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我们以三家典型酒店为例
[原创 2010-01-29 13:01:26]
酒店业是统一的体系,从客源角度讲,市场也要求酒店业是个整体。酒店行业管理体制被分离,尽管有以前的客观原因,但走向一体是必然的。
(四)加强协会和服务组织的作用,为经济型品牌连锁加盟酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务
管理涉外酒店的中国旅游饭店协会和管理非涉外酒店的中国饭店协会,要加强合作,优势互补,不仅发挥协会在为经济型品牌连锁加盟酒店指导、服务、教练、行业自律的作用,而且利用协会相对淡化体制的特点,为经济型品牌连锁加盟酒店的一体化创造条件。
(五)加强与外界的交流,尤其是向外国经济型品牌连锁加盟酒店学习
酒店是个国际化、标准化特点强的产业,先进、适用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落。从建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从电脑硬件到软件,从经营模式到管理服务规范,以及绿色环保等,都有科学的标准和实施程序。过去,我国与外国的xx酒店的交流多,现在,对外国经济型品牌连锁加盟酒店的学习、交流要增多。实际上,外国的xx酒店管理公司的起步发展,大多是从经济型品牌连锁加盟酒店发展起来的。当然,国内酒店间的学习、交流也是应该的,无论是经济型品牌连锁加盟酒店之间,还是经济型品牌连锁加盟酒店同xx酒店之间。
(六)走集团化的发展道路
集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本势力,又利于扩张,集中资源做好、做快、做大。我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年,也组建了不少的集团,但在酒店业中的影响小,尤其在xx酒店,起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。可以讲,国内xx的五星级酒店,大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。
经济型品牌连锁加盟酒店的发展,为酒店集团提供新的机会。国内的酒店集团比外国的酒店集团,在发展经济型品牌连锁加盟酒店上,有更多的优势,不能丧失这个机会和新的经济增长点。
(七)连锁和特许经营是经济型品牌连锁加盟酒店受欢迎的合作模式
国内外的经验证明,经济型品牌连锁加盟酒店比较适合连锁和特许经营。经济型品牌连锁加盟酒店规模小,财力有限,发展连锁和特许,可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证,但又不是依靠自己的长期的经验积累,又无须支付太多的费用。所以,国内锦江、新亚、首旅集团,就采取有连锁加特许方式,大理酒店,通过投资或租赁,发展经济型品牌连锁加盟酒店。不过,经济型品牌连锁加盟酒店的连锁加特许方式,除这种集团直营店外,还有开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能更是发展的方向,外国的经济型品牌连锁加盟酒店,大多是开放式的连锁加盟。国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中,不自觉地使用原习惯方法,缺乏利用市场资源,利用多种利益格局,整合商业模式,达到{zy}配制。
(八)酒店管理公司要转变观念,适应新机会,参与经济型品牌连锁加盟酒店的发展
经济型品牌连锁加盟酒店由于体制原因,所有权和管理权分离不够,不适合酒店管理公司以全权委托方式管理;由于观念原因,安庆酒店,经济型品牌连锁加盟酒店不习惯让外人管理;由于规模小,财力有限,经济型品牌连锁加盟酒店也不接受酒店管理公司派人以全权委托方式管理。这一点,酒店管理公司要特别注意,要多从连锁和特许、顾问管理、客源预定服务上去研究。
我国的酒店管理公司有两个弱点,一是总想管理xx酒店,但总是在外国xx酒店管理公司的竞争中处于被动地位,二是总想用中长期的全权委托方式的管理方法,与酒店业主的利益和经营习惯总有根本的矛盾。为参与经济型品牌连锁加盟酒店的发展,国内酒店管理公司首先要有新思路、创新和寻找稳定的市场发展培育点。
(九)要重点发展大中城市中的经济型品牌连锁加盟酒店
经济型品牌连锁加盟酒店的核心是经济,迎合消费者的实际需求。经济型品牌连锁加盟酒店的发展重点在大中城市,不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点,有庞大、稳定的流量,使经济型品牌连锁加盟酒店有发展的谐。
经济型品牌连锁加盟酒店模式重视住(BED)和必不可少的早餐(BREAKFAST),住和必不可少的早餐的设施按需要,做的很专业,无关的就尽量不设,或功能合并,或少设。北京的酒店的很多配套设施闲置, K2长江大跨越标段位于湖北赤壁,占用建设资金,扩大运营费用,经营中亏损,这些设施就可以减免。据研究,北京大部分酒店的餐厅按独立核算都是亏损,又是酒店管理最烦琐的工作,但住店客人除早餐外,至少70%的住店客人由于时间、价格、消费习惯、餐饮特色等原因,并不在酒店内用餐。实际上,酒店大多把餐饮租赁、外包、合作,集中力量做房务。应多研究经济型品牌连锁加盟酒店的规律,使建设、运营费用低,又使客人在主要方面{zd0}满意的B&B模式。
发展经济型品牌连锁加盟酒店,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革发展的需要,是我国融入经济全球化的需要。经济型品牌连锁加盟酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有现实的紧迫性,有巨大机会。对于酒店宏观管理结构和酒店产业中的成员酒店,这既是一个机会,也是一个挑战。
(十)运作模式
1.开发模式
(1)利用旧厂房、旧旅馆、旧仓库等进行改造。对建筑物的要求有:
A.建筑物为长方体,建筑面积在4500平方米~6000平方米的范围内,宽度或进深以16米左右为{zj0}。建筑物高度为5层左右,有一个电梯井位。
B.建筑物结构为框架结构,允许进行改造。
C.周边有一定的空地,出路通畅并可停车。
D.水、电、气、排污、通讯等设施到位。
(2)租地自建,对地块要求:
A.三通一平,市政配套到位,到红线。
B.占地面积3000平方米左右,视地理位置与价位而定。
(3)购地自建
A.必须拥有产权,并无对外抵押事宜。
B.已立项(旅游用地)。
按照国际上操作汽车旅馆的成功经验,购地成本需控制在总造价10%以下。
(4)联合其他公司共同投资合资、合作,对方以现有固定资产投入,如酒店、厂房、土地等评估作价投入,酒店管理公司以品牌及建造或改造资金投入,确定各方占股比例,成立一家单店,输出品牌,经营利润分成。
(5)加盟、特许经营
经济型旅馆的连锁经营,,品牌化和规模化的互动结果。先有一定数量的自营店和形象店,积累一定的经营理念和品牌商誉后,才能吸引加盟者。因此要吸引加盟需要:总部拥有一个良好信誉和市场感召力的品牌,或者拥有订户中心、旅行社等经营资源。有成功的单店及连锁店的管理模式,单店具有良好的赢利性,已消费市场较成熟、潜力较大。有统一的物品供应系统,给加盟者提供全万位的支持。 总部能够持续不断地为加盟者提供培训,有统一的、强有力的市场推广计划。
加盟者需缴纳一定额度的品牌使用费和管理费用,酒店管理公司则输出品牌和管理模式。
(6)委托管理
由业主方委托酒店管理公司经营管理,人员由酒店管理公司配备、培训、管理,委托方缴纳一定额度的管理费。
2.选址要求
(1)地理位置:
A.靠近文教区、大型工业区、商贸中心、批发市场、展览中心、大型娱乐场所等区域。
B.邻近主要公路(或高速公路)的交叉道口,交通枢纽,城市入口处、飞机场、火车站、汽车站、码头、地铁出口、大型停车场、商业网点等。
(2)交通条件
在选址附近有三条以上通达商业中心、火车站、汽车站的公交站线。
(3)市场环境
作好周边市场的调研
A.周边有没有饭店、旅馆,他们的等级、经营情况(客源、房价等)。
B.客流量(车流量、人流量,能否滞留)。
C.附近的企事业单位的情况,如单位种类、单位数量、基本经营情况等。
假如我们选择的是汽车旅馆,则选址的要考察拟建旅馆所在地点的车辆的流量,观察新的公路、机场发展的动向,靠近一条主要公路的交叉道附近为理想的兴建地点。此外,某一特殊设施如机场、工业区、大学等附近,还有各大都市的市郊,由于人口集中的情形日益增加,再加上我国积极倡导小城镇建设,这些日后遍布全国的新兴小城镇也是兴建汽车旅馆的考虑地址。选址时还要考虑周边的旅馆的竞争势态和配套设施的情况,在建设旅馆期间可与城镇管理部门和其他相关公司联系设立加油站、汽车维修点、小网吧、自动售货机、洗衣房、IC卡电话机、杂志和报刊零售店等。
3.注册成立酒店管理公司
下设事业拓展部(市场推广中心)、财务核算部(物资采购中心)、人事培训部、工程筹建部(根据开发模式确定是否需要),太原酒店。编制一本《连锁旅馆标准手册》,对连锁旅馆的建造、室内设备、服务规程、人力资源管理及培训等做详细的规定,做到有“章”可循,有序发展。
(1)规模
经济型旅馆从控制投资成本和经营定位考虑,建筑面积应控制在5000—6000平方米之间,占地2000—3000平方米为宜。客房100—150间左右,餐位 150个左右,停车位 50个左右。
(2)风格简约,设施到位
旅馆内设置单人房、双人房、家庭房和套房,以淡黄色、淡粉色为主色调,房内配备单体空调、卫浴、电视、电话等设施,家具采用板式结构,如简单的存衣柜、床头柜及写字台,提供24小时热水。
餐厅提供点菜及商务快餐服务,也可考虑自创一个大众化餐饮品牌,与经济型旅馆相配套。
设置小规模的商场、书报销售店。
(3)人员配备
配备30—40名服务人员,结构为:店长1人,综合部(财务、人事、工程)10人,主管5人,前厅接待3人,保安兼行李员3人;客房服务员10人;餐厅服务员5人,厨师3人,小商场2人。
(4)人力资源管理、培训、质量检查
各连锁店的人员培训均由酒店管理公司按照服务规程统一培训,保证规范化的服务,定时对各连锁店进行检查,以保证服务质量,维护品牌形象。
(5)广告宣传
所有连锁店的广告宣传策划均由酒店管理公司统一对外发布,做整体形象设计和制作宣传资料,,如同页、广告宣传册、广告牌的制作等。
(6)物资供应
由酒店管理公司物资采购中心统一采购,集中采购以降低成本。
(7)订房中心
设立酒店管理公司订房中心,配备免费订房热线,实现网上预订和各连锁店之间的交互订房。建立会员卡制度,锁定一批消费群。
(8)确定各连锁店的建筑设计风格,,形成一种统一的模式。
(9)最终形成xxxx经济型品牌连锁酒店超市大联盟。 六、xxxx运营管理团队
1.王康龙(原名王新良),本项目总负责人,深圳国丰资产有限公司董事长、总裁(CEO),xxxx经济型连锁酒店的奠基人,毕业于河南南阳理工学院国际贸易专业,满足{dj0}人士商务需求,曾任河南省南阳市肉食企业集团有限公司外贸出口处驻韩国、香港国际业务代表,1997年开始专职从事金融证券投资,2005年创建深圳市金阳智业资产管理有限公司、2006年创建香港国丰资产管理有限公司,拥有丰富的企业管理和营销策划经验、十多年证券、金融、投资、项目运作管理经验和多个大型商业项目成功运作管理经验,精熟企业管理之道和金融投资运作,有“金融证券常青树”之称。
2.徐琻翔(原名徐海),34岁,本项目主要负责人之一,深圳国丰资产有限公司董事常务副总裁,吉林大学企业管理本科毕业,曾任深圳市成松实业副总经理、深圳雅庭装饰集团人力资源总监兼营销策划顾问,多年从事企业管理、市场营销、社会现象、心理学、教育学等方面的研究管理,有着丰富的企业运营、项目运作管理经验和成功案例,并兼职多家中小企业高级咨询顾问。
3.杜小念,28岁,本项目运作主要负责人之一,深圳国丰资产管理有限公司董事副总,拥有管理学、法学、财务学、公关学、营销学、心理学、金融学、经济学、文学、新闻学等专业知识,手握经济管理、法律、会计三xx,并接受过MBA、中级职业经理人等专业技能培训,曾在深圳兆网科技、恒升集团、鸿桥物流等多家大中型企业担当执行副总职务,拥有多个项目的成功运营经历、属于自己的理论专著《人力资源创新管理实务》、自己的管理模式、品牌和专利等,八年从业经历,为企业创造了不下10000万元的经营业绩,。
4.钟桦人(原名钟群雄):本项目营销管理、品牌策划负责人,深圳国丰资产有限公司董事营销总监,武汉同济医科大学毕业,曾接受陈安之、曾仕强等名家名士关于管理、营销、策划、成功学的课程开发培训,曾任职于华商财富投资集团项目招商总监,思维活跃创新、实战操作、统筹规划能力强、有较强的宏观分析和微观执行力,有着多年的项目招商运营管理经验和成功案例,。
……(其他团队成员、专家顾问资料正在整理中)
七、50%利润的行业 “经济型品牌连锁加盟酒店投资少、经营成本低(特别是人力资源成本低),利润率通常要高于星级酒店。”北京旅游学院国际饭店业培训中心客座教授毕彦生介绍,经济型品牌连锁加盟酒店具有投资回收期短、回报率高、市场风险低等特点,而这正是大多数投资者最为关注和期盼的,经济型品牌连锁加盟酒店的快速发展已成定局。 业界人士普遍认为,经济型品牌连锁加盟酒店在我国有着巨大的发展前景。经济型品牌连锁加盟酒店不仅仅是廉价的概念,从英文原意解释,还有合算的概念,对客人、投资者、经营者都应该是合算的。近年来,国外的经济型品牌连锁加盟酒店凭借“有品味的低成本”,强调“目标市场设计”,从而“小店收大钱”,彻底告别了廉价的概念。这对国内的经济型品牌连锁加盟酒店也有所启示,“小店也可赚大钱”。 据中国饭店协会行业资料统计,在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下,经济型品牌连锁加盟酒店经营利润率却能达到50%,平均出租率可高达80%--95%,xxxx率在20%以上。有业内人士计算,如果经济型品牌连锁加盟酒店能保证90%以上的入住率,2年左右即可收回投资,而豪华酒店通常需要15年才能收回投资,荆州酒店。 随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会和2010年广州亚运会的临近,中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速,新品牌也不断出现。在旺盛的需求,高速增长的市场带动下,经济型品牌连锁加盟酒店xxxx率非常可观。我们以三家典型酒店为例: 1.如家快捷 如家酒店提供基本的居住设施,房间整洁,装备简约合理,还提供免费的宽带上网服务,价格在200元左右,是典型的经济型品牌连锁加盟酒店。房间酒店2002年的营业额为2000万元人民币,第二年升至7000万元,2004年超过1亿元。2004年,如家品牌已覆盖北京、上海、广州等国内主要城市,平均出租率90%以上,。到2006年6月底,如家经营及授权管理的酒店数量已达82家,总收入已达到2.49亿元人民币,并成功在美国纳斯达克上市。 2.锦江之星 1996年5月,背靠锦江国际集团的锦江旅馆投资管理有限公司成立,专营投资开发和经营管理经济型连锁旅馆锦江之星,1997年,{dy}家锦江之星开张。截至2004年,签约、筹建、开业的锦江之星经济型品牌连锁加盟酒店在华东、华中、北方等六个区域有49家,规划在3年内拥有200家旅馆22000间客房,最终在全国范围内开店达到1000家,并筹划以东南亚地区为突破口布局全球。锦江之星于2006年12月15日在香港主板成功上市。 3.七天酒店 七天酒店自2005年在深圳成立以来,迄今已在广州、深圳、北京、长沙等城市拥有酒店18家,仅用了1年多的时间就已建成华南地区{zd0}的经济型品牌连锁加盟酒店网络。 此外,在政府接二连三的出台调控房地产市场的政策之后,人们开始以更加理性的态度,专业的眼光看待,。。。
金杰酒店2007年营销计划书
现今阶段,酒店业竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的2007年我们计划对我们的营销作出一系列的调整,吸引消费者到我店消费,提高我店经营效益。
一、市场环境分析:
1.我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分xxxx质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题,去年的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中xx酒店定位于市场,面向中xx消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市xx企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101国道旁,景德酒店,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。
3.竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4.我店优势分析
(1)我店是隶属于金杰集团的子公司,金杰集团是我市的xx企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
(2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生,吉安酒店。
机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析:
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,宁波酒店,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本,。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,上海酒店,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
1)收入水平或消费能力一般,讲究实惠清洁,到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略:
1.“百姓的xx酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝,我们在文化上进行定位,虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生,但却不意味把酒店的品位和产品质量降低,我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务,决不可用低质换取低价,这样也是对顾客的尊重
2.进行立体化宣传,突出本饭店的特性,让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光顾,。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3.采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
四、2007年行动计划和执行方案
(一)销售方法的策略:
1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众菜也可以根据需要制作xx菜,这样表面上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,大众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降,某些xx菜可以价高,大部分菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②.抽奖及精品赠送优惠。
3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供免费的卡拉OK、电视,提供各种饮料。
4.面向司机提供方便快捷的餐饮,免费停车。
5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6.在年节开展促销活动。
(二)广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战。酒店市场正是如此,。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉,引导知觉的一项有利工具。
1.市场定位:是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告诉求:让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点.A.:质量来自实力的保证.B.先给您惊喜的价格,不行动就会心痛.C.在广告中创造一种文化。3.诉求重点A.企业形象广告B.商品印象广告:C.促销广告.4.实施方法:①报纸广告,<是整个广告中的关键所在>在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报.③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发广告礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.
五、营销预算
六、评估控制
1.年度计划控制:由总经理负责,其目的是检查计划指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2.获利性控制:由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况。
战略性控制:由营销主管及饭店特派员负责,通过核对营销清单来检查饭店是否抓住{zj0}营销机会,检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
待续。。。。。
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