的.小小爸爸不敢嫌弃,他很扭捏的吃了一点.小小不用说,立码拒绝,她现在还是高纯度的审美,一闻味儿一看我脸色再一看那卖相,她马上扭头走人了.于是我自己闷头吭哧吭哧当晚饭都给吃了.

第二个我决定尊重烤箱,到底还是得靠它干活呢.人家心情好啊就给烤成了.姥姥这时候已经回家,剩下那一大一小,在我还没反应过来之前,把蛋糕瓜分了.小小吭哧吭哧把它当晚饭给吃了,我以为应该给她当晚饭的东西只好被我吃掉,然后默默去洗一盘子的蛋糕渣子擦一地的蛋糕渣子(小小坐着吃站着吃走着吃跑着吃来的...).我只吃到了{dy}口,为了尝尝熟了没有.

我不想做广告,只是如实说一说.电动打蛋器真是个好东西.我没费什么力气,就把蛋白打的很漂亮({dy}个的时候我没出息的看到打出来的蛋白跟君之的照片一样,激动死了,于是把锡纸掉了进去,捞了半天...;第二个的时候我还是挺激动,于是后来拌蛋黄的时候忘了放糖,幸好要放蛋白一起搅拌的时候想起来了).

我确实严格按君之给的分量和步骤做来着.祥林嫂尤反复不厌其烦说,他真是个好人.

事前准备: ( 烤箱和用具看这篇   ) 

台面上清个空场,把电动打蛋器、电子秤、一个大搅拌盆、4个微波餐盒（装面粉，蛋黄，牛奶，玉米油）一字码开.面粉牛奶和玉米油先放一边.糖用的是正北牌的精制白砂糖5克X40支包装,按方子把糖分几份码开,到时候就放一份进去,省的称了.分蛋器、面筛、硅胶刮刀搁一边待用.

开工后的步骤:

把鸡蛋磕开直接蛋白流进电动打蛋器的盆里,蛋黄倒大搅拌盆里.

打开电动打蛋器,搅去吧.这是个渐进的过程,一开始可以干别的事,快要搅好的时候就得专心看着,不敢去干别的了.

把微波餐盒放到电子秤上,倒牛奶和玉米油.检查一下打蛋器,可能就该放{dy}次糖了.

把微波餐盒放到电子秤上,筛面粉进去到分量就停.中途就得检查一下蛋白搅成什么样,差不多该放第二次糖了.

什么也不干,看着打蛋器,放第三次糖.蛋白搅好了,打蛋器盆拎出来盖上保鲜膜放冷藏格里去.

烤箱预热.

往蛋黄里加其他东西,搅拌.然后取来蛋白倒进搅拌盆里,搅拌.

蛋糕糊好了,往模子里倒,磕几下释放一下气泡,然后进烤箱,烤去吧.

烤好了,扣在烤架上晾着.然后抠出来(谁让我买个无视外形美感的固模,抠出来的样子就让人泻气)装盘.

说实话,在厨房里是个人就比我能干,但是我都烤成了,这世上还有难事吗?!

还是有的,遇到了再说吧